Mickael BOETTE

En résumé

Entreprises

• Intersport - DIRECTEUR ADJOINT

  Longjumeau 2015 - maintenant

• Intersport - Responsable de département textile

  Longjumeau 2014 - 2015 * Montage du dossier avec la CCI
  * Elaboration d'un business plan ;

• KIABI - AMIENS - Directeur de magasin

  2007 - 2012 KIABI - AMIENS GLISY- 80 Ouverture du magasin textile
  CA développé 4000 K EUR , gestion de 25 personnes - magasin 1300 m2
  Suivi des travaux, choix du stock, validation des plans de magasin, préparation de la commission de sécurité.

• KIABI - Directeur de Magasin

  HEM 2003 - 2012 Directeur de Magasin KIABI- DURY (2003-2007) 3000k EUR de CA, 15 personnes.
  Ouverture du magasin KIABI- AMIENS -GLISY (2007-2012) 4000K EUR 25 personnes.

• KIABI -  directeur

  HEM 2003 - 2012 Réalisations pour l'enseigne
  * Ouverture de 4 magasins au Portugal (10 personnes par magasin) et accompagnement du développement de la franchise en Guadeloupe
  
  * Formation des futurs cadres aux métiers manager, directeur, franchisé national et international (80 personnes formées sur le magasin)
  * Intérim directeur régional pendant 7 mois (12 magasins, reporting à la direction) ;

• KIABI - Directeur de Magasin

  HEM 2003 - 2007 CA développé 3000 K EUR , gestion de 15 personnes - magasin 1000 m2

• Quick - Directeur de restaurant

  LA PLAINE SAINT DENIS 2000 - 2003 Gestion du centre de profit : 7,5 million EUR de CA, gestion de 60 personnes
  Gestion du stock alimentaire et matière première
  * Garant de la qualité et de l'hygiène du restaurant, normes HACCP ;
  * Animation et recrutement de cadres, d'agents de maitrise et d'employés polyvalents. ;
  * Elaboration du budget et fixation des objectifs aux managers. ;
  * Gestion RH : plannings, préparation des éléments de paie, congés, ... ;

• Quick - Directeur de restaurant

  LA PLAINE SAINT DENIS 2000 - 2003 Directeur de restaurant QUICK-AMIENS : 60 personnes, 7,5 million EUR de CA ;

Formations

• Ecole Directeur KIABI

  Hem 2004 - 2005 Management adaptatif, connaissance de soi, sécurité des biens et des personnes, stratégie d'entreprise, road book, connaissance et management du compte d'exploitation, mobiliser son équipe sur des objectifs clairs et partagés.

• Université Amiens Picardie Jules Verne

  Amiens 1994 - 1995 DUT Technique commerciale

• Université Amiens Picardie Jules Verne

  Amiens 1993 - 1995 Management adaptatif, connaissance de soi, sécurité des biens et des personnes, stratégie d'entreprise, road book, connaissance et management du compte d'exploitation, mobiliser son équipe sur des objectifs clairs et partagés.

Réseau

• Frédéric CARUELLE

• Ghoughi SOUAD

• Sébastien MARCHAL