Mickael WIEZLAK

En résumé

Entreprises

• Compagnie des desserts - Animateur commercial Languedoc

  2010 - maintenant Gérer l équipe commercial et livreurs
  Gérer porte feuille clients et augmenter le panier moyen
  Prospection de nouveaux clients
  Gérer le respect des règlements à échéance
  Gestion des stocks et fabrications spéciales

• Le forcys - Chef de cuisine

  2009 - 2010 Mise en place d un concept autour des verrines.

• In vino veritas - Chef de cuisine

  2008 - 2009 Carte qui allie les mets et vins

• Hotel restaurant campo dell oro - Chef de cuisine

  2007 - 2008 Recrutement et management d une brigade de 15 personnes
  Mise en place des méthodes haccp
  Gestion stocks, commandes

• Mercure sete balaruc - Chef de cuisine

  2003 - 2007 Gestion des stocks, des commandes et de l équipe cuisine

Formations

• Lycée Hotelier De Bazeilles (Bazeilles)

  Bazeilles 1997 - 2001 bac pro

Réseau

• Alain BRENGARD

• Audrey JAMMES

• Benoit ARMAND

• Benoît ROUQUET

• Christian BOGALHO

• Coralie VIGUIER

• Florent FAUNY

• Gourdou PIERRE

• Jerome NUTILE

• Pierre COCORDAN