Nicolas RIOUX

En résumé

Entreprises

• Le Rocher Du Lion - COMMERCIAL CHR

  2017 - maintenant -Prospection CHR
  -Réponse aux appels d'offres
  -Réalisation des plaquettes promotionnelles.
  -Proposition commerciale
  -Veille concurrentielle
  -Analyse du marché.
  -Fidélisations client
  -Suivis clients

• La Laiterie Du Grand Clos - COMMERCIAL

  2016 - 2017 -Prospection CHR et Collectivités.
  -Réponse aux appels d'offres
  -Réalisation des plaquettes promotionnelles.
  -Proposition commerciale
  -Veille concurrentielle
  -Analyse du marché.
  -Fidélisations client
  -Suivis clients
  -Recherche des besoins afin de répondre aux attentes

• Sélections et Découvertes - Commercial

  2015 - 2015 -Prospection CHR et Caviste.
  -Mise en avant d'un portefeuille de cartes vins et spiritueux de renoms.
  -Proposition commerciale
  -Veille concurrentielle
  -Analyse du marché.
  -Fidélisations clients
  -Salon Porfessionnel

• Guichet Boissons SAS - Commercial CHR

  2015 - 2015 Renfort Commercial sur le secteur 44 et 85.
  -Prospection CHR et Caviste.
  -Mise en avant des produits vins, champagnes, spiritueux.
  -Proposition commerciale
  -Veille concurrentielle
  -Analyse du marché.
  -Fidélisations clients

• Guichet boissons - Commercial

  2015 - 2015 Stage commercial autonome
  -Prospection terrain.
  -Organisation du plan de tournée afin d'en valorisé le coût et le temps.
  -Prise de rendez-vous.
  -Découverte typologie clientèle.
  -Argumentation produits.
  -Vente
  -Etude du marché et positionnement.
  -Rendre compte à la hiérarchie.

• Guichet boissons - Stage accompagnement commercial

  2014 - 2014 Accompagnement commercial CHR
  -Prise de commande
  -Prospection.
  -Négociation commercial

• Ablo - Conducteur

  2012 - 2014 Afin de valider mon projet professionnel, une prise de poste dans un secteur autre que l'hôtellerie/restauration m'a permis par la suite d’accéder à la formation souhaitée.

• Hotel **** Domaine de la Bretesche relais et chateaux - Assistant maitre d'Hotel

  2010 - 2012 Gestion du personnel
  Recrutement
  Gestion de cave
  Gestion seminaire et restauration individuelle
  Vente
  Accueil client
  Service
  Formation des nouveaux employés

• Hotel ***** Hermitage Lucien Barriere - Assistant maitre d'hotel

  2010 - 2010 Accueil client
  Prise de commandes
  Vente additionnelle
  Service
  Gestion du personnel
  

• Hotel ***** Bovey Castle, Angleterre - Chef Sommelier/ Assistant Restaurant Manager

  2008 - 2010 Conseil client.
  Réalisation des commandes en fonction des besoins.
  Suivit du service des boissons.
  Réalisation de support de vente en fonction de la législation.
  Gestion et approvisionnement des stocks pour deux restaurants (brasserie, gastronomique)
  Atteindre les objectifs demandés (ratio, chiffre...)
  Développement du chiffre d'affaire.
  Négociation des contrats fournisseurs.
  Projet afin de dynamiser les ventes
  Gestion du personnel (recrutement, réalisation des plannings hebdo, dispersion des postes ....)
  

• Hotel **** le Prieuré Grandes étapes Françaises - Sommelier

  2007 - 2008 Conseiller en vin lors d'un service.
  Réalisation de commande en fonction des besoins.
  Suivit du service des boissons.
  Réalisation de support de vente en fonction de la législation.
  Gestion et approvisionnement des stocks
  Achat des vins et spiritueux en fonction des budgets

• Hotel de la bretesche relais et chateaux - Apprenti brevet professionnel

  2005 - 2007
  Restaurant gastronomique 1 macaron michelin.
  Service en salle et suivit de la clientèle durant leurs repas.
  Contact client.

• Restaurant le bretagne - Apprenti cap

  2003 - 2005 restaurant traditionnel.
  Suivit de rang en salle de restaurant.

Formations

• Retravailler Dans L'Ouest

  Nantes 2014 - 2015 Titre professionnel de niveau 3
  
  Titre professionnel Négociateur technico-commercial de niveau 3 obtenu.
  Vendre une solution technique.
  Établir et mettre en oeuvre une stratégie de prospection commerciale.
  Gestion commerciale

Réseau

• Florie BEDOUET

• Gil BIGOT

• Hubert MARTIN

• Johanna KARACHE-PRUDENT

• Olivier BOLLENBACH

• Philippe SIMONNET

• Pierre-Marie MASSON

• Roxane MAURY