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Nicolas DEMOURES

COURNON D'AUVERGNE

En résumé

Actuellement en poste, ma motivation et mon enthousiasme restent à la disposition de toute opportunité, projet ou mission, professionnelle ou non, des secteurs du tourisme, de l'événementiel et de l'animation !
Expérience significative en hôtellerie-restauration, événementiel et animation
Ensemble du secteur LCT (Loisir - Culture - Tourisme)
Je suis particulièrement passionné par l'"entreprise" et les actions d'entreprendre (projets innovants, nouveaux produits, création-reprise, stratégie, marketing), le sport (rugby en particulier), le livre et la littérature (romans, romans historiques), la philosophie libérale, et tout ce qui concoure à la connaissance (encyclopédies, dictionnaires, précis et manuels, supports d'information)


- 18 ans de rugby (dont 14 à l'AS Montferrand avec un titre de champion de France Reichel en 2004)
pratique régulière du sport.
- organisation et encadrement d'un spectacle vivant avec de jeunes lycéens et étudiants

pseudo skype : malaussene1984

Mes compétences :
Gestion
Développement commercial
Investissement
Hôtellerie
Loisirs
Restauration
Contrôle de gestion
Réseaux sociaux
Business plan
Comptabilité
Gestion hôtelière
Développement touristique
Gestion de projet
Tourisme culturel
Événementiel sportif
Marketing sportif

Entreprises

  • Agence Organicom - Chargé de production événementielle, chargé de communication

    2015 - 2016 travail pour l'agence Organicom sur les sites du Studio 120 (réception et spectacles), du Château de Murol, du site Troglodyte de Jonas (site touristiques) et hors sites propriétaires.

    Production événementielle et touristique
    Organisation, régie technique, accueil et service
    Animation

    Gestion de 5 sites Internet
    Gestion et mise en place des profils de réseaux sociaux
    Définition d'une nouvelle charte graphique
    Création d'un nouveau site internet et mise en place de la démarche de communication afférente.
    Refonte des catalogues
    Gestion des supports graphiques - print, numérique, affichage et enseignes.
  • Les fonds de TERROIR SAS - Président

    2013 - 2015 En charge du développement commercial et stratégique - préposé aux chiffres et aux lettres.
    Les fonds de TERROIR, plateforme culinaires en circuits courts, dynamiteur de la street-food auvergnate!

    Nous avons mis en place une structure de préparation de plats cuisinés 100% fait maison et 100% produits locaux puis développé trois produits :
    - un service de restauration rapide (2 food-trucks)
    - une gamme de plateaux repas livrée (liaison froide et chaude)
    - des prestations événementielles et traiteur-réception

    Nous avons généré 150 000€ de CA en un an.
    2/3 auprès d'un clientèle quotidienne de particulier
    1/3 auprès d'une clientèle professionnelle et institutionnelle : clients et prescripteur entreprises pour événementiel, service de réception-traiteur, livraison
  • LCT Développement - Consultant indépendant - Freelance

    2010 - 2013 Création d'activité traiteur
    Etude de faisabilité
    Montage et développement d'une activité traiteur

    La Procure Clermont-Ferrand
    Consultant en gestion et comptabilité
    Mission de remise à jour comptable, fiscale et sociale et l'établissement
    révision et saisie des 7 exercices précédents.
    Préparation à la cession/transmission

    KARANGA SARL
    Juin 2010 à février 2011
    Prestation d'expertise projet, étude de faisabilité et étude marketing en sous-traitance pour le cabinet KARANGA.

    Réalisation de missions de conseil et d'assistance au développement commercial internet et e-commerce
    Réalisation de missions de conseil et d'assistance à la gestion et l'investissement.
    Coaching créateur et conseil en cession/reprise, transmission d'entreprises.

    Réalisation de missions d'assistance au développement commercial :
    - définition de la politique commerciale et tarifaire
    - définition des moyens de communications, de référencement, labels
    - mise en place de plans de commercialisation et de communications
    - réalisation des plans de commercialisation et de communications
    - assistance à l'organisation commerciale et mise en place des outils de gestion nécessaires
    - mise en place de la gestion de la relation client (base de données client, qualification clientèle et ciblage, campagne de mailing électronique et papier)
    - édition de sites internet, gestion des contenus, référencement
    - web management et réseaux sociaux

    Généralement, l'ensemble de ces missions s'accompagnent au préalable d'un diagnostic marketing et commercial.

    Réalisation de missions d'étude et d'assistance à la gestion, et à l'investissement
    - business plan,
    - recherche de financement,
    - diagnostique financier,
    - reporting de gestion
    - coaching créateur
    - plan de reprise/cession, transmission

    Ma philosophie repose sur l'écoute et la prise en compte des aspirations des porteurs de projet dans un contexte et un environnement donné afin d'instaurer une relation de travail basée sur la confiance, l'échange et la mise en œuvre de projets pertinents, cohérents et économiquement réalistes.
  • K Immobilier SARL - Co-gérant

    2007 - 2008 Création d'une agence immobilière dans l'hérault. Gestion de trois agences, avec 5 agents commerciaux et deux permanents.

    Conseil et ingénierie immobilière pour le secteur Loisir - Culture - Tourisme et l'immobilier professionnel(recherche de biens, valorisation et expertise, choix de zone de chalandise, montage financier, montage juridique et fiscal)
  • KARANGA SARL - Chargé d'étude

    2006 - 2010 Ingénierie touristique, hôtellerie restauration.
    Ingénierie d'affaire et de projet, étude d'opportunité et de faisabilité, assistance à maitrise d'ouvrage spécialisé dans les secteur Loisirs - Culture - Tourisme
  • ASM Association Sportive Montferrandaise - 2ème ligne - 3ème ligne centre - capitanat

    1990 - 2004 14 ans de rugby à l'ASM - Clermont Auvergne, dont 3 ans au centre de formation de 2001 à 2004.
    Champion de France Reichels 2004 (- 21 ans).

Formations

  • IAE Clermont, École Universitaire De Management

    Clermont Ferrand 2011 - 2012 Master 2 Gestion et management d'entreprises, entrepreneuriat

    Mention très bien
    Stratégie, analyse financière et plan de financement, ingénierie de création- cession/reprise d'entreprise, management
  • Institut De L'Environnement Et Des Technologies IET - MNIe (Lyon)

    Lyon 2004 - 2005 Diplome Européen d'Etudes Supérieures en Sciences et Technologies de l'Environnement

    Gestion de projet, ISO 14001, Environnement, développement durable, système de management, énergie renouvelables, écologie, Responsabilité sociétale des entreprise
  • Ecole Supérieure De Commerce MNI

    Lyon 2004 - 2005 Marketing et négociation commerciale, ingénierie d'affaire et de projet, gestion

    Marketing, développement commercial, négociation, gestion de projet, communication, plan de développement
  • Université Clermont 1 Auvergne

    Aubiere 2002 - 2004 ABB
  • Lycée Saint Alyre

    Clermont Ferrand 1988 - 2001

Réseau