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Michaël RÉANO

TOULON

Electionseuropéennes 2024

RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Toulon ainsi que le résultat des européennes dans le Var.

En résumé

"Tirons des leçons du passé. Construisons quelque chose de beau, dont nous pourrons être fiers ! Paix sur terre et sérénité pour les hommes de bonne volonté ! Bonne année à tous. 2017 sera une bonne année ou...

Voilà ce que je prédisais au 1er janvier 2017.

Je me charge de vous aider à développer votre entreprise, vos connaissances, à gérer et former votre personnel.

Je cherche la bonne information qui me poussera à aller voir ailleurs, dès juin 2024, si l'herbe est plus verte.

Je suis, également, à votre disposition pour tous projets de collaboration en France et à l'international (création d'entreprise, restauration traditionnelle, management restaurant, animations gastronomiques et oenologiques, anglais professionnel, divers...).

Je cherche, vous le comprenez, la possibilité de rebondir et faire quelque chose d'important, qui a du sens.

Vous avez les finances, je vous apporte l'expertise et la main-d'oeuvre. Homme de terrain, j'aspire à retrouver la liberté de travailler et à y prendre du plaisir.

Je propose également aux collègues, formateurs en restauration-oenologie, d'échanger sur nos pratiques professionnelles. Contactez moi. Merci

Ayant effectué une partie de ma carrière (25 ans) comme employé de restaurant (commis, chef de rang) puis agent de maîtrise avec fonction de Maître d'hôtel, je me suis formé à la gestion hôtelière (Greta- Lycée hôtelier de St Quentin en Yvelines) et obtenu mes premiers postes comme Restaurant Manager et Directeur de la restauration à l'étranger (Turquie, Angleterre, Qatar, Maroc).

J'ai fait partie d'une association de sommeliers de 2004 à 2016, parcouru les vignobles français et créé une page Facebook dédiée.

MOF Maître d'hôtel. J'ai enseigné pendant 18 ans comme professeur d'hôtellerie (service & commercialisation). Jeune retraité, j'ai des activités de formateur en restauration, je suis certifié depuis 2024 (accueil, service en restauration, communication, oenologie, bar & cocktails, anglais, employés détages...) et de Maître d'hôtel à domicile.

Entreprises

  • Bordas - Formateur en anglais

    2015 - 2016 Cours d'anglais niveau Terminale Bac. Activités diverses (lecture, écriture, traductions, étude de texte...)

  • Produits régionaux - Formateur en Anglais

    2013 - 2013 Formation de 2 stagiaires de niveaux différents:
    - salarié niveau débutant
    - salarié niveau Professionnel (ventes , achats..)

  • Divers formation - Formateur

    2013 - 2013 Formation CQP pour groupe de 7 Serveur(se)s de restaurant: Oenologie (le vin, les régions viticoles, analyses sensorielles..), Mixologie, Service en salle et Divers restauration.

  • GRETA - Prépare Formation pour employés d'étages (reportée)

    bordeaux 2012 - 2012 J'ai préparé une Formation pour des adultes de toutes origines au service des étages , à la communication, à l'entretien et remise en état des chambres....pour cela j'ai relevé mes manches, fait des lits, des tâches ingrates et réétudié les procédures utilisées en hôtellerie afin d'être au top. Malheureusement la formation n'a pas eu lieu mais j'ai conforté mes compétences.

  • Divers organismes de formation - Formateur restauration, oenologie, mixologie, communication..

    2009 - maintenant Hôtels en Tunisie, restaurants secteur P.A.C.A. et toute la France. Je me forme actuellement pour former à distance. Toute aide serait appréciée !

  • Education nationale - Professeur de Lycée Professionnel

    Paris 2002 - maintenant Formations niveaux V, IV en Hôtellerie-restauration, Jury d'examens et de concours (M.O.F., Olympiades des métiers, M.A.F., Bac Pro, Bep, Cap, BP).
    Nombreuses journées de formation reçues en interne (communication commerciale, risques & dangers, HACCP, Oenologie, Oléologie, Caféologie, Gérer les adolescents, La violence..)

  • GRETA Métiers du tourisme 94 - Formateur / responsable plateau technique

    1998 - 2002 Formation des adultes en restauration (CAP restaurant, Employés polyvalents de restauration), Formation des personnels de la ville de Montreuil (réveillon 2000), formation de personnel de préfecture... Participation à Equip'hôtel (Accords mets et vins) .
    Gestion des achats marchandises, des produits, fin de mois, gestion des personnels d'entretien...

  • HOTELS KENZI MAROC - Directeur restauration

    1996 - 1998 Responsable restauration Hôtel Sémiramis à Marrakech (5 *****)
    et ponctuellement du Golf Amelkis.
    Direction de l'hôtel LOUKA à loukaïmeden (Atlas), suivi des travaux, préparation de l'ouverture.

    Gérant de la NOTE GOURMANDE Restaurant et Piano Bar Avenue de France à Marrakech. Commercialisation et animation des points de vente.

  • Sheraton Fes MAROC - Directeur restauration

    1995 - 1995 Intérim du directeur général, organisation et suivi des activités restauration, création et suivi de procédures, suivi de l'organisation (activité, travaux) et rédaction de rapports vers le siège aux USA. Création du Cyber restaurant, rénovation de la carte orientale. Contacts avec les animateurs (musiciens, danseuses)

  • Sealine Beach Resort - Food & Beverage Manager

    1994 - 1995 Responsable du secteur restauration, commercialisation auprès des expatriés, animation et formation du personnel. Gestion de l'équipe hôtellerie-restauration (80 employés)

  • Novotel Birmingham City Centre - Food & Beverage Manager

    1992 - 1993 Mise en route programme Novotel 2000. Recrutement, animation et formation du personnel en restauration, bar et banqueting. Gestion du personnel

Formations

  • Rectorat Aix-Marseille

    Marseille 2018 - 2019 CAP Cuisine en candidat libre

    J’ai acquis la compréhension des techniques de restaurant tout au long de ma carrière mais aussi une pratique sanctionnée lors de mon Bac professionnel et dernièrement par mon CAP préparé et réussi en candidat libre.

  • ESPE-Toulouse Le Mirail

    Foix 2012 - 2014 Préparation du Master 2 Formateur Enseignant en H-R. à distance

    Réussite aux écrits . Je reprendrai la rédaction de mon mémoire quand je serai plus disponible.

  • Ecole Hôtelière Ecole Hotelière

    Saint Quentin En Yvelines 1992 - 1993 Dans le cadre du GRETA

  • Infath Le Manoir

    Gouvieux 1984 - 1985 certificat de stage

    Formation pour une promotion "Maître d'hôtel".
    Découvertes de : la communication à travers l'Analyse Transactionnelle, des vignobles (Bourgogne, Cognac, Bordelais), et d'une super équipe de formateurs.

Réseau

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