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Nathalie ALIBERT

PARIS

En résumé

Membre de l'AFDN :Association Française des Diététiciens Nutritionnistes.
Mon expérience en tant que diététicienne dans le secteur hospitalier et auprès de particuliers me permet d'accompagner tous types de patients dans l'élaboration et le suivi de leur régime.
En parallèle de ces expériences, j'ai exercé le métier de diététicienne auditeur qualité pour une Mairie ainsi que le métier de professeur de biotechnologie ,ce qui me confère une bonne connaissance du procédé HACCP (règles d'hygiène et de sécurité alimentaire)et des normes du GEMRCN .

Entreprises

  • éducation nationale - Professeur HAS

    2014 - 2015 professeur HAS au collège Aimé Césaire paris 18

  • Mairie de vanves - Diététicienne auditeur qualité

    2013 - 2014 -Responsabilité des repas servis aux enfants de primaire, aux personnes âgées ainsi qu'aux enfants de crèches.
    -Contribution à la mise en œuvre et à l'implémentation de la politique qualité de la Mairie en contrôlant les menus proposés (normes GEMRCN )et en participant aux commissions de menus.
    -Garantie de la mise à jour du manuel d'hygiène et sa gestion.
    -Mise en place et du suivi des procédures élaborées.
    -Suivi des formations du personnel des satellites et de la veille réglementaire et technologique.
    -Collaboration à l'élaboration d'un nouveau contrat de restauration.(développement durable)

  • Éducation nationale (SARTHE) - Professeur de biotechnologie

    2008 - 2012 Préparation des cours selon la progression de l’éducation nationale.
    Enseignement des savoirs en :
    - Nutrition et Sciences de l’alimentation
    -Les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire : HACCP
    - Microbiologie
    - Techniques professionnelles de cuisine et cadre de vie ( milieu collectif et à domicile )
    Evaluations des connaissances.

  • Association 'Enfance et Partage' (JURA) - Trésorière et formatrice en prévention

    2004 - 2007 Gestion des comptes du comité
    Animatrice des séances de prévention contre la maltraitance

  • Indépendante - Diététicienne

    1998 - 2012 -Mise en place auprès de particuliers de soins diététiques et de suivis nutritionnels lors d’allergies alimentaires,de déséquilibre du poids, de maladies métaboliques et de réalimentation après une greffe de moelle osseuse.

  • Secours populaire à Dole (JURA) - Secrétaire

    1995 - 1996 Gestion des dossiers des familles
    Aide pour l'organisation de divers événements.

  • Hôpitaux et maisons de retraite de Champagnole et Poligny (JURA) - Diététicienne

    1991 - 1993 -Prise en charge diététique des patients: enquêtes alimentaires ,élaboration et suivi de régimes et échanges des informations avec l’équipe soignante.
    -Conception des menus selon les impératifs budgétaires de la structure collective et les spécificités du public.
    -Gérer les stocks des produits diététiques.
    -Formation des élèves aides soignantes.

Formations

Réseau

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