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Nelly LE PEN

RÉGION SAINT BRIEUC

En résumé

Technicienne de recherche pour les domaines d’activités : chimie, agroalimentaire, cosmétique - santé et microbiologie.

• Participation au développement de nouveaux produits à l’échelle laboratoire :
Extractions de molécules d’intérêts et purification : (pigments, polysaccharides : (fucanes, alginates, laminaranes), oligosaccharides, polyphénols …)
Production d’enzymes via des cultures bactériennes.

Entreprises

  • CEVA (centre d'étude et de valorisation des algues) - Technicienne laboratoire

    2004 - maintenant • Analyses physico-chimiques des extraits et interprétation des résultats.
    • Mise au point de protocoles d’analyses
    • Réalisation d’analyses de contrôle qualité : (iode, sulfates, polyphénols, oses totaux,
    sucres libres et divers composants plus spécifiques par HPLC …)
    • Participation à la gestion du laboratoire
    Compétences techniques :

    Ultrafiltration, dialyse, lyophilisation, évaporation sous vide, distillation, fermentation (fermenteurs Infors), procédés microbiologiques (production d’enzymes),
    HPLC , HPSEC, (chaine Agilent 1100), spectrophotométrie UV-visible.

  • YVES ROCHER - Technicienne contrôle qualité

    Issy-les-Moulineaux 2002 - 2003 • Assistance qualité auprès des services fabrication et conditionnement :
    (Mesures physico-chimiques, contrôle de teintes, texture, etc.),
    • Vérification de la conformité des produits et articles en cours de production,
    • Mise à jour et suivi des indicateurs qualité.

  • Protial - Technicienne Recherche et Développement

    1999 - 2002 • Mise au point de produits élaborés et de co-produits au laboratoire :
    (Produits carnés, produits de la mer, produits laitiers, ovoproduits, légumes ...)
    • Analyses organoleptiques et texturales.
    • Participation aux essais de développement par la technologie de cuisson-extrusion.

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