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Nassima TERFAYA

SARCELLES

En résumé

J'ai obtenu un Master en Qualité Sécurité Environnement QSE à l'université Paris 13. Jai été formatrice dans le domaine de la qualité. J'ai assurée la formation dans le management de la qualité, les normes de la qualité, les référentiels et la réglementation alimentaire, normes ( ISO 22000), référentiels ( IFS, BRC), méthode de l'hygiène et sécurité sanitaire HACCP.

Mes compétences :
Communication
professionnele EXPÉRIENCE
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
ISO 900X Standard
ISO 14001 Standard
Analyse des risques
Gestion de la qualité
Sécurité alimentaire
HACCP
Informatique
Droit
Conseil
Ressources humaines
Gestion de projet
Economie
Direction générale

Entreprises

  • Hôpital Pitié -Salpêtrière- Paris - Responsable Qualité

    2018 - maintenant - Développer et coordonner la démarche qualité en fonction de l’évolution des normes et des référentiels
    - Assurer le recensement et l’analyse des risques et de leur prévention
    - Gestion des événements indésirables sur le logiciel Osiris
    - Identifier les points d’interface bloquants entre les différents secteurs et proposer toute action visant au décloisonnement
    - Suivi et analyse des non-conformités et des actions correctives
    - Former et sensibiliser le personnel au Bonnes Pratiques d’Hygiène et au HACCP
    - Faire la veille réglementaire et normative
    - Faire des audits internes et externes ( prestataires)
  • LES HOTELS BAVEREZ - Responsable Qualité de services

    paris 2016 - maintenant - Élaborer les procédures sous forme de cahier des procédures qualité opérationnel (Quality Book) pour 5 services en travaillant étroitement avec les managers
    - Former les managers pour faire appliquer les procédures au quotidien
    - Permettre aux managers de s’assurer de la diffusion et de l’homogénéité de la démarche qualité de service
    - Rédaction de procédures sécurité et audit (check-list) avec suivi
  • CFA CCI LE MANS LA SARTHE - Formatrice en sciences appliquées à l'hygiène alimentaire

    2013 - 2014
    •Public : Apprentis cuisiniers et serveurs en restauration commerciale.
    •Responsable d’un groupe de 15 apprentis avec accompagnement et suivi au sein de leurs entreprises.
  • TERFORMATION- AUTOENTREPRENEUR - Formatrice Indépendante

    2010 - 2013 Formatrice Indépendante :
    •AFPI du la région Pays de la Loire : Formation de techniciens supérieures (BTS) Maintenance Industrielle du module : Hygiène alimentaire HACCP- Traçabilité- Chaine du froid- Maintenance liée à l’agro-alimentaire-Sécurité alimentaire
    •Forminco Développement- Toute la France : Formation de bouchers sur site sur les bonnes pratiques d’hygiène selon le GBPH et de la méthode HACCP
    •UMiH Formation- Toute la France : Formation de responsables de Café- Hôtels- Restaurants- Discothèques (CHRD) selon le GBPH et la réglementation de l’hygiène alimentaire, HACCP
    •Chambre de Commerce et d’Industrie-Vienne : Formation de techniciens supérieures (BTS) QSE du module : Hygiène alimentaire HACCP
    •Centre des Études Supérieures Industrielles (CESI)- Le Mans : Formation de techniciens supérieures (BTS)
  • Direction Regionale du Commerce- Annaba- Algérie - Chargée d'études en contrôle de la qualité et de la répression des fraudes

    2002 - 2006 Encadrement d'une équipe de cinq inspecteurs principaux
    Suivi de dossiers pertinents
    Formation sur le management de la qualité, la méthode HACCP du personnel
  • Cabinet SETECA-Alger-Algérie - Experte HACCP – ONUDI Paris- France

    2000 - 2006 Experte HACCP – ONUDI Paris- France / Cabinet SETECA-Alger-Algérie
    • Élaboration de pré-diagnostic dans des entreprises d’agroalimentaires avec des experts étrangers (Italiens et français)
    Animation de séminaires– Euro-Développement Paris- France /Bureau d’étude « Leader Conseil » Alger
    • Formation sur la méthode HACCP pour un public de chefs d’entreprises agroalimentaires au niveau des chambres de commerces et d’industries algériennes en binôme avec des experts français
  • Direction Regionale du Commerce- Annaba-Algérie - Inspectrice principale en contrôle de la qualité et répression des fraudes

    1994 - 2008 - Elaboration de bilans mensuels-trimestriels et annuel des activités de la région de Annaba
    - Suivi de dossier des produits cosmétiques, des boissons gazeuses
    - Suivi des dossiers de la contrefacon

Formations

  • Université Paris 13 Paris Nord Villetaneuse SMBH, SST

    Bobigny 2015 - 2016 Master Maintenance Qualité Sécurité Environnement MQSE

    Chargée de mission Hygiène–Qualité en alternance, SERVAIR Paris Air Catering/Air France, Le Mesnil Amelot-77990
    • Mettre à jour les documents Qualité-Hygiène et HACCP
    • Préparer l’audit de Suivi ISO et labélisation
    • Améliorer la traçabilité dans le processus alimentaire
  • Université Paris

    Bobiny 2014 - 2015 Master 1

    Maitrise Maintenance Qualité Sécurité Environnement, Université
    Paris 13 UFR, COMUE Sorbonne Paris Cité. Mention : Bien. Stage : PEVM
    Stage : PEVM Services - Rungis
    -Préparation de la mise en place d'une démarche environnementale
    selon la norme ISO 14001
    -Suivi du dossier de demande d'autorisation d'exercer (DDAE)
  • Université Du Maine (Le Mans)

    Le Mans 2009 - 2010 Licence en Science de la vie et de Terre, option Biologie-Biochimie
  • Université Du Maine

    Le Mans 2009 - 2010 Licence

    * Licence Sciences de la Vie et de la Terre - Option Biochimie
  • Ecole Supérieure De Gestion Paris

    Paris 2007 - 2008 Master of Business Administration (MBA) en Management des entreprises option Marketing
  • Ecole Supérieure De Gestion Paris

    Paris 2007 - 2008 Master of Business Administration (MBA) en Management des entreprises option Marketing
  • ONIRIS, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire Et De L'Alimentation, Nantes Atlantique

    Nantes 2006 - 2007 Certificat spécialisé « Réglementation, qualité et contrôles des produits et services dans le secteur de l'agroalimentaire et connexes »
  • Université Badji Mokhtar De Annaba

    Annaba 1985 - 1991 Ingénieur

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