Nathalie BLAISE - MARCAIS

En résumé

Entreprises

• Coop de France - Responsable Qualité, Nutrition et Information du Consommateur

  2017 - maintenant Missions :
  - Accompagnement collectif des adhérents et de leurs filiales dans des démarches qualité (traçabilité, certification, gestion de risques, étiquetage, etc.)
  - Réalisation et diffusion de la veille réglementaire sur les sujets qualité, nutrition et information du consommateur
  - Partage des informations et des bonnes pratiques avec les filiales et les adhérents
  - Défense des intérêts des coopératives en rédigeant des notes de position et en participant à des réunions avec les parties prenantes
  - Rédaction de guides pratiques à destination des adhérents
  - Participation aux événements professionnels (SIA, MADE, SIAL…) en vue de promouvoir l’image des adhérents de Coop de France
  - Animation du réseau Agriconfiance

• Groupement des Mousquetaires - Responsable Qualité Alimentaire

  Vert-le-Grand 2011 - 2017 Missions : développement et suivi de produits alimentaires MDD dont produits de grand import (conserves de légumes et alimentation infantile)
  - Rédaction de spécifications
  - Sélection des produits, vérification de leur conformité réglementaire
  - Audit des sites de fabrication (Europe)
  - Validation des cahiers des charges
  - Traitement des réclamations consommateurs (investigations, réponses, actions correctives)
  - Suivi analytique de la conformité et de la qualité des produits
  - Relations avec les fournisseurs
  - Traitement des demandes des autorités (DDPP)
  - Veille réglementaire

• Groupe Casino - Responsable Qualité Alimentaire

  Saint-Étienne 2009 - 2011 Missions : renfort de l’équipe qualité épicerie salée et suivi de projets nutrition
  - Validation de cahiers des charges et d'étiquetages
  - Optimisation nutritionnelle des produits
  - Gestion des projets nutrition du département qualité
  - Encadrement d'un stagiaire

• Groupe Casino - Stagiaire Qualité Alimentaire

  Saint-Étienne 2009 - 2009 Missions : optimisation nutritionnelle des produits de marque propre - épicerie salée et traiteur frais
  - Demande de modification de recette aux fournisseurs
  - Organisation de séances de dégustation
  - Sélection de la recette
  - Relectures d’étiquetage et de cahiers des charges

• Savane Brossard - Stagiaire Qualité Alimentaire

  2007 - 2007 Mission : mise en œuvre d’actions correctives suite à des audits de certification IFS/BRC
  - Optimisation du système de traçabilité
  - Validation du procédé de pasteurisation infrarouge (HACCP)
  - Formation du personnel à la traçabilité

• Assaisonnements Briards - Opératrice de conditionnement

  2007 - 2007 Mission : conditionnement de moutarde et de vinaigre

Formations

• Agroparistech Massy

  Massy 2006 - 2009 Ingénieur

• Classe Préparatoire Aux Grandes Ecoles Lycée Janson De Sailly

  Paris 2004 - 2006

• Lycée Van Dongen Baccalauréat

  Lagny Sur Marne 2001 - 2004