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Michaël HABRARD

BOIS D ARCY

Résultats examens 2026

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En résumé

Michaël HABRARD - Email: m.habrard@adoca.fr

Mes compétences :
Agrément Sanitaire
Agroalimentaire
Audit
BRC
Conseil
Formation
HACCP
Hygiène
IAA
IFS
ISO 22000
Microbiologie
Plan de maîtrise sanitaire
PMS
Qualité
restauration
Traçabilité

Entreprises

  • ADOCA (91) - Consultant - Formateur - Auditeur Agroalimentaire et Restauration

    2010 - maintenant

  • STERNA - Consultant, formateur, auditeur agroalimentaire et restauration

    2005 - 2009 - CONSEIL : Conception et dimensionnement de locaux, réalisation de dossier d’agrément sanitaire (descriptifs et Plan de Maîtrise Sanitaire), développement de systèmes H.A.C.C.P et traçabilité, études de vieillissement, étiquetage...

    - AUDIT : Réalisation d’audits Hygiène et Qualité (1 à 8 heures) et saisie des rapports / gestion d’un portefeuille de 80 clients (Restauration commerciale et cafétéria).

    - FORMATION : Animation / Élaboration de formations sur les thèmes : Sécurité des aliments, Nettoyage et Désinfection, Hygiène du personnel, HACCP, Traçabilité...

  • JEAN CABY - Assistant Recherche et Développement

    2004 - 2004 - Organisation, encadrement et suivi du déroulement des essais
    - Animation des séances d’analyses sensorielles
    - Elaboration de nouveaux produits
    - Résolution de problèmes techniques

  • JEAN CABY - Stage ingénieur - Assistant Qualité

    2004 - 2004 - Etude et optimisation des paramètres de conservation des produits
    - Modernisation du laboratoire (techniques rapides d’analyse)
    - Amélioration du traitement et de la diffusion des résultats
    - Réalisation de bilans et synthèses sur les indicateurs Qualité
    - Participation et animation de réunions Qualité / revues de direction

  • AGRILAB - Stage Technicien de Laboratoire

    2003 - 2003 -Réalisation d’un audit interne et rédaction du rapport
    -Début de mise en place de l’Assurance Qualité en vue d’une accréditation COFRAC
    -Réalisation des différentes analyses microbiologiques et chimiques

Formations

  • Lycée EPLA De Toulouse Auzeville

    Castanet Tolosan maintenant

  • Université Clermont 2 Blaise Pascal (Aubiere)

    Aubiere 2001 - 2004 Génie Biologique - Option Industries Alimentaires

  • Lycée Ozenne

    Toulouse 1999 - 2001 Classes Préparatoires aux Grandes Ecoles - Technologies Biologie

Réseau

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