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Nadhira FATHALLAH

TUNISIE

En résumé

Jeune diplomée de l'Institut National Agronomique de Tunisie, ingénieur agroalimenatire, ayant comme expérience des stages d'été dans différentes sociétés et laboratoires à savoir : Groupement Interprofessionnel des Fruits (Gifruits), Laboratoire d'analyse des résidus de pesticides au Ministére de l'Agriculture, Société Tunisienne des Industries Alimetaires (STIAL Délice Danone), Huilerie Sfaxi à Bizerte, Centre Technique de l'Agroalimentaire Tunisien (CTAA), etla Centrale Laitiére de Mahdia (CLM Vitalait).
Pour mon prmier cycle : Licence Appliquée en Industries et Procédées Alimentaires (LAIPA) à l'Ecolde Supérieure des Industries Alimentaire de Tunis (ESIAT), le sujet de mon projet de fin d'étude été l'élaboration d'un fromage frais aux fines herbes à base de lait de chévre effectué avec la colaboration du centre de formation professionnel en élevage bovin à Sidi Thabet, le laboratoire de l'office de l'élevage à Sidi Thabet, le centre de formation professionnel de Jamel et l'Ecole vétérinaire encadré par Madame Salwa Bornaze.
Le projet de fin d'étude du cycle ingénieur a été effectué au sein de la Centrale Laitière du Cap-Bon (CLC Délice) et le sujet étant l'étude des caractéristiques physicochimiques, microbiologiques et sensorielles du lait UHT : Effets de la région d’origine du lait cru, du barème de stérilisation et des conditions de stockage encadré par Monsieur Chokri Damergi et Monsieur Najeh Ben Moussa (Encadrant Société)

Entreprises

  • Centrale Laitière du Cap-Bon (CLC Délice) - Stagiaire

    2016 - 2016
  • Centrale Laitière de Mahdia (Vitalait) - Stagiaire

    2015 - 2015
  • Centre de Formation Professionnelle Agricole et Elevage Bovin Sidi Thabet - Stagiaire

    2013 - 2013
  • STIAL Délice Danone - Stagiaire

    2012 - 2012
  • GiFruits - Stagiaire

    2011 - 2011
  • LCAP - Stagiaire

    2011 - 2011

Formations

  • INAT (Tunis)

    Tunis 2014 - 2016
  • Ecole Superieur Des Industrie Alimentaire De Tunis ESIAT (Tunis)

    Tunis 2013 - 2014 Mastère IVIA
  • Ecole Superieur Des Industrie Alimentaire De Tunis ESIAT (Tunis)

    Tunis 2010 - 2013 Licence appliquée en Industries et Procédés Alimentaire

Réseau

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