Mélanie HENRIQUES

En résumé

Entreprises

• FoodCycle - Hub Leader

  2015 - 2015 Food Cycle permet de créer des repas végétariens savoureux à partir des invendus de la grande distribution alimentaire. Ces repas sont cuisinés par des équipes de volontaires motivés afin de satisfaire les convives.
  
  Missions : Managment des equipes dans l'elaboration des menus , la préparation des repas et l'accueil des invités.
  
  Équipe de 8-10 volontaires en cuisine dans le but de servir de 30 à 50 couverts.
  
  Autres missions :
  
  -Creation d'evenements pour la promotion de FoodCycle
  -Participation au projet FreshBoxes (Panier fruits et legumes frais en vente)
  -Promotion de JPJuice (creation de smoothies avec un velo! projet excellent pour faire aimer les fruits aux enfants)
  -Aide association FoodBank (banque alimentaire)

• Auchan - Manager Commerce Stand Charcuterie Traiteur Fromage Rotisserie et Snacking

  Villeneuve-d'Ascq 2014 - 2016

• Auchan - Manager commerce LS / apprentissage

  Villeneuve-d'Ascq 2014 - 2015 -Gestion d'une équipe de 7 collaborateurs : animation des briefs, gestion des horaires...
  -Création d'une opération commerciale inter-secteurs sur thème du portugal.
  -Stage terrain rayon libre service : Remplissage, facing, mise en valeur du rayon (propre, balisé, rempli)
  

• EURALIS - Stage Assistante chef de produit

  LESCAR 2014 - 2014 Stage de découverte - Immersion au sein du service marketing
  
  -Chemin de fer
  -Compte rendu dégustation
  -Participation projet innovation produit
  -Description ambiance photo produit X
  

• EURALIS - Apprentie Qualité Achats Fournisseurs

  LESCAR 2013 - 2014 -Remise à jour de bases de données fournisseurs
  -Revue des cahiers de charges clients/fournisseurs
  -Révision Fiches de contrôles
  -Mise en place questionnaires sécurité alimentaire
  -Gestion de projet en transversal (service achats, service qualité production, service recherche et développement)

• Griegseafood LTD - Stagiaire ferme aquacole saumon atlantique

  2013 - 2013 -Découverte élevage saumon atlantique
  -Aide traitements saumons atlantique en mer
  -Mise en place expérimentation unique sur saumons atlantiques
  -Tests microbiologiques sur saumons frais entiers / filets/ saumons fumés

• Aquarium de Lyon - Animatrice / Laborantine

  Барнаул 2012 - 2012 - Animations visiteurs description nourriture donnée aux différents poissons
  -Tests physico-chimiques sur les eaux des 47 aquariums

• McDonald's Corporation - Equipière

  guyancourt 2011 - 2011 - Missions cuisines : garnitures + cuissons + assemblage et nettoyage/désinfection
  -Missions salle : nettoyages tables, rangements chaises/tables, gestions ordures, désinfection
  

• AUBERT - Commerciale

  Cernay 2011 - 2011 -Accompagnement clients
  -Renseignements/conseils clients
  -Encaissement
  -Réception livraisons / étiquettage

Formations

• Institut Polytechnique Lasalle Beauvais

  Beauvais 2013 - 2016 Ingénieur Agriculture Marketing et Développement Commercial

• Université Aix Marseille (Digne Les Bains)

  Digne Les Bains 2011 - 2013 DUT Génie Biologique option Agronomie

Réseau

• Alice DUCARRE

• Christophe QUARRE DE BOIRY

• Corinna STOCKY (BALLMER)

• Damien PRÉVOST

• Etienne HUOT DE SAINT-ALBIN

• Isabelle MEREL

• Lucie PIETTE

• Mario CASADO

• Stéphane VIGIÉ

• Valentin CHANOIN