Michael VANDAMME

En résumé

Entreprises

• Réseau des GRETA des Pays de la Loire - Formateur sur les cercles culinaires de France

  Nantes 2014 - 2015 https://youtu.be/EdWRpyJi2m0

• CIFAM de Sainte Luce sur loire - Professeur de cuisine

  2014 - 2015 Enseignant sur des mentions complémentaire cuisiniers en desserts de restaurant, professeur coordinateur. Intervention sur des niveau IV

• Lycée De Bougainville Nantes - Professeur de cuisine

  2014 - 2015 Enseignant en cuisine sur des niveaux CAP et BAC professionnel.

• BACF - FORMATEUR

  Nantes 2014 - 2014 Obtention du titre Professionnel FPA (Formateur Professionnel d'Adultes), niveau III
  

• BELLAVISPA - CHEF DE CUISINE

  Neuilly sur Seine 2009 - 2013

• Gaudefroy Réceptions - CHEF DE CUISINE TRAITEUR & Second de cuisine

  OLLIOULES 2002 - 2008

• Le jardin d'émile - SECOND DE CUISINE

  2001 - 2002

• DALLOYAU - CHEF DE PARTIE CUISINE/ second de poste

  Paris 1997 - 2001

• Chantegrill - CHEF DE CUISINE

  1996 - 1997

• La bedaine - CHEF DE CUISINE

  1995 - 1996

• Cercle national des armees - CUISINIER

  1994 - 1995 le service national Cercle National des Armées à Paris (75)

• Westminster hôtel - PREMIER COMMIS DE CUISINE

  1993 - 1994 Westminster hôtel Le Touquet (62) 1* Michelin et gault & millau

• Le petit pâtissier / La toque blanche - Apprentissage

  1988 - 1993

Formations

• Académie De Nantes- DAVA

  Nantes 2011 - 2011 BP CUISINE
  
  Obtention en VAE du B.P Hôtellerie option cuisine

• CFA ADOLPHE CHAUVIN

  Osny 1991 - 1993 BEP/CAP Cuisine

• CFA ADOLPHE CHAUVIN

  Osny 1988 - 1991 C.A.P pâtissier/chocolatier/glacier/confisseur

Réseau

• Christelle MASSIDDA LE BIHAN

• Crombez ESTELLE

• Damien VERGNAULT

• Muriel DELAGE

• Nathalie ORIEUX

• Pascale GADSAUDES

• Patrick LALANDE

• Vincent BESSOU