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UEMOA Commission
- Chargé de la Sécurité Sanitaire des Aliments
2009 - 2009
Union Economique et Monétaire Ouest Africaine (UEMOA), Organisme sous régional d'intégration économique comprenant 8 états (RCI, Mali, Sénégal, Togo,Bénin, Guinée Bissau, Burkina Faso, Niger)
Comme Chargé de la Sécurité Sanitaire je contribue à la mise en oeuvre de la politique de sécurité sanitaire de l'UEMOA, dans le cadre de la mise en place de son marché commun.
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Hôtels LAICO L'Amitié et EL Farouk
- Responsable Hygiène
2009 - 2009
Hôtels LAICO L'Amitié et El Farouk, Groupe Hôtelier africain
Comme Responsable Hygiène, je m'occupai:
- de l'hygiène de la restauration (approvisionnement, préparation et service)
- de l'hygiène de l'hébergement (hygiène des chambres, prévention légionellose, lutte contre les nuisibles ...)
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Agence Nationale de la Sécurité Sanitaire des Aliments du Mali
- Chargé de Planification
2005 - 2008
Agence Nationale de la Sécurité Sanitaire des Aliments (ANSSA), Etablissement Public à caractère Scientifique et Technologique
Comme Chargé de Planification, je m'occupai de :
Planification et Programmation (Elaboration et Programmation des Plans de Contrôle et de Surveillance, Elaboration de Guide d’Inspection des Etablissements et des Denrées Alimentaires selon la norme ISO 17020, Elaboration des Plans Opérationnels – PO de la Division…).
Appui conseil en Système Qualité et Réglementation (ISO 17020, 17025, BPH - HACCP, Inspection Sanitaire, Accords SPS, Normes Maliennes et Codex Alimentarius…).
Veille réglementaire (législation et réglementation étrangère : Russie, Chine, Union Européenne…) en synergie avec le Point Focal SPS du Mali
Formation au sein de l’ANSSA en Système Qualité et Réglementation (HACCP, Inspection Sanitaire, Accords SPS, Normes Maliennes et Codex Alimentarius…).
Supervision des Activités de Contrôle et Audit - Evaluation des Unités agroalimentaires (hygiène alimentaire, innocuité des aliments, contrôle sanitaire et phytosanitaire, sécurité - environnement, ….).
Enquête et Investigation Scientifique (Mortalité Cameline à Kidal au MALI en Décembre 2005, Enquête sanitaire sur la viande rouge issue des abattages contrôlés au Mali et risques pour la santé publique…),
Evaluation des risques (Risque d’introduction du virus de la Grippe aviaire au Mali, OIE – Organisation Internationale de la Santé Animale, Codex Alimentarius).
Membre des Sous Comités Nationaux du Codex Alimentarius sur :
Denrées Alimentaires d’origine animale (DAOA)
Additifs Alimentaires et Contaminants
Nutrition et Aliments Diététiques
Systèmes d’Inspection
Hygiène Alimentaire
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Direction Régional de la Réglementation et du Contrôle de Koulikoro
- Vétérinaire Inspecteur
2004 - 2005
Direction Régionale de la Réglementation et du Contrôle de Koulikoro
Comme Vétérinaire Inspecteur, j'étais chargé de:
Suivi des activités de contrôle (Hygiène des industries et des denrées alimentaires d’origine animale – HIDAOA, établissements pharmaceutiques vétérinaires, professionnels du secteur ….)
Traitement des informations statistiques et des informations du réseau EPIVET(Surveillance épidémiologique vétérinaire nationale)
Elaboration des Budgets - Programmes.
Gestion des Ressources Humaines ( Aspect Prévisionnel et Formation Continue).
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Nouvelle Industrie des Produits Alimentaires (NIPAL)
- Directeur Général
1994 - 2003
Nouvelle Industrie des Produits Alimentaires (NIPAL),entreprise agro-alimentaire
Comme Directeur Général, j'étais chargé:
Définir et exécuter la stratégie et la politique générale (technique, commerciale, financière) de l’entreprise
Gérer la Qualité
Élaborer les budgets et plan de trésorerie
Représenter l’entreprise dans ses rapports avec les partenaires.
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Nouvelle Industrie des Produits Alimentaires (NIPAL)
- Directeur Technique et Contrôleur de Gestion
1993 - 1994
Nouvelle Industrie des Produits Alimentaires (NIPAL), entreprise agro-alimentaire.
Comme Directeur Technique et Contrôleur de Gestion, j'étais chargé de:
Organisation et gestion des commandes et de la production, formulation des produits, hygiène de la production et du milieu, entretien des équipements
Tenue de la situation journalière des recettes et des dépenses et suivi de la comptabilité
Contrôle des comptes financiers et de l’efficience de la gestion.
