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FRAICHEMENT BON Nice
- MANAGER
2016 - maintenant
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Fraîchement bon Marseille
- Manager
2015 - maintenant
http://www.fraichementbon.com/
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Fondation d'Auteuil
- Responsable restauration crèche
Paris
2015 - 2015
Gestion de la restauraTion crèche
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SODEXO Restaurant d'entreprise
- Responsable restauration
2014 - 2015
Actuelement : Fondation d'Auteuil - - Gérant de restauration collective (stage de formation)
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Sodexo
- Gérant secteur entreprise
Issy-les-Moulineaux
2014 - maintenant
Gestion de restauration d'entreprise
600 couverts (hôtel des finances Marseille)
Effectif : 14
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Sodexo
- Gérant secteur santé
Issy-les-Moulineaux
2013 - 2013
Stage de gérant Hopital Henrie Gastaut
150 couverts
Effectif : 4
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SODEXO Santé Médico-social
- Gérant de restauration collective & stage de formation
2013 - 2013
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Sur les quais
- Directeur adjoint de restauration
2011 - 2013
Directeur adjoint de restauration sur les quais Pub/ Café concert - Restaurant 600 cvts -Bar Tapas
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SUR LES QUAIS
- Directeur adjoint
2010 - 2013
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Planète Saturn
- Responsable des ventes
2004 - 2009
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PLANETE SATURN
- CHEF DES VENTES
2004 - 2010
-Le rôle est d'être un manager et un animateur permettant d'organiser le travail en équipe et de répartir les tâches entre les membres de cette équipe.
-Encadrer et animer son équipe de vendeurs : formation, organisation du planning
-Gérer son rayon : suivre les indicateurs, analyser les chiffres, contrôler les livraisons, procéder à l'inventaire, veiller à l'agencement de son rayon
Mettre en oeuvre une stratégie commerciale : merchandising, organiser les promotions, conseiller la clientèle.
-Traiter les réclamations des clients.
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Groupe Avenir Télécom
- Responsable service Clients
2000 - 2004
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AVENIR TELECOM
- Responsable back office / Superviseur technique informatique & GSM ( gestion call center )
Marseille
2000 - 2004
-Garant de la qualité du service rendu par l'équipe qu'il encadre.
-Animateur de son équipe il établit les plannings, assiste parfois les hot-liners dans la résolution des problèmes, prévoit des formations...
-Analyse de la qualité du service : définir des procédures (type d'incidents, prise d'appels, résolution des problèmes...) et mise en place des outils de reporting (statistiques sur le nombre d'appels, le type d'appels, le temps moyen de résolution des incidents...). Relation avec le service commercial et le marketing auxquels il fait remonter les informations.
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C.C.I.M.P
- Superviseur QHSE service
1999 - 2000
: C.C.I.M.P AEROPORT MARSEILLE - Superviseur QHSE service usagé et client aéroport
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C.C.I.M.P AEROPORT MARSEILLE PROVENCE
- Superviseur coordinateur technique
1999 - 2000
-Veiller en permanence au maintien de conditions d'exploitation optimales
-Former, encadrer, animer et coordonner l'activité des agents encadrés pour les missions suivantes : information, consignes et toilette,
-Etre l'interlocuteur, en temps réel, des responsables d'exploitation, des partenaires (Compagnies aériennes, Assistants, Police, Douanes…) pour résoudre ensemble tout problème d'exploitation dans les Terminaux,
-Prendre en charge le client victime de dysfonctionnements
-Evaluer le degré de gravité des situations préoccupantes ou de crise, prendre les premières mesures et décider d'alerter ou non la hiérarchie,
-Mettre en œuvre et faire évoluer les procédures de fonctionnement de l'ensemble des services aux passagers dans les terminaux, dans un esprit d'assurance qualité,
-Mettre en œuvre tous les moyens disponibles pour résoudre ces problèmes de manière générale et durable,
-Prendre en compte des dossiers directement liés à l'exploitation des Installations Terminales et mener à bien, dans des délais courts, leur analyse, puis proposer des solutions et mener à bien leur réalisation pratique.
-Etre sur le terrain aux périodes nécessaires pour anticiper tout dysfonctionnement.
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CENTRE SEGA
- Directeur Adjoint d'un centre de profit
1995 - 1997
: CENTRE SEGA - Directeur Adjoint d'un centre de profit (Gestion d'une équipe de 25 assistants clientèle, 4 techniciens et 3 responsables d'équipes.)
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LA TETE DANS LES NUAGES ( centre de loisir video interactif )
- Directeur Adjoint
1995 - 1997
Directeur Adjoint de centre profit concept spécialisé dans le loisir des nouvelles technologies virtuelles et interactives a caractère familial avec
Les partenariats de Mc Donald’s ( Faste Food ) & Micromania ( Média jeux vidéo ).
-Assurer le contrôle et le respect du budget des charges confié
-Analyse détaillée du revenu et de la fréquentation de chaque machine de jeux
-Centralisation et contrôle des données ( recettes et dépenses )
-Contrôle régulier du travail de l’ensemble du personnel travaillant ou intervenant sur le site afin de prévenir toute irrégularité
-Suivi du plan d’action commercial dans le cadre de la politique générale définie
-Suivi du fichier clientèle et de sa qualification
-Réception et traitement des réclamations clients
-Responsable des relations partenaire, fournisseur & prestataire de service ( entretien du site ).
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INTER CAVES
- Responsable de magasin spécialisé
1992 - 1994
: INTER CAVES - Responsable de magasin spécialisé dans la Vente de Vins Alcools et Spiritueux
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INTER CAVES
- Responsable de magasin
1992 - 1994
Intitulé : Responsable de magasin, Gestion d’un centre de profit spécialisé dans la vente de Vin, Alcool et Spiritueux du propriétaire au particulier pas de vente a l’unité avec trois types de conditionnement vrac, sous vide, bouteille.
-Réalisation des objectifs de vente fixée par la direction IS/++
-Gestion de du stock IS/++
-Animation du magasin ( Mettre une région ou un produit a l’honneur en fonction de la période ou de l’actualité ( fêtes de fin d’années, beaujolais, vin de saison, dégustation etc …) IS/++
-Publicité liée à la fidélisation, la recherche de nouveau client et a l’animation des produits communication propre a chaque magasin ( affichage sauvage, démarchage des restaurateurs et collectivité environnante) IS/+
-Gestion administrative et comptable du CA IS/-
