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Nicolas DOLDER

Paris Cedex 19

En résumé

Directeur d'Etablissements Touristiques

Homme de terrain dynamique et passionné
Maîtrise du management et de la gestion
Aisance relationnelle et goût du challenge

Mes compétences :
SAP Contrôle de Gestion
UNIX
Opus
Microsoft Office

Entreprises

  • Groupe Pierre & Vacances Center Parcs - Directeur de Zone (2 résidences)

    Paris Cedex 19 2015 - maintenant Directeur de Zone - 2 résidences (gros porteurs)
    Zone Cannoise (2 sites, 600 appts)
    Management de 40 pers. 4,5 M€ CA, TxOcc : 77%, VSP : 1,5 M€, Intention de Retour : 78%, 1 restaurant sous-traité, 7K couverts/an
    > Travail de synergie des process d’exploitation et d’optimisation d’organisation RH

  • Groupe Pierre & Vacances Center Parcs - Directeur de Zone (5 résidences)

    Paris Cedex 19 2013 - 2015 Menton (2 sites, 160 appts) + Cap d’Ail (80 appts) + Villefranche s/Mer (70 appts) + Roquebrune Résidence Premium (70 appts).
    Management de 40 pers. 7,5 M€ CA, TxOcc : 74%, VSP : 1,4 M€, Intention de Retour : 88%, 1 restaurant sous-traité, 11K couverts/an
    > Suivi du projet, de la construction et de la livraison de la nouvelle Résidence**** Premium à Roquebrune Cap Martin : benchmark et étude de potentiel, conduite de travaux, lien avec les institutionnels, travail d’alerte auprès du promoteur, mise en place des standards de la gamme.

  • Groupe Pierre & Vacances Center Parcs - Directeur de Sites (2 résidences)

    Paris Cedex 19 2011 - 2013 Directeur de Sites - 2 résidences
    Menton (90 appts) + Cap d’Ail (80 appts).
    Management de 16 personnes. CA : 3 M€, TOcc : 73%, VSP : 450 K€, Intention de Retour : 83%
    Ouverture à l’année, clientèle touristique, longue durée, business, évènementielle (Grand Prix de Monaco)
    > Mise en place de plans d’action commerciale en lien avec les autres directeurs du département.
    > Pilote du projet d’appels qualitatifs des clients à J-5 de leur arrivée : pré-Check In, réassurance, vente additionnelle.

  • Groupe Pierre & Vacances Center Parcs - Directeur de Sites (2 résidences)

    Paris Cedex 19 2008 - 2011 Directeur de Sites - 2 résidences
    Le Touquet (100 appts) + Le Crotoy Résidence Premium (70 appts).
    Management de 14 personnes. Evolution : CA : 2,4 M€, TxOcc : 65%, VSP : 350 K€%, Intention de Retour : 85%
    > Pilote du produit animation enfants d’après le cahier des charges de la marque. Formation des Directeurs.
    > Pilote des appels tests en réception afin de vérifier la qualité de l’accueil et le respect du discours client.

  • Groupe Pierre & Vacances Center Parcs - Directeur de Site (1 résidence)

    Paris Cedex 19 2005 - 2008 Directeur de Site : Ile de Ré (80 appts). Management de 8 pers.

  • Groupe Pierre & Vacances Center Parcs - Support et Conduite de Projet

    Paris Cedex 19 2004 - 2005 Détachement Projet STAR de 6 mois sur le siège (outil de réservation et d'exploitation).
    Analyse des besoins, expertise métier, développement et mise en place opérationnelle

  • Groupe Pierre & Vacances Center Parcs - De Réceptionniste à Chef de Réception

    Paris Cedex 19 1998 - 2004 Réceptionniste, 1er de réception, Responsable Planning, Chef de Réception.
    Cannes (06), Avoriaz (74)

Formations

  • Faculté De DROIT (Aix En Provence)

    Aix En Provence 1996 - 1998 1ère année validée

Réseau

Annuaire des membres :