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Natalie DOUHINE

Genève 1

En résumé

Depuis mes débuts, j'exerce avec passion dans l'hôtellerie de Luxe.
Les grandes étapes de ma carrière peuvent se résumer ainsi:
- Je participe à l'ouverture d'un hôtel 4 étoiles, puis travaille pour l'obtention de sa 5 étoile.
- Parallèlement à mon travail, par le biais d'une V.A.E., j'obtiens une Licence Professionnelle d'Hôtellerie Tourisme.
- Je décide de donner un nouvel élan à ma carrière, après 10 ans dans un groupe indépendant, en intégrant une chaine internationale.
- Un nouveau challenge s'offre à moi et je pars rejoindre l'hôtellerie Suisse.

Mes compétences :
Management
Gestion des ressources humaines
Comptable
Recouvrement de créances
Yield management
Relation client
Esprit d'équipe
Rigoureuse
Dynamique
Hospitalité

Entreprises

  • Hôtel de la Paix - Front Office Manager

    Genève 1 2014 - maintenant Geneve - Suisse, 5 étoiles
    Groupe Concorde Hotels jusqu'en aout 2015 avec 84#
    Depuis Decembre 2015, Ritz-Carlton Partner Hotel, des travaux de rénovation ont été entrepris

    En charge des équipes du Hall, j'ai pour mission de m'assurer de rendre le séjour du client inoubliable.

  • Trianon Palace Versailles, A Waldorf Astoria Hotel - Front of House Manager

    2012 - 2014 Situé à proximité des Jardins du Château de Versailles, cet hôtel 4 étoiles est composé de 199 chambres, 2 restaurants dont le Gordon Ramsay 2 macarons Michelin, 19 salles de séminaires, 1 spa Guerlain.

    En charge du département Hall, j'encadre les équipes de la réception, de la conciergerie et du standard.
    Recrutement, formation, gestion des plannings.
    Respect des standards de qualité de la marque Warldof Astoria.
    Mise en place d'objectifs et d'incentives.

  • AICR Paris - Trésorière

    2010 - 2014 Sous la présidence de Gautier Py, j'étais secrétaire de l'association.
    Sous la présidence de Francois Lenne, j'ai repris la trésorerie en fevrier 2011.

  • LES HOTELS BAVEREZ - Chef de Réception

    paris 2009 - 2012 Rattachée à la Villa & Hotel Majestic Paris 16e, 120#, 5 étoiles, Membre de Preferred Boutique

    J'ai obtenu ce poste grâce à une promotion interne en ayant pour mission de préparer l'ouverture de cet hôtel (en janvier 2010).

    Mes tâches avant ouverture:
    - Mettre en place la structure d'accueil
    - Réceptionner les travaux
    - Préparer les procédures internes de la réception et les fiches de poste
    - Recruter le personnel
    - Former les employés sur le logiciel hôtelier Amadeus Front Office 7.0 et VR

    Mes fonctions de tous les jours:
    - Animer et encadrer l'équipe de réception (6 personnes)
    - Optimiser le planning d'occupation et gérer l'overbooking
    - Contrôler la facturation et les encaissements de tous les points de vente de l'hôtel
    - Suivre les débiteurs
    - Payer les commissions agence

    J'ai coordonné le dossier de demande de classement pour la 5e étoile, obtenue en Octobre 2011

  • LES HOTELS BAVEREZ - Assistante Chef de Réception

    paris 2004 - 2009 Rattachée à l'Hotel Regina Paris 1er, 120#, 4 étoiles, Membre d'Exclusive Hotels

    J'assiste et remplace le Chef de réception dans toutes ses fonctions.

    Équipe de 10 personnes (agent de réservation, receptionnistes, nights-audit)

    - En charge de la réservation groupe: devis, quotation, rooming-list, fonction.
    - Suivi des débiteurs: envoi, relance, paiement
    - Attribution des VIPs: reconnaissance, prestation, communication
    - Vérification de la caisse générale de l'hôtel
    - Missions annexes: refonte du site internet, mise en place de procédures

  • LES HOTELS BAVEREZ - Réceptionniste polyvalente

    paris 2002 - 2004 Rattachée à l'Hotel Raphael Paris 16e, 86#, 5 étoiles, Membre de Small Leading Hotels of the World

    Check-in/Check-out
    Réservation individuelle

    Missions complémentaires:
    -Gestion des débiteurs carte de crédit
    -Paramétrage dans Fidelio des code prix agences et sociétés

    Termine 3e au concours des Meilleurs Réceptionnistes/Trophée David Campbell en 2003.

Formations

  • Université Paris 1 Panthéon Sorbonne (IREST) (Paris)

    Paris 2010 - 2011 Licence professionnelle

    Par le biais d'une Validation des Acquis de l'Expérience.

    Sur mon temps personnel, j'ai élaboré un dossier afin de prouver à un jury composé de professionnels et de professeurs d'université que j'avais acquis au cours de mon expérience professionnelle les qualités requises dans le diplôme visé.

    J'ai obtenu ce diplôme avec la mention Bien.

  • EHP Jean Drouant (Paris)

    Paris 1999 - 2002 BTS Mercatique et Gestion

  • Lycée Samuel De Champlain

    Chennevieres Sur Marne 1996 - 1999 BAC

Réseau

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