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Mickael WIEZLAK

MIREVAL

En résumé

En quête perpétuelle de challenges.

Mes compétences :
Commercial
prospection
gestion d equipe
negociation
agroalimentaire
restauration
vente

Entreprises

  • Compagnie des desserts - Animateur commercial Languedoc

    2010 - maintenant Gérer l équipe commercial et livreurs
    Gérer porte feuille clients et augmenter le panier moyen
    Prospection de nouveaux clients
    Gérer le respect des règlements à échéance
    Gestion des stocks et fabrications spéciales

  • Le forcys - Chef de cuisine

    2009 - 2010 Mise en place d un concept autour des verrines.

  • In vino veritas - Chef de cuisine

    2008 - 2009 Carte qui allie les mets et vins

  • Hotel restaurant campo dell oro - Chef de cuisine

    2007 - 2008 Recrutement et management d une brigade de 15 personnes
    Mise en place des méthodes haccp
    Gestion stocks, commandes

  • Mercure sete balaruc - Chef de cuisine

    2003 - 2007 Gestion des stocks, des commandes et de l équipe cuisine

Formations

  • Lycée Hotelier De Bazeilles (Bazeilles)

    Bazeilles 1997 - 2001 bac pro

Réseau

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