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Nicolas MOUNARD

PARIS

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Bio
Direction générale
Distribution
Grande distribution
PME

Entreprises

  • Alter Eco - Directeur Général & Président du Directoire

    2008 - maintenant - 2010- 2012 : Redéveloppement de la marque
    CA à +15% à fin 2011 sur un marché à -5%
    • Clarification de la promesse de marque
    • Accélération des rotations produits sur les catégories chocolat & café
    • Développement de relais de croissance :

    • Concept de distribution de produits en vrac en GMS
    • Concept de produits issus d’une démarche équitable française
    • Développement d’une offre dédiée aux réseaux spécialisés bio.

    • Accélération du repositionnement de la marque vers le bio

    • Mise en place de stratégies produits par catégorie
    • Refonte de l'identité visuelle de la marque
    • Redéploiement de la stratégie Communication vers le Web et le Community Management

    - 2008- 2010 : Restructuration de l’entreprise
    Contexte de crise de croissance

    • Rentabilisation de l’entreprise : perte de 1,45M€ en 2007, retour à l’équilibre en 2009 et 2010

    •Restructuration des pôles :

    • Pôle logistique : mise en place d’outils de pilotage des prévisions de vente, division du niveau de stock par 3, rationalisation de coûts logistiques et transport (passage d’un taux de 10,5% à 7,5%)

    • Pôle qualité : intégration d’une culture produit dans l’entreprise. Refonte des gammes Chocolat, Thé, Café. Internalisation d’expertise produit

    • Pôle Finance : revue de la quasi intégralité du parc de prestataires industriels. Gain de 5% de marge brute

    • Pôle Marketing : recentrage de la gamme sur les catégories à forte rotation. Rationalisation de la gamme. Repositionnement de la marque en 100% équitable et biologique.

    • Pôle Commercial : repositionnement de l’implantation de la gamme en rayon bio. Elargissement de la diffusion via de nouveaux référencements (Carrefour Market, Simply Market). Restructuration de l’équipe commerciale via la sortie d’agences commerciales au profit de commerciaux intégrés et la mise en place de deux directeurs régionaux.

  • Alter Eco - Directeur Administratif et Financier

    2007 - 2008 - Clôture des comptes semestriels et annuels
    - Mise en place et suivi d'outils de reporting mensuel :

    • Compte de résultat analytique
    • Bilan synthétique
    • Tableau de flux de trésorerie
    • Indicateurs de performance par département

    - Suivi de la trésorerie
    - Pilotage du budget
    - Suivi des indicateurs de contrôle de gestion:

    • Suivi des prix de revient et marges par produit
    • Délais clients et fournisseurs
    • Indicateurs logistiques: taux de couverture, taux de service, taux de rupture...
    • Indicateurs commerciaux: CA et rentabilité par enseigne, Suivi des objectifs Force de vente
    • Indicateurs Marketing: ranking produits, analyse DV, DN, vmh...

    - Pilotage des opérations de haut de bilan :

    • Augmentation de capital
    • Conversion d’obligations convertibles en actions

    - Gestion des relations actionnaires
    - Gestion des relations bancaires
    - Gestion du juridique

  • Alter Eco - Responsable Audit & Filières

    2005 - 2007 • Elaboration d’outils d’audit interne pour évaluer les impacts économiques, sociaux et environnementaux sur les filières Alter Eco
    • Missions d’audit sur les filières Alter Eco
    • Rédaction de rapport et suivi des plans d’action
    • Communication des informations filières aux différents départements concernés : Finance, Supply Chain, Qualité, Marketing
    • Montage de filières d'import de produits alimentaires issus de l'agriculture biologique
    • Accompagnement à la certification Commerce Equitable ou à la certification Agriculture Biologique
    • De 2006 à 2010: Membre et Président du Comité de Certification de FLO Cert International

  • Ernst & Young - Chef de mission senior

    Courbevoie 2003 - 2005 - Audit financier Grands Comptes: British Petroleum (BP), Vallourec, Vivendi Universal, Nextiraone
    • Comptes sociaux
    • Comptes consolidés
    • Revue des reportings trimestriels en UK Gaap
    • Missions de revue du contrôle interne

  • Arthur Andersen - Assistant Audit

    St. Charles 2001 - 2003 - Audit financier grands comptes sur Vivendi Universal + filiales
    • Comptes sociaux
    • Comptes consolidés

    - Assistant au département Emerging Market
    • Réponse d’appels d’offre sur des missions Banque Mondiale, Union Européenne, BERD.

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