Menu

Mickael GIRARD

Courbevoie

En résumé

Mes compétences :
Business Development
DSP

Entreprises

  • Elior - DIRECTEUR REGIONAL

    Courbevoie 2013 - maintenant Marché de l'Enseignement et la Santé
    Région Centre Ouest
  • Elior - Directeur Régional

    Courbevoie 2013 - maintenant / CA : 34 M EUR - 550 collaborateurs - 120 établissements répartis dans le ¼ Nord-Ouest.
    Clients BtoB : médico-social, sanitaire, collectivités territoriales (DSP/marchés publics), scolaire.
    Réorganisation de la structure, mise en place d'un plan de recrutement et de fidélisation des collaborateurs, redressement des marges du périmètre, pérennisation des contrats existants (supérieure à 98%), mise en place d'un
    plan de développement commercial et conception d'un plan de différenciation commercial.
  • Elior - Responsable de secteur

    Courbevoie 2008 - 2013 / CA : 10 M EUR - 150 collaborateurs - 45 établissements scolaires et collectivités territoriales répartis dans les Pays de la Loire.
    Réalisation d'un plan de création d'unité centrale de production sur 10 établissements et de développement
    commercial (développement supérieur à 1,5 M EUR /an) et pérennisation des contrats existants (supérieure à 98%).
  • Elior - RESPONSABLE DE SECTEUR

    Courbevoie 2008 - 2013 Marché Enseignement
    Départements 85,49,44
  • Casino Restauration - Superviseur

    2006 - 2008 CA : 22 M EUR - 650 collaborateurs - 16 cafétérias réparties en Ile de France et Nord-Est.
    Déploiement d'un plan de réorganisation des équipes, conception d'un nouveau modèle de restauration
    commerciale et développement d'une activité « évènementielle » et de livraison de « plateaux repas ».
  • CASINO CAFETERIA - SUPERVISEUR

    2006 - 2008 15 cafétérias sur Ile de France et Nord Est
  • Casino Restauration - Responsable formation

    2004 - 2006 / Responsable du budget formation et de l'animation d'un réseau de 25 formateurs.
    Nombre d'heures de formation dispensée multipliée par 1,5 en deux ans sans coût supplémentaire, mise en place
    du dispositif formation « DIF » (3ème prix national en 2006).
  • CASINO RESTAURATION - RESPONSABLE FORMATION

    2004 - 2006
  • CASINO CAFETERIA - DIRECTEUR DE CAFETERIA

    1999 - 2003 Adjoint puis Directeur de cafétéria durant 3 années.
  • Casino Restauration - Adjoint & Directeur de cafétéria

    1999 - 2004 [DIPLÔMES ET FORMATIONS

Formations

Réseau