Pessac
Fort d'une expérience de 14 ans dans la Direction d'exploitation de Centres de Profits en Restauration et Événementiel Multi-concepts, et de 5 ans à l'international dans l'hôtellerie de Luxe, je suis un Manager Autonome, Entreprenant et Persévèrent.
Mon parcours professionnel m'a permis de relever de nombreux challenges tant par leurs diversités de métiers que par leurs responsabilités tout en m'appuyant sur la Motivation de mes équipes, la Satisfaction clients, le Développement Commercial, le Reporting et la Collaboration avec les fonctions supports.
Compétences Clés :
Développement commercial et marketing
o Expertise de la concession et de la gestion de portefeuille de marques Multi - concepts
o Développement et animation réseau sur les marchés B to B et B to C
Gestion financière et juridique
o Élaboration des budgets, conduite des stratégies, reporting, et optimisation de la performance
o Gestion des obligations contractuelles : concédants, franchiseurs, réglementation d’exploitation
Management des hommes et des organisations
o Management d’équipes pluridisciplinaires et conduite du changement
o Management Projets : ouvertures de concepts, événements, certifications, partenariats
Gestion opérationnelle et Relation Client
o Gestion la conformité de la qualité (produits, services, H.A.C.C.P) de la maintenance et de la sécurité
o Coordination et maintien des relations avec les partenaires
Mes compétences :
Manager coach
Direction de centre de profits
Marketing
Restauration commerciale
Gestion de projet
Hôtellerie
Management
Développement commercial
Tourisme
Communication
ISO 14001 Standard
HACCP
Gestion de la qualité
Gestion événementielle
Planification
Gestion des stocks et approvisionnement
Techniques de vente
Conduite du changement
Gestion des opérations
Gestion de la relation client
Gestion des ressources humaines
Pilotage de la performance
Travail en équipe
Gestion de maintenance
