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Olivette RABE

ANTANANARIVO

En résumé

Services traiteur, buffet, anniversaire, mariage, etc..

Mes compétences :
dynamique
Endurance
Motivée
Physique
Sérieuse
Sociable
Sorties
Microsoft Word
Microsoft Office
Microsoft Excel
Buffets

Entreprises

  • BRITISH SCHOOL OF madagascar - Chef de département

    2016 - maintenant

  • British School of Madagascar - Chef cuisinier

    2014 - 2016 Gérance section cuisine, cantine
    Gérance économat: gestion entrées et sorties de produits et inventaire de stock
    Création menu de la semaine snacks, entrée, plat, dessert, goûter
    Gérance matériels : ustensiles, couverts
    Chef du personnel

  • AMARINA HOTEL - Stage

    2013 - 2013 * Apprentissage de base cuisine Italienne (cuisson de pâte et réalisation de sauces) ;
    * Apprentissage de base cuisine Coréenne (entrée froide) ;
    * Familiarisation avec les matériels
    * Réalisation de buffets ;
    * Stage en pâtisserie, perfectionnement en technique de base ;
    * Service en salle et bar

  • CROUSTI PAIN Tanjombato - Stage

    2012 - 2012 * Apprentissage de base boulangerie ;
    * Application des cours de base viennoiserie, gâteau, petits fours ;
    * Familiarisation des matériels

  • Colbert - Stage

    2010 - 2010 * Apprentissage de base cuisine ;
    * Gestion stocks
    * Apprentissage de base en pâtisserie ;
    * Service traiteur, salle « Taverne », « Bougainvillier » ;
    * Prestation service traiteur lors de l'inauguration de l'Hôtel de Ville : observation de travail sur terrain

Formations

  • INTH (Antananarivo)

    Antananarivo 2012 - 2014

  • INTH (Antananarivo)

    Antananarivo 2011 - 2012 Certificat de spécialisation

  • Institut National Du Tourisme Et D'Hotellerie (INTH) (Antananarivo)

    Antananarivo 2010 - 2013 DTS

    Formation en pâtisserie cuisine et service au restaurant

  • IMET/IMC (Antananarivo)

    Antananarivo 2010 - 2010

  • Imet (Antananarivo)

    Antananarivo 2009 - 2009 Certificat de Manager

  • Aceem (Antananarivo)

    Antananarivo 2005 - 2006 Baccalaureate Degree

    COMPETENCE INFORMATIQUE ET LANGUES
    * Maîtrise de MS OFFICE (Word, Excel) Internet ;

Réseau

Annuaire des membres :