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Mélany NOURRY

AVRILLÉ

En résumé

Bonjour!

Voici les 2 principaux axes à retenir concernant mon profil professionnel:

== > Savoir faire (compétences techniques sur le terrain)

Industrie:

*Gestion administrative et technique du système qualité (documentation, contrôles et audits terrain, cahiers des charges, réclamations et non conformités, indicateurs qualité...)
*Gestion des retraits/rappels
* Gestion des opérations de nettoyage ;
* Gestion prestataires de services
* Animateur équipe HACCP/VACCP;
* Interlocutrice des services de l'Etat, lors des audits clients et fournisseurs ;
* Management du personnel
* Formation du personnel (BPH/BPF, HACCP, IFS...) ;
* Mise en place du référentiel IFS (chargée de projet)

GMS:

*Contrôle conformité produits Alimentaires et non alimentaire en rayon
*Contrôle du respect de la réglementation (spécifique à chaque rayon)
*Gestion anomalie produit
*Gestion du SAV en collaboration avec Responsable technique

== > Savoir être

*Autonome
*Réactive
*Motivée
*Responsable
*Sociable

Je suis actuellement en poste en CDI en tant que Responsable Qualité Hygiène au sein de Monts Fournil (La Mie Câline) dans le 85 Vendée.

Je suis joignable par mail ou par téléphone aux coordonnées suivantes:

Mail: melany.mahieu@laposte.net
Tel : 07.86.82.95.38

A bientôt!

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Internet
Assurance qualité
Audit interne
Contrôle qualité
Management opérationnel
Normes Qualité
Management de la qualité
Qualité produit
Qualité client

Entreprises

  • Monts Fournil (La Mie Câline) - Responsable Qualité Hygiène

    2016 - maintenant * Responsable et garante de l'hygiène du site de production
    * Responsables direct des équipes de nettoyage (usine et tertiaire soit 20 personnes)
    * Gestion du dossier HACCP (mise à jour, lancement produit, nouveau matériel etc)
    *Gestion des tests libératoires bactériologiques produits finis et matières premières
    * Gestion des prestataires de services (sanitation, groupes froids, silos, environnement...)
    * Gestion des dossiers, CDC clients grands comptes
    * Gestion de la traçabilité (retrait/rappel, réclamation client etc)
    * Gestion formation personnel BPH/BPF
    * Suivi de la veille réglementaire
    * Contrôle Température usine
    * Réalisation des audits hygiènes
    * Gestion diverses taches (réclamations, non conformité, validation délai utilisation MP, PF ...)

  • E.Leclerc - Resonsable Qualité

    Ivry-sur-Seine 2016 - 2016 E.Leclerc PSV Distribution / CDD (remplacement congé maternité)

    *Contrôle conformité produits Alimentaires et non alimentaire en rayon
    *Contrôle des BPH/BPF
    *Contrôle du respect de la réglementation (spécifiques à chaque rayon)
    *Gestion anomalie produit et réclamation client
    *Gestion des retraits/rappels
    *Gestion du SAV en collaboration avec Responsable technique
  • Vent des Saveurs - Responsable Qualité

    2013 - 2015 Vent des Saveurs (produits élaborés surgelés) / CDI

    * Gestion administrative et technique du système qualité (documentation, contrôles et audits
    terrain, cahiers des charges, réclamations et non conformités, indicateurs qualité...)
    * Gestion du nettoyage
    * Gestion des différents prestataires (sanitation, linge, métrologie...)
    * Contrôle chimique chaudière (dureté de l'eau, TA/TAC, sulfites)
    * Animateur équipe HACCP/VACCP
    * Interlocutrice des services de l'Etat, lors des audits clients et fournisseurs
    * Encadrement stagiaires ingénieurs / Formation du personnel (BPH/BPF, HACCP, IFS...)
    * Mise en place du référentiel IFS (chargée de projet)
  • COOK INOV - Responsable Qualité

    Nogent le Rotrou 2013 - 2013 Cook Inov (produits élaborés appertisés dont infantiles) / CDD (remplacement congé maternité) 

    * Création cahiers des charges clients et fournisseurs, préparation audit clients/fournisseurs
    préparation audit IFS (niveau supérieur)
    * Mise à jour du système documentaire qualité (dont étude HACCP conventionnelle
    et infantile)
    * Gestion des réclamations clients et non-conformité
    * Gestion des opérations de nettoyage
    * Gestion stagiaires ingénieurs
  • COOK INOV - Laborantine

    Nogent le Rotrou 2012 - 2012 Cook Inov (produits élaborés appertisés dont infantiles) /Intérim- Laborantine (remplacement congé maternité)

    * Analyses microbiologique + organoleptique produits finis (stabilité pH, dégustation)
    * Analyses physico chimique matières premières (pH, matière sèche, Brix etc)
    * Contrôle en cours de production (traçabilité, détecteur de métaux, hygiène)
    * Contrôle chimique chaudière (dureté de l'eau, TA/TAC, sulfites)
  • SAS Cocagne - Assistante Qualité

    2012 - 2012 SAS Cocagne (apéritifs surgelés) / CDD (remplacement congé maternité)

    * Contrôle production quotidien, dégustation, gestion des analyses produits finis
    * Contrôle journalier des stocks (traçabilité, respect du FIFO), contrôle BPH-BPF
  • COOK INOV - Stage & Assistante Qualité

    Nogent le Rotrou 2011 - 2011 Cook Inov (produits élaborés appertisés dont infantiles) / CDD

    * Sécurisation qualité du process de fabrication
    * Préparation audit IFS (exigence niveau supérieur * résultat obtenu : 96,3%)
    * Mise à jour de l'étude HACCP

Formations

  • Université Tours Francois Rabelais

    Tours 2010 - 2011 Master

    Master 2 avec mention bien Qualité et Environnement en production animale 
  • IUP Chimie-Biologie

    Nantes 2007 - 2009 Licence et Master 1

    Licence et Master 1 avec mention Ingénierie Chimique et Agroalimentaire 
  • IUT

    Amiens 2005 - 2007 DUT Génie biologique option IAB
  • Lycée Marie Curie

    Nogent Sur Oise 2004 - 2005 Baccalauréat S

    Baccalauréat S option Sciences de la Vie et de la Terre 

Réseau

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