Nicolas DUCOULOMBIER

En résumé

Entreprises

• César Losfeld - Chef de secteur

  2016 - maintenant

• Brasserie Lampin - Attaché commercial

  2016 - 2016

• le comptoir des bistronomes - Gérant d'un restaurant

  2013 - 2015 EXPERIENCES PROFESSIONNELLES Depuis 2013 ( juin ) Gérant d'un restaurant - LE COMPTOIR DES BISTRONOMES à
  Création de la société (Montage du dossier d'achat et de financement, recherche d'un
  établissement, enregistrement auprès de la CCI, dépôt de dossiers auprès des organismes)
  
  * Développement commercial (opérations spéciales, repas de groupes, dégustations de vins...) ;
  * Communication (création et alimentation du site Internet, Facebook et Tripadvisor, cartes de visite...) ;
  * Gestion du personnel, gestion administrative, comptabilité, suivi du CA et de la marge ;
  * Gestion des stocks et réapprovisionnement ;
  * Négociation des tarifs avec les fournisseurs et mise en place de partenariat ;
  * Service en salle et accueil des clients

• Le comptoir des bistronomes - Gérant du Restaurant Le Comptoir des Bistronomes

  2013 - 2015 Création de la société (Montage du dossier d'achat et de financement, recherche d'un
  établissement, enregistrement auprès de la CCI, dépôt de dossiers auprès des organismes)
  
  * Développement commercial (opérations spéciales, repas de groupes, dégustations de vins...) ;
  * Communication (création et alimentation du site Internet, Facebook et Tripadvisor, cartes de visite...) ;
  * Gestion du personnel, gestion administrative, comptabilité, suivi du CA et de la marge ;
  * Gestion des stocks et réapprovisionnement ;
  * Négociation des tarifs avec les fournisseurs et mise en place de partenariat ;
  * Service en salle et accueil des clients ;

• Rhf - BRAKE - Chef de secteur Restauration commercial

  2012 - 2013 * Développement de la clientèle et du chiffre d'affaire

• Brake France Service - Chef de secteur ( Cannes )

  2012 - 2013

• RHF - BRAKE - Chef de secteur Restauration commercial

  2012 - 2013 * Développement, conseil et gestion d'un portefeuille clients CHR et traiteurs ;
  * Négociations tarifaires et mises en place d'offres ponctuelles ;
  * Ouvertures de comptes et signature des contrats ;
  * Prospection ;
  * Collaboration quotidienne avec une télévendeuse (suivi du CA et des commandes, mise en place des offres ...) ;

• Davigel - Chef de secteur ( Lille )

  Martin-Église 2006 - 2012

• Davigel - Chef de secteur Restauration Commerciale

  Martin-Église 2006 - 2012 * Développement, conseil et gestion d'un portefeuille clients CHR et traiteurs (CA 2 000 KE) ;
  * Négociations tarifaires et mises en place d'offres ponctuelles ;
  * Ouverture de comptes et signature des contrats ;
  * Prospection ;
  * Collaboration quotidienne avec une télévendeuse (suivi du CA et des commandes, mise en place des offres...) ;
  * Organisation et participation aux salons individuels adaptés aux besoins des clients et prospects ;
  * Organisation et participation aux salons saisonniers (cartes Printemps/Été et produits de fin d'année) ;

• Davigel - Chef de secteur Restauration Commerciale

  Martin-Église 2006 - 2012 Chef de secteur Restauration Commerciale - DAVIGEL NESTLE GLACE à
  * Développement, conseil et gestion d'un portefeuille clients auprès des restaurants, traiteurs et collectivités.( CA 2000 KE ) ;
  * Négociation tarifaire. ;
  * Ouverture de compte et mise en place des contrats. ;
  * Prospection ;
  * Collaboration journalière avec une télévendeuse (informations importantes, suivi du chiffre, stratégies et développements clients). ;
  * Organisation et participation aux salons individuels adaptés aux besoins des clients et prospects. ;
  * Organisation et participation aux salons saisonniers (cartes Printemps/Été et produits de fin d'année).

• croque gel - Vendeur

  2004 - 2005

• croquegel - Commercial

  2004 - 2006

• video futur - Vendeur

  2002 - 2003

• cema - Attaché Commercial

  2000 - 2001 en GMS diététique Paris/Région Parisienne - CEMA (BTS en alternance)

• La Redoute - Animateur

  Roubaix 1995 - 1998

Formations

• Lycée Jeanne D'Arc TOURCOING

  Tourcoing 2000 - 2002 Brevet de Technicien Supérieur

• Lycée Jeanne D'Arc TOURCOING

  Tourcoing 2000 - 2001 Brevet de Technicien Supérieur

• AREP

  Tourcoing 2000 - 2002

• Lycée Jeanne D'Arc TOURCOING

  Tourcoing 1998 - 2000 Baccalauréat Professionnel Commerce

• Lycée Industriel Et Commercial Privé De Tourcoing

  Tourcoing 1997 - 1998 Diploma of Professional Studies

Réseau

• Anita GRISOLET

• Execen SERVICE-RECRUTEMENT

• Gilles MORESTIN

• Jérémy VAUDELLE

• Marie INGOUF

• Olivier GUICHARDON

• Thibaud CHALMIN

• Thomas FRAY

• Valerie GORAL