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Michael GUILLET

En résumé

Fort d’une grande expérience internationale dans l’hôtellerie de luxe et le tourisme sur mesure, je veux mettre mes compétences et ma passion pour l’accueil en direct, par téléphone ou internet, au service de votre établissement pour renforcer et améliorer vos liens commerciaux via mon attitude et savoir-faire, via des formations et des mises en place de procédures adaptées et des indicateurs de qualités simples (des fois seulement apprendre à ne plus utiliser le mot « problème » fait la différence).
Proactif, sachant travailler sous pression, meneur d’équipe dans le respect et l’écoute, toujours positif et souriant, je cherche à intégrer une compagnie touristique (agence de voyage, office de tourisme) ou entreprises travaillant avec une clientèle internationale (je parle couramment Anglais et Espagnol) de préférence dans la région de Nantes.

Mes compétences :
Restaurants
ART
Tourisme
Gestion hôtelière

Entreprises

  • Explora S.A - Concierge & sous-directeur

    2014 - 2015 Explora Lodge Chile S.A. - Neuf mois au lodge d'Atacama puis huit mois dans
    le lodge de l'Ile de Paques.
    En contact direct avec le client et ses besoins permettant ainsi une réactivité
    et une prise de décision immédiate et rapide. Système de direction horizontale
    avec le reste des départements du lodge. Dans le contexte de lodge «loin de
    tout», la confiance dans notre équipe et le sentiment d'être pris en charge par
    une équipe de professionnels est primordial. Explora, qui focalise son activité
    sur sa relation avec son environnement naturel et culturel, incite et dynamise à
    apprendre et à partager ses connaissances au jour le jour avec le voyageur
    comme avec le reste de l'équipe. Neuf mois au lodge d'Atacama puis huit
    mois dans le lodge de l'Ile de Paques.
  • Creperia la Bo M - Chef de cuisine & Associé

    2013 - 2013 La Bo'm Crêperie - Créateur du restaurant et chef de cuisine Associé avec Sarah (toujours propriétaire et gérante).
  • ANTIPODES S.A. Agence de voyages - Responsable clientèle

    2011 - 2013 ANTIPODES S.A. Agence de voyages sur mesure - dividuelle Création et vente de voyage à la carte sur tout le Pérou. Suivi des voyageurs
    durant leurs séjours. Responsable des ventes en direct en agence.
  • Château Esclimont - Maitre d'hôtel indépendant

    2010 - 2010 Château Esclimont, EADS club de direction, ect.- PARIS, FRANCE
  • Pakistan International Airline - Coordinateur de vol

    2009 - 2010 Aide à l'ouverture Aide à l'ouverture de la connexion aérienne entre le Pakistan et l'Espagne.
    Coordinateur de vol, responsable du check-in et relation publique.
  • ALDEASA - Vendeur & responsable du rayon

    2007 - 2008 ALDEASA Duty Free Aéroport de Barcelone - responsable du rayon bagages
  • M. Camacho S.A. Cosmétique - Responsable des relations

    2004 - 2006 Département des achats Suivi des commandes et contrôle des entrées de marchandises et des mouvements de stock. Responsable des relations avec nos fournisseurs étrangers.
  • AVIS RENT CAR - Agent de réservations

    2002 - 2004
  • Hotel BALZAC - Réceptionniste

    2001 - 2001
  • Restaurante Bistro de Paris - Chef de rang

    2000 - 2001
  • Hôtel Renaissance - Chef de rang & Responsable room service

    1999 - 2000
  • Café Häagen- Dazs - Superviseur

    1999 - 1999
  • Four Pillars Hotel - Chef de rang

    1998 - 1999

Formations

  • Ecole Hôtelière

    St Quentin En Yvelines 1995 - 1997 Brevet de Technicien Supérieur

    ``Art culinaire et art de la table'', Ecole hôtelière et de tourisme de

Réseau

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