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Lactalis
- Chef de projet
Laval
2018 - maintenant
ENTREPRISE
Lactalis est une entreprise française de l'industrie agroalimentaire. Il s'agit du premier groupe transformateur fromager mondial et du deuxième groupe agroalimentaire français
QUELQUES CHIFFRES
Lactalis réalise près de 17 milliards d'euros de chiffre d'affaires et compte 61.000 employés
Marques: President, Société, Galbani, Lactel, Bridel, Rondelé, Salakis,...
EMPLACEMENT
Verdun, Lorraine, FRANCE
Gestion de projet
Process séchage de lactosérum: différents projets dans le but de construire une nouvelle tour de séchage
Projets tels que;
-Finition et démarrage d'une nouvelle Nep Citerne
-Nouveau pôle énergie (air comprimé, centrale ammoniac)
-Déplacement d'une Tour Aéro-Réfrigérante (Process Evaporateur)
-Déploiement utilités pour la nouvelle tour de séchage (air comprimé, eau, vapeur)
-Mise en place système incendie pour la nouvelle tour de séchage
-Mise en place des installations de nettoyage pour la nouvelle tour de séchage
Interface entre les projets de l'usine et l'activité quotidienne de l'usine
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Lactalis
- Adjoint Responsable Production
Laval
2016 - 2018
ENTREPRISE
Lactalis est une entreprise française de l'industrie agroalimentaire. Il s'agit du premier groupe transformateur fromager mondial et du deuxième groupe agroalimentaire français
QUELQUES CHIFFRES
Lactalis réalise près de 17 milliards d'euros de chiffre d'affaires et compte 61.000 employés
Marques: President, Société, Galbani, Lactel, Bridel, Rondelé, Salakis,...
EMPLACEMENT
Verdun, Lorraine, FRANCE
CONTRIBUTIONS
Conduite et Aide à la conduite de 3 évaporateurs ( dont 1 évaporateur avec compresseur mécanique de vapeur
Conduite et aide à la conduite de 3 tours de séchage (1 tour "classique" à 1 temps de séchage, 2 Tour à 2 temps de séchage dont 1 avec lit statique)
Réalisation de plannings de personnel (6 équipes de 4 personnes)
Suivi et mise en place d'actions concernant la sécurité
Démarche d'optimisation:
-Evaporateurs: Optimisation des nettoyages sur les évaporateurs; suivi de la maintenance préventive, augmentation des débits de production de 10%; Réalisation d'un manuel de conduite et procédure de mise en eau complète des installations
- Tours: optimisation débit et densité des produits finis; optimisation,contrôle des fiabilités générales
Initiation à une démarche 5S
Gestion de projet: Mise en fonction d'une modification process sur le secteur concentration (suivi grafcet, validation nettoyage)
Suivi du nettoyage des installations
Suivi approfondi des dérives qualité (contamination sur le produit et dans l'environnement)
Audits internes de qualité et sécurité
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Bonduelle
- Mémoire de Fin d'Etudes en amélioration continue (axé Total Productive Management)
Villeneuve-d'Ascq
2016 - 2016
Bonduelle est une société française spécialisée dans la transformation de légumes en conserves. Implantée dans 18 pays, elle possède 58 sites industriels. Ses produits sont commercialisés sous quatre marques : Bonduelle, Cassegrain, Arctic Gardens et Globus.
Stage effectué sur le site de Timashevsk, dont les productions sont essentiellement saisonnières (maïs et pois).
Suivi et analyse des principaux indicateurs du département fabrication (programme de fabrication, rendement, efficacité des lignes et productivité, ration énergétique).
Mise en place d'essais pour améliorer les performances de l'usine (propositions d'actions et plans d'amélioration)
Respect des règles d'hygiènes et sécurités (audits)
Localisation: Timashevsk, région de Krasnodar, Russie
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CEMOI Chocolatier Français
- Stage Assistant Ingénieur en Amélioration Continue
Perpignan
2015 - 2016
CEMOI est le n°1 un du chocolat en France et N° 2 en Europe. Groupe 100% familial et français, le groupe compte 21 sites, dont 14 unités de production. CEMOI répond aux besoins de l’ensemble de l’industrie alimentaire et se positionne en leader européen et en challenger mondial : innovation et conquête de
nouveaux marchés.
Stage effectué sur le site Bouquet d'Or, dont les productions sont essentiellement saisonnières.
Travail dans le processus de maîtrise des coûts des pertes matières. Mise en place des actions permettant de diminuer les coûts liés à ces écarts. Surveillance sur les indicateurs surpoids, coûts ajustements, taux débris/refonte. Travail quotidien avec différents acteurs: gestionnaires de flux, chefs d'équipe, ordonnanceurs, encadrement, maintenance. Comprendre et intervenir sur les ajustements de matière première et demi-produit (maîtrise logiciel AS400).
Localisation: Villeneuve d'Asq (59493), 158 Rue des Fusillés, France
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United Biscuits
- Superviseur d'une ligne de production
Nanterre
2014 - 2014
United Biscuits est un groupe international présent dans 22 pays. Etant n°2 Européen sur le marché des biscuits, le groupe se veut être une référence dans la fabrication de biscuits.
Stage effectué sur le site Delacre, une marque du groupe United Biscuits.
Nécessité de gérer une ligne de production (suivi des quantités à produire par exemple) et d'assurer le suivi du personnel travaillant sur la ligne (respect des standards et des consignes d'hygiène et de sécurité). Intégration dans une équipe de production.
Un goût pour le travail en équipe nécessaire, une rigueur et un esprit d'analyse et de sens de l'initiative, une envie d'apprendre.
Localisation: Nieppe (59850), 116 Rue Bellevue, France
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AGCO
- Assistant logistique Australie/ Royaume-Uni
Beauvais
2013 - 2013
Rattaché au groupe AGCO, l'entreprise Sparex est spécialisée dans la vente de pièces détachées de machine agricole.
Participation à l'ensemble des flux de stocks en Australie et au Royaume-Uni. Mise en place de commandes, devis pour l'ensemble de l'entreprise. Aide à la mise en place d'un nouveau logiciel spécifique à l'entreprise Sparex (Test statistique à réaliser par exemple).
Localisation: Sunshine West, Victoria (3020), Australia
CDD de 4mois
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SARL Pruvost-Leroy
- Opérateur conditionnement/ Assistant responsable qualité
2012 - 2012
La SARL Pruvost-Leroy est une entreprise spécialisée dans le négoce et la découpe de viandes.
Stage d'immersion en industrie agro-alimentaire et découverte des services Production, Qualité et Logistique.
Vue globale d'une chaîne de production et du travail à la chaîne.
Durée du stage: 2 semaines
Localisation: Saint Hilaire Cottes (62120), 18 rue de l'église, France
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Le zeppelin
- Barman
2012 - 2015
Le bar "Le Zeppelin" est un bar à cocktails ouvert toute la semaine pouvant accueillir 50 places assises à l'intérieur et disposant d'une terrasse grande et agréable.
Poste de barman permettant un contact permanent avec le client.
Mise en place de nouveaux cocktails et de nouvelles cartes pour cibler une clientèle particulière ( étudiants majoritairement). Travail d'équipe nécessaire, mise en situation de stress et respect de la qualité des produits servis aux clients.
Localisation: Lille (59000), 121 Rue solférino, France
