Mes compétences :
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Entreprises
Château Latour-Martillac
- Chef de Culture Adjoint
2016 - maintenant
Château Malartic-Lagravière
- Chef d'équipe viticole
2016 - 2016
château Smith Haut Lafitte
- Technicien vignes et chai
2015 - 2015Responsable observations vignoble (maladies, rendements, ...), encadrement de saisonniers, ouvrier de chai pendant les vinifications.
Hillier Creek Estates
- Responsable vignoble + vinifications
2014 - 2014vinifications rouge et blanc, conduite du vignoble, formation du personnel.
Château Latour-Martillac
- Assistant chef de culture
2013 - 2013Assistant chef de culture et participation aux travaux de vinification (blanc et rouge).
Château Latour-Martillac
- Stage de fin
2013 - 2013Stage de fin d'étude (6 mois): Valorisation du vignoble: Cartographie des sols. Rédaction d'un mémoire et présentation orale.
GROUPE SOUFFLET
- Stage
RENNES – FRANCE2012 - 2012Animation du réseau vers de grappes sur l'appellation Pessac-Léognan.
The Winery of Good hope
- Harvest intern
2012 - 2012Assistant du maître de chai, participation aux travaux de vinification (blanc et rouge).
Château d'Emeringes
- Chef d'équipe & responsable
2011 - 2011Vendanges: responsable d'une équipe de 30 vendangeurs et du tri de la vendange tout en
participant à ces travaux. Participation aux travaux de cave et de vinification.
Grands Vins Sélection (GVS)
- Caviste
2011 - 2011réception des citernes, soutirages, filtration tangentielle et kieselguhr, traçabilité informatique, ...
Master: Œnologie et Environnement Viti-Vinicole, Le diplômé a acquis une formation scientifique et technique sur les procédés en œnologie et sur la gestion des terroirs et la conduite des vignobles, plus particulièrement en environnement viti-vinicole (protection du vignoble, qualité, hygiène, déchets et effluents, législation, culture).
