Maud STEFANI (NEE SANTONI)

En résumé

Entreprises

• Johnson & Johnson - Chef de projets senior R&D

  New Brunswick 2011 - maintenant JOHNSON & JOHNSON, France
  Chef de projets R&D senior en cosmétique (produits hygiène et soin)
  
  Gestion de projets d'innovation et de développement nouveaux produits
  - Travail avec 5 centres R&D au niveau mondial
  - Coordination équipes R&D : formulation, évaluation, réglementaire, microbiologie, analytique, qualité
  - Evaluation de faisabilité avec prise en compte des éléments techniques, réglementaires, qualité ainsi que positionnement stratégique et satisfaction des attentes consommateurs
  - Estimation des coûts et délais ; identification des risques et propositions de solutions alternatives
  - Réalisation d'essais de développement en laboratoire
  - Relations fournisseurs ingrédients et sous-traitants: briefs techniques, évaluation et validation des propositions
  - Participation à l'établissement des dossiers techniques et / ou de présentation des produits
  
  Communication et facilitation technique auprès des équipes marketing
  - Travail avec équipes marketing mondiales, régionales
  - Revue et validation des concepts, revendications produits, supports de communication
  - Communication de l'avancement des activités R&D de développement
  
  Management technique du portefeuille produits et veille concurrentielle

• Cereal Partners Worldwide (Nestle/General Mills) - Chef de projets R&D

  2007 - 2010 CEREAL PARTNERS WORLDWIDE (joint-venture Nestle & General Mills), Royaume-Uni
  Chef de projets techniques transverses (céréales petit-déjeuner Nestlé: Chocapic, Nesquik, Fitness, etc)
  
  Gestion de projets en lien avec R&D, Qualité, Production, Consumer Insights, direction siège: 40% de présence terrain, en relation avec 14 usines et 4 centres R&D au niveau mondial
  
  Détermination des caractéristiques clés des produits en relation avec les attentes consommateurs:
  - Travail approfondi sur 3 marques-clés, création et mise en place d'un modèle simplifié pour les autres marques
  - Identification des causes et conséquences de la variabilité de production sur la qualité perçue des produits finis
  - Production d'échantillons de référence en usine et pilote, réalisation et analyse de tests consommateurs dédiés
  - Mise en place d'indicateurs et de mesures de contrôle en R&D et en usines
  
  Mise en place d'un système standardisé d'évaluation sensorielle en usines dans le cadre du contrôle qualité:
  - 6 usines formées, 3 converties au nouveau système à 100%, 3 en cours de conversion, prise de contact avec les autres usines
  - Définition, validation et mises en place de bonnes pratiques, protocoles et documents de travail standardisés
  - Formations en usine: création, organisation, animation des formations; sessions 'train the trainer'; aide à l'autonomisation des équipes sur sites
  - Accompagnement au changement des équipes qualité, suivi et mise en place de plans d'action personnalisés
  
  Création et animation d'un réseau de travail entre équipes des centres R&D

• GlaxoSmithKline - Ingénieur analyse sensorielle

  Marly-le-Roi 2006 - 2007 GLAXO SMITH KLINE NUTRITIONAL HEALTHCARE, Royaume-Uni
  Ingénieur analyse sensorielle boissons (marques Horlicks et Lucozade)
  
  - Support et conseil à l'équipe de développement produits dans le cadre de la prise de décisions pour les projets d'innovation et de rénovation (70+ projets)
  - Gestion de l'ensemble des activités sensorielles R&D du site de Slough
  - Gestion du panel de dégustateurs (45 personnes): recrutement ; entraînement ; formation continue ; suivi de participation, de performance et de motivation
  - Lien avec le reste de l'équipe d'analyse sensorielle située sur un autre site

• Unilever - Stage de fin d'études d'ingénieur

  Rueil-Malmaison 2005 - 2005 UNILEVER - EUROPEAN INNOVATION CENTER FOR DRESSINGS, France
  Stage de fin d'études d'ingénieur (6 mois)
  
  - Création et encadrement complets d'une formation interne en analyse sensorielle (R&D, Marketing, Supply Chain, Finance)
  - Projets de mise en relation de données sensorielles et consommateurs pour expliquer les préférences des consommateurs: préparation, suivi et analyse des résultats de tests consommateurs ; réalisation d'une cartographie de préférences
  - Participation aux activités sensorielles de routine

• Unilever - Étudiante en partenariat

  Rueil-Malmaison 2004 - 2005 Partenariat avec UNILEVER - R&D CENTER, Royaume-Uni (6 mois)
  Projet de fin d'études sur les molécules et mécanismes responsables de l'amertume et l'astringence du thé (étude bibliographique)

• Nestlé - Stagiaire en recherche appliquée

  Marne La Vallée Cedex 2 2004 - 2004 NESTLE - PRODUCT TECHNOLOGY CENTER, Allemagne
  Stage de recherche appliquée (4 mois)
  Etude des propriétés rhéologiques de différents systèmes d'épaississants alimentaires : travail en laboratoire (rhéologie, granulométrie, microscopie), réalisation d'un plan d'expérience, études bibliographiques

Formations

• Wageningen Agricultural University (Wageningen)

  Wageningen 2004 - 2004 Semestre d'études en anglais dans le cadre du programme d'échanges universitaires européen Erasmus

• Institut National Agronomique De Paris Grignon

  Paris 2002 - 2005 Ingénieur agronome spécialisée en sciences et procédés alimentaires

• Lycée Sainte Geneviève

  Versailles 2000 - 2002 BCPST

• Lycée Madeleine Danielou

  Rueil Malmaison 1993 - 1998

Réseau

• Adrien MOREL-FATIO

• Carole METIVIER

• Eric CRAMPON

• Julie THERY

• Julien LABORIE

• Nicolas MALVERT

• Priscilla JOLICLERC

• Sidonie DEMONCHAUX BOUDOINT