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Melanie PFEIFFER

ALBI

En résumé

Ce qui a marqué mon parcours professionnel, c'est le souhait d'évoluer, dans des secteurs de services, en fédérant des équipes vers des objectifs communs mais aussi d'épanouissements individuels.
Aujourd'hui, je recherche un emploi qui priorise l'humain au quotidien. Auditer et mettre en place les solutions de performance pour satisfaire toujours plus les clients.
Je suis un bac+5 à distance en Ressources Humaines afin d'axer mon quotidien sur la stratégie RH de l'entreprise, après avoir obtenu l'an dernier mon bac+3 mention Très bien.
En parallèle, j'ai fait une remise à niveau en comptabilité et paye pour compléter mon profil de gestionnaire dans sa globalité.

Mes compétences :
Gestion de la production
Développement commercial
Gestion des stocks
Gestion des ressources humaines
Comptabilité
Audit qualité
Formation
Management
Norme ISO 9001
HACCP

Entreprises

  • STELA Filiale du GroupeTOTAL - Chargée des RH

    2017 - 2018 2 Stages consécutifs ( bachelor et master) qui m'ont permis de participer activement à la certification Iso 9001 V 2015 et de mettre en œuvre les processus RH de l'entreprise.

  • Lidl - RESPONSABLE MAGASIN

    Strasbourg 2011 - 2016 Après une formation de 8 mois sur les magasins toulousains, Lidl me nomme à la tête d'un magasin de 900m2 qui génère un des trois plus gros chiffres d'affaire de la région. Rénové début 2015 avec de nouveaux services sur une surface de 1200m2, j'ai contribué à la préparation de cette mutation puis au développement du site.
    Mes missions : gestion des stocks, management de 20 personnes, gestion administrative et des ressources humaines, formations, recrutements, audits qualité clientèle et HACCP.
    Notre magasin d'Albi a été élu au niveau régional meilleure productivité en 2013 et a obtenu de nombreuses fois les records de C.A. de la région.

  • Groupe Casino - DIRECTRICE TRAITEUR ET CAFETERIA

    Saint-Étienne 2007 - 2011 Directrice d une cafétéria de 400 couverts/service et d un service traiteur de plateaux repas et d'évènementiels pour d'importants clients : la Région Midi-Pyrénnées, le Tour de France, le Rio Loco, Pierre Fabre, les Universités, KTM, L'Oréal, ...
    Mes différentes missions : gestion des stocks, du matériel, de l'entretien des locaux et véhicules réfrigérés, pilotage du service commercial, organisation des livraisons, management des 40 salariés et des intérimaires, plannings, recrutements, formations, Ressources Humaines (DUE, visites médicales, entretiens annuels, médailles du travail, plans de formation, licenciements, avertissements, CHSCT, C. E.), maîtrise des normes d hygiène induites par l'Agrément Sanitaire du site, recherche de producteurs pour la mise en avant de produits régionaux de qualité.

  • Louvre Hotels Group - RESPONSABLE HOTEL RESTAURANT

    LA DEFENSE 2002 - 2007 Chef de rang, Maître d'hôtel, Assistante de direction puis Adjointe de franchisé, 50 couverts, 70 chambres : gestion des stocks, des plannings, du contrôle qualité des services clients des hôtels Kyriad et Première Classe d'Albi, démarchage commercial et création de partenariats avec les associations, restaurateurs, entreprises et collectivités locales.

Formations

  • IPAC (Annecy)

    Annecy 2017 - maintenant Master 2

  • IPAC (Chambery)

    Chambery 2016 - 2017 Bac+3

    Mention Très Bien

  • Lycée Hôtelier

    Saint Quentin En Yvelines 1998 - 2001 bts gestion commerciale

    Bac scientifique en sport étude de montagne
    BTS gestion et mercatique en Hôtellerie et Restauration en alternance à l'Hôtel Hilton Suffren Paris

Réseau

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