Nicolas BARRET

En résumé

Entreprises

• Groupe MOM - Materne Mont Blanc - Responsable Evaluation des Risques et Réglementation

  Paris 2014 - maintenant

• PALL - Ingénieur Support Technique Senior Food and Beverage

  2009 - 2014 - Encadrement technique des clients internes et externes.
  - Synthèse des problèmes techniques rencontrés en clientèle.
  - Audits Total Fluid Management : sécurisation/amélioration des résultats qualitatifs de filtration et optimisation des coûts globaux de filtration.
  - Gestion des essais de validation terrain des développements des nouveaux produits.
  - Participation aux groupes de travail mondiaux d’amélioration continue des produits PALL Food and Beverage.
  
  
  

• ECOLAB - Ingénieur d'Application Food and Beverage

  ARCUEIL CEDEX 2004 - 2009 INGENIEUR D’APPLICATION FOOD AND BEVERAGE (50%)
  - Responsable gestion des outils d’audits de système de Nettoyage en Place (NEP)
  - Support technique aux commerciaux sur les différents marchés agroalimentaires
  - Audits spécifiques hygiène usines : contamination microbiologique, corrosion…
  - Audits Offre Globale : définition d'un engagement sur le budget annuel hygiène d'une usine.
  - Relation avec les équipementiers (Boccard, Pierre Guerin, PALL, SIDEL…).
  
  INGENIEUR DÉVELOPPEMENT NOUVEAUX MARCHES (50%)
  - Développement d’une gamme mondiale de produits d’hygiène avec et sans chlore et d’équipements d’application destinées au secteur vitivinicole.
  - Formation, support technique et relationnel des Responsables de Secteur.
  - Suivi de certains clients en direct
  
  

• EURODIA - Ingénieur commercial

  2003 - 2004 - Ventes et suivi technique d'installations de traitement de stabilisation tartrique du vin par électrodialyse dans le monde entier
  - Développement d’un protocole spécifique de nettoyage membranaire avec la société ECOLAB.
  

• ITV-SICAREX BEAUJOLAIS - Stagiaire oenologue

  2002 - 2002 Suivi de vinifications expérimentales en grand volume, Gamay et Chardonnay

• ITV BORDEAUX - Stagiaire ingénieur des techniques agricoles

  2001 - 2001 Étude de l’évolution de la surface foliaire totale sur vigne. Essais d’adaptation des doses par hectare de produits phytosanitaires (projet OPTIDOSE).

• Domaine ROSSIGNOL-TRAPET, GEVREY-CHAMBERTIN, BOURGOGNE - Stagiaire oenologue

  2001 - 2001 Suivi de vinification sur Pinot Noir et Chardonnay.

• Château LATOUR-MARTILLAC, PESSAC-LEOGNAN, BORDEAUX - Stagiaire ingénieur des techniques agricoles

  2000 - 2000 Suivi de maturation, vendanges et suivi de vinification Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot et Sauvignon, Sémillon.

Formations

• AgroParisTech ENGREF

  Paris 2013 - 2014 Mastere spécialisé
  
  Formation post-master apportant une double compétence juridique et économique.
  But : concevoir, mettre en œuvre et évaluer une politique publique ou d’entreprise en matière de gestion des risques sanitaires et alimentaires pour un haut niveau de sécurité des produits mis sur le marché, une sécurisation des modalités de production, la prévention et la réparation du dommage.

• Université Paris 1 Pantheon Sorbonne

  Paris 2013 - 2014 Master 2
  
  Connaissance des mécanismes et des règles juridiques dans lesquelles les activités sociales, les activités de recherche, les activités médicales ou les activités de production, de transformation ou de distribution alimentaires sont insérées.

• Université De Bourgogne

  Dijon 2001 - 2003 Diplôme National d'Oenologie

• Ecole Nationale D'Ingénieurs Des Travaux Agricoles De Bordeaux

  Gradignan 1998 - 2001 viticulture oenologie economie viticole

• Lycée Janson De Sailly

  Paris 1996 - 1998

Réseau

• Dominique HOERLE

• Eric JAUNET

• Eric LAFFAILLE

• Guillaume BAUDRON

• Lucie LEVÊQUE

• Marie-Eve JAECK

• Michaël SEGUIER

• Patrice LEVENT

• Séverine MARTINIE