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Emmanuel KURC

VILLIERS SUR MARNE

En résumé

Fort de 23 ans d’expérience au sein de grands groupes dans le secteur de la RHF et restauration collective, j'ai été successivement responsable de restaurant, responsable régional de la formation durant 10 ans, puis DRH Régional généraliste. Je me suis ensuite spécialisé dans la sécurité du personnel, le maintien dans l’emploi, et l’insertion des travailleurs handicapés.

Il m'est alors apparu comme évident qu'une sécurité renforcée, c’est une équipe plus performante, moins exposée aux risques d’accidents du travail et aux nombreux coûts directs et indirects qui en découlent.

La préservation du capital humain et la valorisation des hommes, c’est aussi le renforcement de la performance de l’entreprise et un climat social plus serein.

C'est pourquoi j'ai fondé, en 2010, le Cabinet ACFV Consultant qui mets cette expérience à la disposition de ses clients, exerçant sur tous secteurs d'activité (Hôtellerie-restauration, service, commerces, industries, collectivités locale/territoriales, ...) pour les accompagner dans la mise en conformité de leurs établissements ou entreprises, face à la législation du travail en matière de sécurité du personnel et de prévention des risques.

Cet objectif est atteint par une approche tant pragmatique que fondamentalement tournée vers l'humain.

Tous les intervenants délégués chez nos clients sont experts dans leurs domaines (incendie, Habilitations Électriques, ergonomie des postes... ) et enregistrés I.P.R.P. auprès de la DIRECCTE.

Par ailleurs, mon expérience personnelle dans le secteur de la restauration me permet de proposer, en complément, des formations spécifiques à cette activité (Hygiène alimentaire, accueil ...).

En savoir plus :Array

Mes compétences :
Animation de formations
Sécurité incendie
Formation professionnelle
Formation professionnelle continue
Sécurité au travail
Risques chimiques
Évaluation des risques professionnels

Entreprises

  • ACFV Consultant - Dirigeant - I.P.R.P. - Auditeur, Consultant, Formateur - Sécurité et Prévention des risques Profess.

    VILLIERS SUR MARNE 2010 - maintenant AUDIT
    - Identification des carences éventuelles de tout établissement en matière de sécurité et de Prévention des Risques Professionnels.

    CONSEIL
    - Accompagnement dans la mise en conformité des établissements face à la législation du travail,
    - Accompagnement des responsables d'établissements dans la réalisation du Document Unique - méthode participative, Plan Annuel de Prévention des Risques...
    - Conseil et fourniture en Equipements de Protection Individuelle les mieux adaptés aux spécificités de chaque établissement.

    FORMATION
    - Conception et animation de formations sur sites et en salle,
    - Adaptation de formations intra-entreprises conçues de manière spécifique, après validation commune des objectifs opérationnels fixés par le client.


    IPRP (Intervenant en Prévention des Risques Professionnels) enregistré auprès de la DIRECCTE Bourgogne-Franche-Comté

    En savoir plus : www.acfv-consultant.fr

  • I.U.T. Brétigny - Université d'Evry - Enseignant Vacataire

    2008 - 2016 Périmètre : 3 Groupes d'étudiants en Contrat de Professionnalisation, Apprentissage et Formation Continue d'adultes.
    - Enseignement pour un premier module de 30 heures par Groupe : Dialogue Social et Communication,
    - Enseignement pour un second module de 30 heures par Groupe : Performances et Politiques de rémunération,
    - Tuteur pédagogique (6 à 10 étudiants / an) : Accompagnement durant toute la réalisation du mémoire (identification d'une problématique constituant le sujet du mémoire, recherches bibliographiques, préconisations, rédaction ; accompagnement dans la réalisation d'un projet tuteuré,...).
    - Membre ou Président de jury lors des soutenances de mémoires.

  • EUREST FRANCE (COMPASS GROUP) - DRH Régional en charge de la sécurité et du maintien dans l'emploi

    Châtillon 2007 - 2010 Périmètre : 4 500 salariés - 350 restaurants.
    * SECURITE :
    - Pilotage du déploiement de la politique sécurité du Groupe
    - Préparation, organisation et co-animation des réunions plénières de 4 CHSCT
    - Négociation du règlement Intérieur avec chaque CHSCT pour aboutir à un règlement identique sur les 4 CHSCT
    - Participation à des audits établissements avec les membres des CHSCT et suivi des Compte-rendus et plans d'actions - relance des clients par courrier pour l'avancement des points à risques majeurs
    - Suivi des Accidents du Travail et de l'absentéisme longue durée AT / Mal Pro.

    * MAINTIEN DANS L'EMPLOI
    - Conseil et accompagnement des responsables opérationnels dans la gestion quotidienne des problématiques liées aux limitations d'aptitudes, en partenariat avec les acteurs externes du maintien dans l'Emploi (SAMETH, AGEFIPH, médecin du travail, Inspection du travail).
    - Gestion des procédures de licenciement pour inaptitude dans le respect de la législation.

    * HANDICAPES
    - Suivi mensuel des salariés handicapés présents sur le périmètre et des sites assujettis à la DOETH.
    - Animation du Groupe Paritaire d'Echange sur le Handicap

  • EUREST FRANCE (COMPASS GROUP) - DRH Régional

    Châtillon 2004 - 2007 Périmètre : 1 400 salariés - 130 restaurants.
    - Préparation, organisation et co-animation des réunions des Instances Représentatives du Personnel (DP, CE, CHSCT)
    - Accompagnement des opérationnels dans le domaine juridique et social et dans la gestion des contentieux individuels et collectifs pour réduire l'impact financier et le maintien d'un bon climat social,
    - Gestion du recrutement et suivi des parcours d'intégration - détection des potentiels,
    - Optimisation de la productivité en établissements par une étude des mises en place de personnel,
    - Optimisation de la masse salariale par la gestion de l'intérim, de l'absentéisme, des congés payés,
    Négociation des départs transactionnels,
    Pilotage et rédaction du journal interne régional : Élaboration d'un support adapté, diffusé à tous les établissements pour recueillir des sujets d'articles et les illustrations nécessaires.

  • EUREST FRANCE (COMPASS GROUP) - Responsable Emploi-Mobilité

    Châtillon 2002 - 2004 - Création et mise en place d'outils pour la centralisation des processus de recrutement Agents de Maîtrise / Employés opérationnels et organisation de la mobilité interne pour pour les Directions Régionales IdF,
    - Création et tenue à jour d'une CVThèque informatisée,
    - Développement de partenariats avec des écoles hôtelières et des organismes de formation. Promotion de l'entreprise et de Compass Group auprès d'écoles hôtelières et dans le cadre de salons emploi.

  • COMPASS GROUP FRANCE - Responsable Régional de la Formation puis Responsable formation Ile de France

    Châtillon 1993 - 2002 Périmètre : 1250 salariés / 750 restaurants puis 7 Directions régionales - 5800 salariés / 800 unités de restauration
    - Élaboration du Plan de Formation annuel,
    - Encadrement d'une équipe de 5 formateurs - Animation du réseau des intervenants formation internes (Moniteurs, experts...),
    - Création de dossiers pédagogiques,
    -Animation de sessions de formation en salle et sur sites (contenu des modules adaptés à chaque établissement après audit),
    - Participation à la mise en place du système qualité.

  • EUREST FRANCE (COMPASS GROUP) - Responsable de Restaurant

    Châtillon 1991 - 1993

  • FLUNCH (AGAPES RESTAURATION - Groupe AUCHAN) - Adjoint de Direction

    1987 - 1991 Périmètre : Restaurant de 50 salariés

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Réseau

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