Nathalie MOURET

En résumé

Entreprises

• 3 M Company - COE Switzerland - Planificateur Supply Chain

  2013 - maintenant Consumer Business Division, Périmètre EMEA, responsable des produits Private Label et de la gamme ergonomique
  
  Contexte: création d'un centre d'expertise Supply Chain européen, environnement international (30 nationalités), mise en place SAP
  
  Responsable du réseau de distribution, de la prévision des ventes et des approvisionnements en produits finis
  
  Approvisionnements américains, européens et asiatiques, internes et externes
  
  Responsable du niveau de stock, de la disponibilité des produits finis, de l'optimisation des paramètres supply chain (stock de sécurité, MOQ, EDQ, stratégie de planification...)
  
  Gestion Phase in /Phase out
  
  Animation réunion sur la gestion de la demande
  
  Gestion de projet: accompagnement mise en place d'un nouveau Business Model pour une catégorie de produits

• ENTREMONT - Responsable prévision des ventes

  Annecy 2006 - 2012 Périmètre: 180 000 tonnes de fromage - 1200 produits - groupe multi-sites - supply chain centralisée
  
  ¨ Animation d’une équipe de 3 prévisionnistes
  ¨ Horizon 48 heures : approvisionnement des plate-formes d’expédition (6)
  ¨ Horizon court terme : utilisation prévisions pour PDP des sites de conditionnement (8) et des fromageries (5)
  ¨ Horizon moyen terme : application pour les achats et l’élaboration du Plan Industriel et Commercial
  ¨ Optimisation du processus : fériés, indicateurs, facteur climatique, type de surveillance selon produit
  ¨ Relation avec le service marketing et les Unités Commerciales (écarts budget / nouveaux produits)
  ¨ Amélioration de notre indicateur de fiabilité : 10 points de fiabilité gagnés en 5 ans
  ¨ Gestion de projet : optimisation du processus de gestion des actions promotionnelles avec la mise en place d’un nouveau logiciel (deadline : octobre 2012, budget 100 K€)
  

• UNICOPA - Responsable planification-ordonnancement

  Amsterdam 2001 - 2006 Périmètre: 40 000 tonnes de fromage - 25 000 tonnes de poudre - activité raclette fortement saisonnière
  
  ¨Mise en place processus prévision des ventes (utilisation de la collecte du lait à l’expédition des produits finis)
  ¨ Réalisation du PIC et du PDP
  ¨ Gestion de la répartition matière entre les sites (3 principaux)
  ¨ Suivi des tendances internationales des marchés des produits industriels
  ¨ Réduction du stock de produits semi-finis de 7 %

• FARMSTEAD - Adjointe responsable production

  1998 - 2000 Périmètre: 15 000 tonnes de produits - 1 usine de 150 personnes travaillant en 3*8 - produits ultra-frais
  
  ¨ Animation d’une équipe d’encadrement (7 chefs d’équipe - chefs de ligne)
  ¨ Réalisation et suivi du planning hebdomadaire et journalier
  ¨ Mise en place et suivi des enregistrements de production et tableaux de bord
  ¨ Actions d’amélioration (gestion du frais, incidents de production, fiches de poste, procédures machines)
  ¨ Aide à la gestion des 35 heures
  ¨ Recrutement du personnel de production
  ¨ Démarrage nouvelle unité de production

• PANFISH - Responsable production

  1997 - 1998 Périmètre: 3000 tonnes de produits (saumon fumé) - 1 site - activité fortement saisonnière - entreprise désorganisée suite à un dépôt de bilan
  
  ¨ Animation de 2 agents de maîtrise de production et du responsable maintenance
  ¨ Point avec l’ADV sur les volumes de vente
  ¨ Réalisation planning de production (PIC - PDP- planning journalier)
  ¨ Point sur les approvisionnements matière première et composants
  ¨ Identification des ressources humaines et techniques
  ¨ Démarrage et optimisation de 2 nouvelles lignes de pesage associatif
  ¨ Responsable d’un dossier de sous-traitance pour un autre fabriquant
  ¨ Gestion incidents
  ¨ Conduite d’une saison complète avec respect du taux de service, de la qualité, des rendements et de la productivité

• ARMORIC - Responsable qualité/procédé

  1992 - 1997 Périmètre: 1500 tonnes (saumon fumé) -120 personnes - 1 site - activité fortement saisonnière
  
  ¨ Définition, mise en place et suivi qualité produit selon le référentiel ISO 9002, certification en mars 97
  ¨ Animation d’un laboratoire (1 à 2 techniciennes)
  ¨ En charge des sous-traitants (analyses – études – prestataires de service en nettoyage/désinfection, vêtements)
  ¨ Responsable du suivi des fournisseurs ( matières premières et composants)
  ¨ Rédaction des cahiers des charges clients, participation à la revue de contrats
  ¨ Audits qualité internes et externes
  ¨ Mise en œuvre du plan de formation du personnel de production
  ¨ Mise en œuvre des signes qualité (NF, produits biologiques)
  ¨ Relations avec les administrations (Fraudes, DSV, municipalité), Suivi de la réglementation.
  ¨ Initialisation de la démarche environnementale selon le référentiel ISO 14001
  ¨ Optimisation du procédé de fabrication (Aménagement d’un nouveau site - Etudes de rentabilité machines,
  installations - Etudes process, produits)
  

Formations

• MGCM (Nanterre)

  Nanterre 2011 - 2011 APICS Certified Supply Chain Professional
  
  APICS Certified Supply Chain Professional

• IGRIAE (Institut De Gestion De Rennes)

  Rennes 2000 - 2001 DESS CAAE
  
  Certificat d'Aptitude à l'Administration des Entreprises

• Ecole Nationale Supérieure Agronomie Et Agro Alimentaire ENSAIA (Nancy)

  Nancy 1988 - 1991 Ingénieur

Réseau

• Benoit BOUCHER

• Cemloc SERVICES

  Cemloc Services (Bonneuil-sur-Marne)

• Igr ALUMNI

• Jean-François FALCETTA

• Loïc FOMBONNE

• Mathieu GASNIER

• Nina BURDET

• Réda MADI

• Xavier PERRIN