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Michel PRADURAT

MONTPELLIER

En résumé

Depuis 27 ans au service des professionnels de la restauration en tant que grossiste alimentaire. Dix sept années de direction de magasin dont trois en mission sur des sites.

Mes compétences :
budgets
Microsoft Word
Microsoft Excel
Government Legislation
Stock Control
Order Processing
Sales Strategy

Entreprises

  • PROMOCASH - DIRECTEUR EN MISSION

    2016 - 2018 Directeur en mission. Intervenir sur des sites pour différentes problématiques, formation des gérants,formation des personnels,préparation inventaires de cessions,préparation ouverture de magasin,direction de sites.
  • SARL PRADIS PROMOCASH AVEC VOUS - Gérant de société

    2008 - 2016 : Locataire gérant de PROMOCASH Mauguio (34) création de la SARL PRADIS et Gérant de la société.
    Management du personnel afin de lui faire accepter le passage du statut de salarié grand groupe à celui de salarié d'une Sarl. Gestion d'une équipe de 8 personnes et de 12 en saison dans un magasin d'une surface de 1100 m² dont 300 m² en frais. CA de 3000 K EUR . Mise en application des stratégies du groupe, remodeling rayons, création micro-univers, développement des assortiments.
  • groupe CARREFOUR - Directeur de PROMOCASH

    2002 - 2008 : Rachat d'un PROCOMARCHE par le groupe CARREFOUR pour mise sous enseigne PROMOCASH, formation du personnel repris aux nouveaux référentiels et méthodes de travail (gestion des stocks, commandes automatiques, inventaires, commerce et relations clients) afin de développer le chiffre d'affaires.
  • Carrefour Proximite France Groupe Carrefour - Directeur de PROMOCASH

    MONDEVILLE 2002 - 2002 Préparation de l'équipe au transfert du magasin, validations des acquis et référentiels, formation et recrutements.
  • PROMOCASH GROUPE CARREFOUR Nîmes - Chef de département produits frais

    1996 - 2001 Gestion des rayons APLS et PFT, approvisionnement, suivi CA et démarques des PFT, animation d'une équipe de 6 personnes.
  • PROMOCASH Alés - Responsable produits frais

    1991 - 1996 Gestion des stocks, de la démarque, inventaires, mises en rayons.
  • BASTIDE et Cie - Chef d'entrepôt adjoint

    1990 - 1991 Responsable d'entrepôt adjoint pour le compte d'une entreprise de vente en gros de vaisselle(vente, gestion des stocks, organisation des tournées de livraison).
  • Etablissement CHARRIERE-DISTRIBUTION - Responsable d'un dépôt de fournitures agricoles

    1988 - 1990 : Etablissement CHARRIERE-DISTRIBUTION à Bagnols sur Cèze (30)
    Responsable d'un dépôt de fournitures agricoles à Méjanne les Alès : vente, gestion des stocks, organisation des tournées de livraison, conseils techniques, réunions d'informations, animation du dépôt.
  • Sté RENO Engrais - Attaché & technico-commercial

    1985 - 1988 technico-commercial sur les départements du Gard, Sud Drôme, Nord Vaucluse : vente d'engrais, conseils techniques, réunions d'animation.
  • SAVCO - ADJOINT RESPONSABLE ENTREPOT

    1983 - 1984 ORGANISATION DES ATELIERS DE CONDITIONNEMENTS FRUITS ET LEGUMES.
    DEVELOPPEMENT DE LA GAMME PRE-EMBALLES. ACHATS DE FLEURS CHEZ LES
    PRODUCTEURS LOCAUX ET SUR LES MARCHES DE GROS.

Formations

  • Institut Agricole De Fontlongue

    Miramas 1981 - 1983 Brevet de Technicien Supérieur Agricole

    option TRADICOPA (Transformation, Distribution, Commercialisation des Produits Agricoles, option Agro-alimentaire) à l'institut Agricole de Fontlongue, Miramas (Bouches du Rhône).
  • Lycée Agricole Et Horticole

    Hyeres 1977 - 1981 option viticulture oenologie

    Président du cercle des éléves de 1978 à 1981

Réseau