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Mélanie DURAND

MAISONS-ALFORT

En résumé

Titulaire d'un Master 1, j'exerce depuis maintenant 2 années au sein d'une chaîne de traiteur haut de gamme en tant que Responsable adjointe. Impliquée dans mon travail, je reste ouverte à tout échange.

Mon expérience de travail me permet de répondre aux besoins de la clientèle avec réactivité et adaptation, mais surtout de développer une expertise dans la gestion d'un magasin de vente de denrées sensibles (saumon, caviar ...). Je suis parfaitement formée aux règles d'hygiènes et à la gestion des stocks en magasin.

Force de proposition, mes initiatives m'ont permis de contribuer au développement et la diversification des services de l'entreprise (service traiteur pour des Comités d'entreprise) et de perfectionner la sécurisation des processus en magasin (mise en place d'un cahier de suivi de commande ...)

J'ai également contribué à la mise en place d'une page Facebook dédiée à mon magasin que j'alimente régulièrement lors d'événements commerciaux. Depuis sa mise en route fin 2015, les consultations de la page Facebook ont augmenté de 2 000%, passant de quelques dizaines à des centaines.

Mes compétences :
Maîtrise de Word, Outlook, Power Point et Excel
Logiciel Professionnel Opéra
Dynamique
Organisé
Maîtrise de l’outil informatique dans l’environnem

Entreprises

  • Autour Du Saumon - Responsable adjointe de boutique

    2015 - maintenant Missions :
    - passage des commandes aux fournisseurs
    - réception et vérification des livraisons
    - ouverture et fermeture de la boutique
    - encaissement
    - aide et information des clients sur les différents produits
    - mise en place et réassort des produits (merchandising)
    - vérification et respect des DLC et DLUO et rotation des stocks (FIFO)
    - préparation et création des salades traiteur
    - Animation de la page Facebook de la boutique

  • Wall Street English - Consultante Junior / commerciale sédentaire

    casablanca 2014 - 2015 - contacter les clients fournis par le département marketing et téléprospection
    - rencontrer les prospects BtoC et BtoB pour les orienter dans les formations
    - vendre les formations en fonction des besoins du client
    - suivi des formations clients pour veiller à leur satisfaction
    - développement du portefeuille de renouvellement
    - tenue de la réception : gestion des appels téléphoniques, réservation des cours et renseignements

  • Angelina Paris - Vendeuse

    2013 - 2014 Pâtisserie et épicerie fine de luxe

    Missions :
    - réception et vérification des livraisons
    - ouverture de la boutique
    - encaissement ;
    - aide et information des clients sur les différents produits ;
    - mise en place et réassort des produits (merchandising) ;
    - vérification et respect des DLC et DLUO et rotation des stocks (FIFO) ;
    - préparation des commandes clients

  • Renaissance Paris Arc de Triomphe Hotel - Assistante commerciale

    2011 - 2012 Stage professionnalisant - hôtel 5* (118 chambres), 4 salons, restaurant et bar

    Missions :
    - animation de réunions
    - accompagnement et renseignements des clients (téléphone et visite sur place) ;
    - gestion des litiges clients ;
    - Prise en charge des dossiers clients séminaires et banquets : devis, contrats clients, commission, contrôle qualité, suivi client (1 à 2 séminaires par semaines)

  • La Criée Neuilly sur Seine - Assistante manager

    2011 - 2011 Missions :
    - Ouverture et fermeture du restaurant et de la caisse
    - encaissement
    - vérification des frigos (propreté et DLC des produits entreposés)
    - management d’une équipe de salle
    - gestion des litiges clients

  • LANCEL - Conseillère de vente

    Paris 2011 - 2011 Stage professionnalisant

    Missions:
    - réception et vérification des livraisons
    - information des clients sur les différents produits proposés et les facilités de paiement
    - ventes additionnelles

  • L'Occitane en Provence - Conseillère de vente

    Manosque 2010 - 2011 Stage professionnalisant

    Missions :
    - réception et vérification des livraisons
    - ouverture et fermeture (caisse et boutique)
    - encaissement clients
    - aide et accompagnement des clients sur le choix des produits
    - mise en avant et présentation des nouveaux produits et des coffrets de noël (Marchandisage)

    Formation : sur les produits et sur l’encaissement

  • Hôtel l'Hélianthal Saint Jean de Luz - Progression de commis de salle à maître d'hôtel

    2009 - 2009 Stage professionnalisant à l'Hélianthal Saint Jean de Luz hôtel 3* (100 chambres), restaurant, thalasso et spa

    Missions :
    - prise de commande,
    - service en salle,
    - formation des extras pour la période estivale au métier de commis de salle

  • Hôtel Castille Paris - Stage tournant : Réception, Gouvernante, Petit – déjeuner et bar

    2008 - 2008 Hôtel 4* (108 chambres), restaurant et bar (1ère arrondissement de Paris)

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