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Maxence VAILLANT

LA ROCHELLE

Résultats examens 2022

En résumé

Ayant validé une année de classe préparatoire HEC, et étant en formation accélérée en DUT de Gestion des Entreprises et des Administrations, j'ai pour ambition d'intégrer un service comptable et financier, afin de pouvoir intégrer un des secteurs de l'industrie nautique ou de l'hôtellerie, secteurs dans lesquels je souhaiterai faire carrière.

-> Savoirs :
Collecte, vérification, classement, des données comptables, sociales et financières
Production de documents fiscaux, sociaux et de gestion
Communication des informations comptables, financières, fiscales et sociales
Analyse de la performance (économique et financière)

-> Savoirs-être :
Rigoureux, Consciencieux,Dynamique, Polyvalent, Organisé et un peu perfectionniste

Mes compétences :
Travail en équipe
Comptabilité
Fiscalité
Mathématiques/Statistiques de gestion
Droit
Calcul de coûts
Comptabilité générale
Comptabilité analytique

Entreprises

  • Les IUT de France - Graphiste

    2018 - 2019 Conception du logo national de la formation GEA (Gestion des Entreprises et des Administrations) de l'ensemble des IUT de France.

    Résultat : Gagnant du concour
  • Hôtel/Restaurant 3* Le TorreMare - Cuisinier

    2018 - 2018 • Gestion du poste des entrées
    • Préparations (Qualité gustative et produits locaux).
    • Assister le chef/second de cuisine dans l'envoi des plats chauds.
    • Optimiser la mise en place (Date de fabrication, DLC, Approvisionnement)
    • Gestion du temps & Réactivité lors du déroulement du service.
    • Faire preuve de créativité (Dressage des assiettes, Décorations, Présentation).
    • Dépassement de soi, ténacité, gestion du stress et des conditions de travail (température, espace confiné, heures,... Etc)
  • Adecco - Intérimaire

    Villeurbanne 2017 - 2017 • Serveur - Casino Barrière
    • Contrôleur qualité - Alstom
  • Hôtel Les Bruyères 4* - Plongeur / Crêpier / Commis de cuisine

    2017 - 2018 • Préparer et effectuer l'entretien et le nettoyage du plan de travail, des ustensiles, des équipements, des locaux.
    • Optimiser l'organisation interne par le stockage des ustensiles
    • Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits, doser et mélanger, cuire ou réchauffer, dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...).
    • Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve.

    Résultat : Classé dans le top 3 des Hôtels de la station de ski (TripAdvisor). Capacité de résistance au stress.
  • Mercure Hôtel de La Rochelle (AccorHotels) - Commis de cuisine

    2017 - 2017 • Préparer et effectuer l'entretien et le nettoyage du plan de travail (règles HACCP), des ustensiles, des équipements, des locaux.
    • Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits, doser et mélanger, cuire ou réchauffer, dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...).
  • Saveurs dans L'R - Cuisinier/Serveur

    2016 - 2017 • Préparer des entrées et desserts (Qualité gustative, Dressage des assiettes).
    • Assister le chef cuisinier dans la mise en place des plats chauds.
    • Assurer un service qualité et conviviale, en salle de restaurant.
    • Veiller à la propreté et l'organisation des lieux, en équipe.
    • Faire preuve de créativité.

    Résultat : De la 41ème à la 1ère place (Tout restaurants Rochelais confondus) d'après le classement TripAdvisor
  • La Créperie du Vieux Port - Serveur/Crépier

    2016 - 2016 • Mettre en œuvre un savoir-faire pour la réalisation de Galettes aux Blé Noir/Crêpes de Froment.
    • Conseiller la clientèle sur les plats, les cidres et les vins.
    • Assurer un service de qualité et conviviale, en salle de restaurant.
    • Réaliser les boissons froides/chaudes et cocktails, au bar.
    • Veiller à la propreté et l'organisation des lieux, en équipe.

    Résultat : Meilleures qualités des Crêpes de la région d’après notre clientèle. Fidélisation de la clientèle. Maîtrise d'un savoir-faire.
  • My'Self - Assistant Cuisinier/Inventoriste d'un concept de restaurant-self BIO

    2016 - 2016 • Établir l'inventaire du restaurant sous tableur Excel
    • Préparer les légumes et les accompagnements pour le salade-bar
    • Respecter la réglementation hygiène HACCP

    Résultat : Établir un inventaire claire et structuré du restaurant.
  • Restaurant Traiteu des Lys - Serveur

    2015 - 2015 • Assurer un service traiteur pour le réveillon du nouvel an.
    • Installer et ranger l'équipement de cuisine.
    • Travailler en équipe.
  • Restaurant/Café des Sports de Bonneuil-Matours - Rénovation d'un Restaurant

    2015 - 2015 • Respecter les délais et le budget.
    • Établir le Cahier des Charges.
    • Effectuer des petits travaux d’électricité, de plomberie et de maçonnerie.

    Résultat : Délai et budget respecté. Restaurant mis en gérance.
  • Styl'Yacht Service - Projet de Création d'entreprise de services nautique

    2015 - 2015 • Assurer la préparation des surfaces d'un voilier destiné à la vente
    • Veiller à un service après-vente
    • Organiser l'activité de l'entreprise et le respect du Cahier des Charges
    • Réaliser les démarches administratives
    • Établir des Devis et Factures
    • Œuvrer avec méthodologie et éco-responsabilité

    Résultat : Fidélisation de la clientèle. Connaissance sur la création d'auto-entreprise. Gestion et Rentabilité de l'activité.
  • Impala Café - Serveur

    2015 - 2015 • Assurer un service qualité et conviviale, en salle de restaurant.
    • Veiller à la propreté et l'organisation des lieux, en équipe.
    • Former une serveuse.
  • Morgan Interim - Technicien de surface

    DRAGUIGNAN 2015 - 2015 • Entretien des locaux communs/fin de chantier en résidences privées
    • Travailler en binôme
    • Optimiser ses déplacements
    • Organiser sa tournée avec méthode
  • Service à la personne - Reparateur/Vendeur

    2015 - 2017 • S'auto-former à la réparation mobile
    • Assurer une veille sur le coût, la qualité et les délais de livraison des pièces détachées
    • Diagnostiquer les pannes
    • Acheter, Réparer et Vendre des mobiles
  • Cap Handi - Assistant Préparateur Voilier Handi-Valide

    2014 - 2014 • Participation au travaux de préparation d'un voilier équipé pour différents handicaps.

    Association Handi-Valide pour la pratique de la Voile Hauturière.

    --- Site-web : www.caphandi.org

    Résultat :
    "Après sa route du rhum en solitaire, le navigateur poitevin Christophe Souchaud a embarqué des personnes handicapées sur la route du retour pour leur faire partager l'aventure."

    https://www.youtube.com/watch?v=qMxcLllPito
  • Le Globe Trotter - Serveur en saison estival

    2014 - 2014 • Assurer un service de qualité et conviviale en salle de restaurant.
    • Accueillir et conseiller la clientèle.
    • Réalisation des boissons froides/chaudes et cocktail, au bar.
    • Veiller à la propreté et à l'organisation des lieux.
    • Travailler seul ou en équipe .
    • Adapter l'organisation durant les événements à forte fréquentation (Salon Nautique du Grand Pavois)

    Résultat : Capacité à assurer un service seul pour 80 pers. Formation des plus jeunes. Fidélisation de la clientèle.
    Conseiller la clientèle
  • Les Jardins de Montplaisir - Agent de Services Hospitaliers

    2013 - 2013 • Sociabiliser les résidents.
    • Établir une relation avec les résidents.
    • Participer à la distribution des repas.
    • Aider les résidents à se nourrir.
    • Respecter les règles d’hygiène et opératoires stricts
  • Les Jardins de Cybèles - Agent de Services Hospitaliers / Assistant à l'aide médico-psychologique en UVP

    2013 - 2013 • Respecter les règles d’hygiène et opératoires stricts
    • Discrétion
    • Capacité au travail d’équipe et acceptation des contrôles

    Résultat : Connaissance du milieux hospitalier (maison de retraite)
  • Ellipses Edition Marketing S.A. - Préparateur de commande

    2013 - 2013 • Prélever les marchandises correspondantes dans le stock, emballer et garnir les cartons.
    • Constituer les palettes en tenant compte de la fragilité des produits et de la meilleure disposition possible.
    • Veiller à la conformité du colis par rapport à la commande.
    • Étiqueter les articles selon leurs références, vérifier la facture établie et l’adressage.
    • Contrôler le niveau des marchandises en magasin, déclencher l’approvisionnement lorsque il s’avère nécessaire, gérer le flux des sorties, contrôler la rotation des produits.
  • Ellipses Edition Marketing S.A. - Préparateur de commande

    2012 - 2012 • Prélever les marchandises correspondantes dans le stock, emballer et garnir les cartons.
    • Constituer les palettes en tenant compte de la fragilité des produits et de la meilleure disposition possible.
    • Veiller à la conformité du colis par rapport à la commande.
    • Étiqueter les articles selon leurs références, vérifier la facture établie et l’adressage.
    • Contrôler le niveau des marchandises en magasin, déclencher l’approvisionnement lorsque il s’avère nécessaire, gérer le flux des sorties, contrôler la rotation des produits.
  • Decathlon - Préparateur d'un événement sportif et associatif

    Villeneuve d'Ascq 2011 - 2011 Préparer un événement d'initiation sportif pour promouvoir les associations de la communauté de Poitiers.
  • Rivages Location - Agent de maintenance en marine de plaisance

    2011 - 2011 • Préparer les surfaces d'une flotte de voiliers de Régate (Grand Surprise)
    • Assurer la maintenance des bateaux de plaisance, à voile et à moteur; de la mécanique à l'accastillage, en passant par l'électricité ou la plomberie
    • Effectuer des opérations de dépannage technique des plaisanciers.
  • Centre Hospitalier Camille Guerin - Agent d'entretien qualifié en cuisine

    2010 - 2010 • Préparer et effectuer l'entretien et le nettoyage du plan de travail (règles HACCP), des ustensiles, des équipements, des locaux.
  • Adecco - Intérimaire

    Villeurbanne 2010 - 2011 Dans les secteurs du secondaire et du tertiaire.
    • Déménageur – Atlantic Déménagement
    • Contrôleur qualité à Autoliv IsoDelta – Trigo Qualité
    • Agent de quai – Chronoposte / Tatex / Alloin Transport
    • Operateur de production – Aubin Imprimeur / TDI / Autoliv IsoDelta / Bacacier Atlantique
    • Inventoriste – Super U
    • Préparateur de commande – Dispro Automobile

    Résultat : Connaissance des différents secteurs (principalement industriel). Optimisé sa mobilité.
  • Multicibles France - Créateur de diaporama

    POITIERS 2010 - 2010 • Création d'un diaporama animé pour les 25 ans de l'entreprise (Conseil en recrutement).
    --- www.multicibles.fr
    • Projection du diaporama lors de la soirée d'anniversaire organisé dans la Carrière du domaine du Normandoux (86800 TERCE).
    --- www.normandoux.fr
    • Travaille en collaboration avec une graphiste en Freelance (Studio de Création Fabienne VAILLANT).
    --- www.creation-graphique-vaillant.fr
  • Logiparc - Technicien de surface

    2009 - 2009 • Nettoyage des locaux communs
    • Utilisation des produits d'entretien

    Résultat : 1ère expérience professionnel

Formations

  • Université Bordeaux IV - IUT Bordeaux Montesquieu - Pôle De Gestion

    Bordeaux 2018 - maintenant DUT GEA Gestion Comptable et Financière "Année Spéciale"

    • Appréhender l’environnement économique et juridique des organisation
    Économie générale. Droit public, Droit civil, Marchés financiers.
    • Appréhender l’entreprise et son organisation
    Fonctions de l’entreprise, Stratégie d’entreprise, Sociologie des organisations, Droit des affaires, Conception de systèmes d’information (dont bases de données), Fonctionnement informatisé de l
  • Lycée Venise Verte

    Niort 2012 - 2013 Concour

    Section Économiques et Commerciales option Technologique
    • Délégué de classe et élu au conseil d'administration
    • Disciplines étudiées : Économie d'entreprise et Comptabilité, Droit & Économie, Culture Générale, Anglais, Espagnol, Philosophie, Mathématiques
  • Lycée Saint Jacques De Compostelle

    Poitiers 2010 - 2012 Baccalauréat - Mention Bien

    Sections Communication puis Mercatique
    Délégué de classe et élu au conseil d'administration
    Disciplines étudiées : Management, Droit, Économie, Philosophie, Mathématique, Anglais, Espagnol, Histoire-Géographie, Français, E.P.S
  • Lycée Louis Armand

    Poitiers 2007 - 2010 Baccalauréat

    Section Sciences de l'Ingénieur (Sciences Électronique et Mécanique)

    • Approfondir la culture technologique : identifier les contraintes associées à l’ergonomie, aux normes, aux choix technologiques, à l’esthétique d’un produit, d’un habitat, d’un ouvrage.
    • Représenter et communiquer : se documenter, construire un argumentaire pour expliquer et convaincre, réaliser en équipe une présentation num

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