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Catering International & Services
- QHSE Manager
2017 - maintenant
QHSE Manager pour les filiales Tchadienne, Nigérienne et Burkinabè de Catering International & Services, pour un total de 8 sites bases opérationnelles différentes.
En charge du renouvellement des certifications et évolutions normatives, du suivi des KPI, des différents départements QHSE pays par pays, de l'amélioration continue des filiales, et du traitement des Non-conformités.
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O2 Catering
- Site & HSE Manager
2015 - 2017
En poste en tant que responsable HSE / Opérations pour l'entreprise O² Catering (150 employés), filiale du groupe SODIAL au Sénégal, opérant sur la base-vie de l'entreprise Grande Côte Opérations (GCO) au Sénégal .
En charge de la gestion de la base-vie sur les opérations de Housekeeping/Catering/Deep-Cleaning/approvisionnement, planification des achats et du personnel, suivi HSE (reporting, action plan, communication, formation...), contrôle des ressources humaines, réponses vis à vis des réclamations clients...
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Catering North Africa - Mauritanie
- Responsable QHSE
2014 - 2015
Mes impacts :
Pôle Formation :
Formation des Responsables, superviseurs, contrôleurs et opérateurs vis-à-vis des thématiques précises industrielles H&S de l'entreprise,
Formations Hygiène et Sécurité diverses via des sessions quotidiennes (toolbox)
Gestion des inductions internes et des formations de base pour les employés,
Coordination des formations pour l'ensemble de la structure (sécurité incendie, utilisation des extincteurs, housekeeping...)
Formation de 75 sauveteurs secouristes du travail (18% de la workforce)
Pôle Hygiène et Sécurité :
Entreprise Certifiée OHSAS 18.001 en Aout 2015
Pilote de Processus Amélioration Continue et Santé-Sécurité
Reporting et Audits "sécurité"
Mise en place, utilisation et pérennisation d'outils de contrôles (checklists, suivis d'indicateurs, contrôles microbiologiques)
Investigation H&S en cas de non-conformités diverses ou d'accidents du travail; mise en place et suivi des actions curatives et correctives
Audits internes en fonction des 5M, ou de la réglementation en vigueur,
Participation aux audits clients Environnements ou Hygiène
Gestion des KPI, et suivi des indicateurs de l'entreprise
Mise en place et suivi des plans d'actions de l'entreprise pour les thématiques QHSE
Réalisation de supports de formations ou de réunions
Supervision H&S des employés, suivi des fournitures en EPI et dotations
Pôle Qualité :
Pilote de Processus Amélioration Continue et Santé-Sécurité
Entreprise Certifiée ISO 9.001 en Aout 2015
Réalisation d'instructions, procédures, Mode opératoire
Mise en place d'une gestion documentaire de type normalisée, suivi et mise à jour.
Animation des revues de directions
Mise en place et suivi des indicateurs qualité de l'entreprise
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CIS Nouvelle Caledonie
- Manager HSE
2013 - 2014
Pilote de processus ISO 9.001/22.000 "Nettoyage",
Copilote de processus ISO 9.001/22.000 "Transport, Entretien et maintenance",
En charge de la Métrologie de l'entreprise,
En charge du service "Sécurité des Denrées Alimentaires", et du service "Nettoyage et Désinfection" sous la supervision de la responsable QHSE
Mes impacts :
Pôle Formation :
Formation des Responsables, superviseurs, techniciens et contrôleurs vis-à-vis du Plan de Maitrise Sanitaire de l'activité,
Formation des responsables et techniciens sur la métrologie,
Formations Hygiène et Sécurité diverses via des sessions quotidiennes (toolbox)
Gestion des inductions internes et des formations de base pour les employés (Santé et Sécurité, Hygiène en cuisine)
Formation sur le nettoyage et la désinfection (Selon reference Codex A, Afnor, INRS, et microbiologie prévisionnelle)
Formation à l'ISO 22.000 du pôle "Opération" de la structure
Pôle Hygiène et Sécurité :
Reporting et Audits "sécurité"
Mise en place, utilisation et pérennisation d'outils de contrôles (checklists, suivis d'indicateurs, contrôles microbiologiques)
Investigation H&S en cas de non-conformités diverses; mise en place et suivi des actions correctives
Audits internes en fonction des 5M, ou de la règlementation en vigueur,
Participation active au renouvellement des certification ISO 9.001 et ISO 22.000 (Audité en pilote ou copilote sur divers pôles : Restauration, Nettoyage, PMS/documentation, Métrologie et maintenance)
Suivi, mise à jour et réalisation du Plan de métrologie (2013/2014)
Co/Réalisation de supports de formations ou de réunions (Revue SMSDA/RD/Au besoin)
Supervision H&S des employés, suivi des fournitures en EPI et dotations
Inspections conjointes avec le client ou le RQHSE sur des pôles particulier
Contrôles températures, et prélèvements de plats témoins
Pôle Qualité :
Pilote de processus ISO 9.001
Réalisation d'instructions, procédures, Mode opératoire
Remplacements ponctuels ou renforts auprès des responsables Qualité et Direction QHSE
Fonctionnement sous un système de gestion documentaire rigoureux
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CIS
- HQSE trainee
2013 - 2013
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OPA Distribution
- Chargé de mission qualité
2012 - 2012
Mise à jour du système documentaire et veille réglementaire.
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SARL SHB - Bonniface Coquillages
- Chargé de Mission QHSE et R&D
2011 - 2011
Mise à jour du PMS, création du système documentaire en place.
Formation du personnel, conseil en élaboration pour la création d'une gamme de produits de la mer sous-vide et de sa ligne de production. Diverses missions de management QHSE - Tutorat de deux étudiants.
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DDCSPP - Abattoir de Digne les Bains
- Chargé de Mission de la DDCSPP sur place
2010 - 2010
Aide et conseil pour le renouvellement du PMS de l'abattoir communal de Digne-Les-Bains.
Remise à niveau du système documentaire, et aide à la création d'une ligne de fabrication de produits hachés et d'une saucisserie.
Contrôles Bactériologiques et interprétation sur le terrain, audits.
