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Michael BOULY

CALAIS

En résumé

Responsable R&D sur un site de 120 personnes, produisant 5000 T par an de produits élaborés de volaille, porc et bœuf.
30 % de renouvellement de produits par an.
120 références actives.
Expert en cuisson.
Clients : Fast food, GMS, RHD et B to B.


Mes compétences :
Gestion de projet
Process
Optimisation des process
Costing
Pédagogie
Communication

Entreprises

  • Moy Park - Responsable R&D

    2000 - maintenant
  • Moy park - Assistant Production / Qualité / R&D

    1999 - 1999

Formations

  • FMC FoodTech (Sanduski

    Sanduski (Usa) 2003 - 2003 Advanced Oven Cooking Applications Training
  • ENSAIA

    Paris 1997 - 1998 DESS Industries laitières

    Industries laitières
  • USTL Lille 1

    Villeneuve D'Ascq 1995 - 1996 Maîtrise Biochimie

    Biochimie structurale

Réseau