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Nicolas DE LA CHAISE

COLOMBES

En résumé

BUSINESS & HOSPITALITY (B&H) s'est spécialisée dans la transaction d'hôtels en France et à l'international, l’ingénierie d’affaires et le développement d’opérations hôtelières.

BUSINESS & HOSPITALITY offre des services à la carte et des aides personnalisées aux porteurs de projets hôteliers (investisseurs, chaînes hôtelières, collectivités locales…) :
- Etude de faisabilité
- Recherche de financement adapté
- Recherche, évaluation et choix d’un gestionnaire hôtelier
- Assistance dans les démarches administratives
- Réalisation d’un cahier des charges pour une exploitation hôtelière
- Assistance Opérationnelle : contrôle et validation de plans ; suivi de chantier
- Montage de dossiers d’appels d’offre-entreprises pour l'ensemble des équipements
- Négociation des marchés
- Conseil en projet architectural, agencement, ameublement sur mesure et décoration
- Accompagnement personnalisé jusqu'à l'aboutissement du projet
- Suivi du lancement opérationnel du projet jusqu'à sa concrétisation définitive

A l’issue de l’opération, grâce aux compétences du réseau de Business & Hospitality, possibilité de vous accompagner jusqu’à l’ouverture de l’hôtel puis dans l’exploitation de l’établissement :

• Exploitation Hôtelière
- Réaliser un Business Plan complet (présentation du projet, étude de marché, plan d’action, prévisionnels d’exploitation…)
- Réaliser et suivre un budget d’exploitation
- Réaliser et mettre en œuvre un Plan d’Action Commerciale
- Mise en place d’une politique tarifaire
- Mise en place de procédures de suivi de gestion
- Recrutement et management du personnel (Réception, Restauration, Commercial, Etages, Maintenance…)
- Suivi et contrôle de la qualité des prestations : hébergement, restauration et séminaires
- Suivi et contrôle de la réglementation (hygiène, sécurité, droit du travail, commerciale)
- Diagnostic Environnemental / Bilan Carbone
- Etude de faisabilité d'un espace "spa"
- Etude spécifique Congrès & Séminaire, évènementiel,…

Mes compétences :
Design
Hospitality
Hotel
Hôtellerie
Ingénierie
Ingénierie d'affaires
Vendre
Vente

Entreprises

  • LOCATEL - Global Accounts Manager

    2009 Ma fonction de Global Accounts Manager au sein de LOCATEL repose sur la gestion au quotidien de la relation commerciale avec plusieurs grandes chaînes hôtelières mondiales: réponse aux appels d'offres, rédaction de propositions commerciales, négociation commerciale, être le lien permanent entre ces grands- comptes et la Direction générale de Locatel, être le trait-d'union entre ces groupes et nos commerciaux en France et à l'étranger, développer les référencements en place et rechercher de nouveaux contrats de référencement.
  • GAN Assurances - Chargé de Missions

    maintenant Chargé de Missions (Commercial) - GAN Assurances - Paris

    -Dans le cadre de mon contrat d'apprentissage (Bac +4) : Commercialise des produits d'assurance-vie dans le marché très concurrentiel des créations d'entreprise : ciblage, marketing direct, prospection, suivi commercial, négociation de haut niveau auprès de chefs d'entreprise.
  • GIMA - International Trade & Exhibit - Project Manager

    maintenant Project Manager - GIMA - International Trade & Exhibit - Paris

    -Vends les espaces d'exposition, prends en charge la promotion (brochure, marketing direct) et coordonne la logistique du Salon Hydrotop'98
  • Javits Convention Center of New York - USA - Sales & Marketing Coordinator

    maintenant -Coordonne les visites des clients et le suivi commercial, analyse et rends compte des données "salons".
    C'est à la suite de ce travail de durée limitée en raison de la législation américaine que le Javits Center a entrepris les démarches nécessaires pour m'obtenir un statut de permanent qui a donné lieu à mon embauche à New York en 1998.
  • BUSINESS & HOSPITALITY - Managing Director

    2009 - maintenant Fondateur et serial entrepreneur
    + de 15 ans d'expérience en tant que fournisseur de solutions à haute valeur ajoutée auprès des hôtels / chaînes hôtelières internationales
    6 ans à New-York en tant que directeur commercial pour des sociétés du secteur de l' "Hospitality".
  • IBAHN - Senior Sales Manager

    2003 - 2007 Senior Sales Manager – iBAHN – Paris

    - Création de la filiale française, recrutement et management de l’équipe commerciale, reporting envers la direction générale Europe
    - Prospection, négociation et mise en place de concessions pour la vente de produits et services Internet dans les centres de congrès et d’expositions et les hôtels-centres de conférences
    - Identifie et qualifie les opportunités d'affaires, rédige et mène à terme les appels d'offre et les propositions commerciales, négocie et finalise les contrats grands comptes
    - Commercialisation et coordination des besoins en technologie de 25 à 40 conférences mensuelles
    - Signature de contrats cadres avec d’importantes chaînes hôtelières et centres évènementiels. Total : 250 établissements signés en 36 mois.
  • IBAHN - National Tradeshow Sales Manager

    1999 - 2003 National Sales Manager - iBAHN - New York, USA

    -Vends de l'accès Internet haut débit et les services associés aux organisateurs de salons, exposants, parcs d'expositions et hôtels
    Résultats : Croissance de 28% des espaces d'exposition connectés et de 19% du C.A. sur 15 mois
    -Identifie et qualifie les opportunités d'affaires, rédige et mène à terme les appels d'offre et les propositions commerciales, négocie et finalise les contrats grands comptes
    -Dirige la stratégie et le développement sur le territoire américain et crée des alliances stratégiques
    -Elabore le plan d'opérations, le budget et gère la coordination avec les techniciens pour les principaux salons
    -Manage une équipe de cinq coordinateurs afin d'assurer la satisfaction des clients; rends compte à la direction générale
  • Javits Convention Center of New York - USA - Tradeshow Sales Manager

    1998 - 1999 - Au sein du département "Special Events", loue les halls d'exposition et salles de conférences et vends les services du Parc auprès des organisateurs de salons; En charge d'attirer des évènements professionnels et des salons internationaux de haute qualité.
    Résultats : Plus de $525 000 de C.A., soit une hausse de 32% sur la période précédente, avec la signature d'évènements "Business to Business" dont 7 nouveaux salons internationaux (ViniSud...)
    -Assure le suivi des opérations et la coordination des besoins des clients avec les divers départements concernés (juridique, télécoms, électrique, nettoyage, sécurité, location d'équipements, etc.)
    -Compile et analyse les données "Salons" et "Vente", rédige rapports et présentations pour le vice-président et l'assemblée générale.
  • A.I.C. Conferences - Sponsor & Exhibit Manager

    1997 - 1998 -Mène une action novatrice pour créer et vendre les opérations de sponsoring et développer la location d'espace d'exposition pour 15 conférences de haut niveau dans les secteurs des Télécoms, Internet, Energie et Santé.
    -Collabore à la conception des programmes et à la réalisation des conférences
    Résultats : 19% de hausse du C.A. pour le département "conférences" en 6 mois

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