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Nathalie PIAZZA

MAROLLES EN BRIE

En résumé

Ingénieur AgroParisTech (ENSIA Massy)
Plus de 20 années d'expérience dans l'agroalimentaire

Mes compétences :
Management de proximité
Coordination déquipes pluridisciplinaires
Gestion de projets industriels
Achats et négociation de contrats
Pilotage et optimisation de processus
Gestion de production et de stocks
Gestion documentaire - Audit Interne
Organisation et animation de revues de Direction
Planification, organisation et ordonnancement
Analyse et réduction des coûts
Gestion des risques et de la sécurité (HACCP)
Elaboration de budgets
Management de la Qualité
Rigueur et organisation
Manager
Agroalimentaire
Leadership
Amélioration continue
Ingénieur agroalimentaire
Gestion de projet
Direction Industrielle

Entreprises

  • TransGourmet SeaFood - Directeur Industriel

    2015 - 2021 Direction Industrielle de l'activité Produits de la Mer

  • Le Kiosque à Sandwiches (Groupe NORAC) - Directeur Production

    2012 - 2014 Management et organisation opérationnelle de la production dans un univers de fortes contraintes (DLC courtes, flux tendus, production à la commande en 2 x 8 et 7 jours sur 7, forte saisonnalité)

  • ECHALIE SAS - Directeur Technique Exploitation

    2001 - 2011 Importation, négoce et transformation de fruits secs et fruits séchés

    Pilotage et optimisation de l’activité industrielle au travers d’indicateurs de performance, en étant moteur du déploiement de l’amélioration continue

    Management des équipes production, maintenance et qualité

    Achats et négociation des contrats

    Gestion des bâtiments, des équipements industriels et logistiques

    Rationalisation de l’unité de production et optimisation de la productivité

  • ECHALIE SAS - Responsable Production et Assurance Qualité

    1995 - 2001 Gestion de la production : torréfaction, broyage et conditionnement de fruits secs (5.000 tonnes par an)

    Achats et gestion des stocks associés à la fabrication

    Mise en place et maîtrise de la certification ISO 9001 pour l’ensemble de l’entreprise (1999)

    Création et gestion d’un service qualité avec laboratoire de contrôle interne (1997) et d’un service maintenance (1998)

    Conception et développement d’une unité de conditionnement d’olives en pots operculés (1996)

  • MATERIAL SA - Ingénieur projet export

    1994 - 1994 Elaboration d'Avant-Projet Sommaire d'unités agroalimentaires à l'export :
    - Installation de séchage de fruits (01/1994)
    - Unité de production de lait concentré sucré (02/1994)
    - Laiterie (03/1994)
    - Unité de traitement de fruits de la passion (07/1994)

Formations

  • AgroParisTech (Ex-ENSIA)

    Massy 1990 - 1993 Ingénieur des Industries Agricoles et Alimentaires

    Gestion Industrielle

  • Lycée Du Parc

    Lyon 1987 - 1990 Ecole Préparatoire aux Grandes Ecoles (Bio Math Sup / Bio Math Spé)
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