Nolwenn BERNARD

En résumé

Entreprises

• Hotel Cafe Royal à Londres - Senior Majordome

  2015 - maintenant - Assistante personnelle des clients VIP et célébrités,
  - Optimisation de la relation clients privilégiés (offre d'un service premium, individualisé, assistance et anticipation permanente, discrétion ultime, connaissance des besoins et attentes, fidélisation),
  - Encadrement de l'équipe de majordomes et du room-service (15 pers.),
  - Formation des majordomes/serveurs,
  - Organisation et encadrement d'évènements dans les suites,
  - Gestion des surclassements en fonction des profils clients
  - Achats dans différents types de magasins spécialisé, sur Internet et
  organisation privée pour la clientèle avec des restaurants et sites touristiques

• Lola Events à Londres - Missions Evénementielles

  2014 - 2015 Mise en place et assistance dans des évènements tels que mariages,
  réceptions, séminaires, dîners

• Eggs Benedict in South Wimbledon - Assistante Manager

  2014 - 2014 - Participation et promotion du projet d'ouverture du restaurant
  - Organisation d'évènements et de soirées à thèmes
  - Responsable du service traiteur et de vente à emporter

• Zoilo Malevo Groupe à Londres - Chef de rang

  2014 - 2014

• The Ermitage Hotel/Aoraki Polytechnic School en Nouvelle-Zélande - Stagiaire

  2012 - 2012 Echange par le biais de mon école pour la première année de BTS. Stage de commis de cuisine, pâtisserie et réception.

• Casino Lucien Barrière - Chef de rang

  2012 - 2013 Week-end et vacances scolaires dont un stage intégré de deux mois et demi pour la première annnée de BTS
  - Formation et encadrement des commis
  - Mise en place des opérations marketing et commerciales
  - Ouverture et fermeture du point de vente
  - Inventaire et gestion des stocks

• Boulangeries Paul - Employée de vente polyvalente

  Marcq-en-Barœul 2010 - 2011 Week-ends et vacances scolaires

• Hôtel Tsanteleina à Val d'Isère - Stagiaire réceptionniste

  2010 - 2010 Stage dans le cadre du Baccalauréat Technologique Hôtellerie-Restauration

• Hôtel Tsanteleina à Val d'Isère - Stage de cuisine

  2010 - 2010 Stage dans le cadre du Baccalauréat Technologique Hôtellerie-Restauration

• Pierre & Vacances à Port-Grimaud - Stage de cuisine et de service

  2009 - 2009 Stage dans le cadre du Baccalauréat Technologique Hôtellerie-Restauration

Formations

• Lycée Saint Joseph

  Chateau Thierry 2008 - 2013 BTS Hôtellerie Option A : Marketing, Gestion & Services d'hébergement

• Lycée Saint Joseph

  Chateau Thierry 2008 - 2013 BTS Hôtellerie Option A: Marketing, Gestion & Services d'hébergement

Réseau

• Disdier CHRISTELLE

• Iscg PARIS