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Nicolas MERCIER

LES MARTRES-DE-VEYRE

En résumé

Chef de partie garde-manger / Chef de partie poêlage

Mes compétences :
Visual basic
Informatique
Cuisine
Photographie
Internet
Ms Access
Ms office
Kutchcad
Batigest
Métreur
Autocad
Ingénieur
Witness
Simulation

Entreprises

  • Restaurant de Pays Maison Carrier - Chef de partie garde-manger / poêlage

    2016 - 2016
  • Hôtel Best Western Premier Le Princesse Flore - Chef de Partie

    2015 - 2016 Chef de partie Garde manger
  • Logis Hotel le Montania - Commis de cuisine

    2015 - 2015 En charge des entrées et des desserts.
  • SOMAGES - Technicien Méthodes

    2004 - 2013 Préparation de chantiers de plâtrerie et faux plafond :
    - préparation des plans avec localisation des travaux à réaliser,
    - calcul des matériaux nécessaires,
    - recherche d'économies et de solutions techniques adaptées.
    - rédaction des dossiers techniques, PPSPS et DOE
    - commandes fournisseurs et sous-traitants.

    Suivi de chantier :
    - remplacement des conducteurs de travaux en cas d'absence,
    - participation aux réunions techniques de chantier si nécessaire.

    Réalisation de métrés et devis :
    - plâtrerie,
    - faux plafonds démontables,
    - menuiserie et carrelage, carrelage.

    Informatique :
    - développement dʼoutils Access
    - maintenance informatique de base, support aux autres utilisateurs, réseaux.
  • EURALIS - Responsable de ligne de production

    LESCAR 2003 - 2003 Encadrement de 4 à 6 personnes.
    Travail en zone réfrigérée en 2x8.
  • ENI Tarbes - Vacataire

    Lyon 2002 - 2003 Préparation, encadrement et correction de travaux pratiques d'informatique (langage C, élèves de première année de l'ENI) et de travaux pratiques de gestion de production (logiciel Prélude, élèves de quatrième année de l'ENI)
  • ENI Tarbes - Ingénieur d'études

    Lyon 2001 - 2003 Réalisation d'un banc d'essai pour l'expérimentation des méthodes et des outils d'accès aux systèmes d'information distants de la chaîne logistique aéronautique. Etude réalisée au sein du laboratoire Génie de Production à l'ENI de Tarbes dans le cadre du projet européen CASH en partenariat avec la société GFI Consulting
  • Laboratoire Génie de Production ENI Tarbes - Stage DEA

    2001 - 2001 Etude d'une méthode d'évaluation de stratégies de pilotage distribué d'activités de production par surveillance d'ateliers virtuels distribués.
    Co-écriture de l'article : Robustness evaluation of multi-site distributed schedule with perturbed virtual jobshops. Production Planning & Control, vol.14, n°1, p.55-67, 2003.
  • Tarnaise des panneaux - Projet de fin d'études

    2000 - 2000 Réalistion d'un modèle de ligne de production sur le logiciel de simulation Witness afin de simuler la ligne de production de l'entreprise pour en optimiser la régulation.
  • Aluminium Pechiney - Stage Ingénieur

    1999 - 1999 Fiabilisation des équipements d'unité opérationnelle de l'usine de Gardanne. Définition et mise en place d'indicateurs de performance, du moyen de suivi de ces indicateurs, étude de fiabilisation de transporteurs à bande.
  • Eurocopter - Stage DUT

    1997 - 1997 Etude sur l'interchangeabilité des coupls spiro-coniques de boites de transmission d'hélicoptères. Utilisation d'un logiciel interne de simulation de charges sur les portées des dentures des couples.

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