Nicolas MONNIER

En résumé

Entreprises

• Sodexo - Directeur de clientèle

  Issy-les-Moulineaux 2006 - maintenant En charge du suivi, développement d'un parc d'une vingtaine de restaurants d'entreprise : relation client, management des équipes, gestion budgétaire.

• Groupe Casino - Responsable régional restauration collective

  Saint-Étienne 2005 - 2006 En charge du développement et du suivi des restaurants pour la branche de restauration collective du groupe Casino (R2C).

• Groupe Casino - Directeur

  Saint-Étienne 1997 - 2005 En charge du pilotage d'un restaurant : gestion du compte d'exploitation, management des équipe, garant de la qualité de la prestation.

Formations

• ESARC CEFIRE

  Labege 2003 - maintenant

Réseau

• Alain MASSON

• Anne-Marie GRIBIUS-LEFEVRE

• Frédérick LE BLAN

• Ludovic RAGU

• Michael MARIE

• Miguel BETRIA

• Olivier MARTI