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Sandra ROLLAND

LA ROCHELLE

En résumé

Cook & sol est un cabinet de consulting spécialisé en restauration, qui accompagne les restaurateurs dans leur démarche de création, pérennisation, développement ou restructuration. Sandra Rolland vous accompagne dans tous vos projets restauration. N'hésitez plus, faites appel à une professionnelle du secteur !
plus d'infos :Array
06.62.42.97.32

Mes compétences :
Gestion opérationnelle restauration
Essaimage!/amorçage
Communication
Assistance culinaire
Étude de faisabilité de projets
Commercialisation CHR
Contrôle et suivi de gestion
Coaching
Formation professionnelle
Restauration

Entreprises

  • Cook & sol - Consultante

    2012 - maintenant Création du cabinet de consulting restauration à vocation nationale
  • Soc & Sol - Consultante restauration

    2011 - maintenant Accompagner des projets de restauration vers leur création, leur développement ou leur restructuration, dans le champ de l'Economie Sociale et Solidaire.
  • Réseau Cocagne - Chargée de mission restauration

    2009 - 2011 Responsable de la marque Planète Sésame.
    Accompagnement de structures d'insertion par l'activité économique restauration. Création, consolidation, développement et restructuration.
  • Starbucks - Store manager

    Paris 2009 - 2009
  • Zébra Square Hotel - Directrice de restauration

    2006 - 2007
  • Hôtel Le Vallon de Valrugues, St Rémy de Provence - Directrice de restauration

    2005 - 2006
  • Auberge Les Vieux Chênes - Chef d'entreprise

    2003 - 2005
  • FourSeasons Hotels and Resorts - Formation Manager

    Paris 2002 - 2003 Four Seasons Hotel Palm Beach
  • Four Seasons Hotel George V, Paris - Chef de rang

    2001 - 2002
  • Entreprises familiales - Manager-chef de rang-apprentissage

    1992 - 2000 Jack Rolland (86) : restaurant gastronomique
    La Taverne du Vieux Port (17) : brasserie
    La Santa Maria (17) : brasserie
    Les 3 Chapons (17) : restaurant gastronomique Macaronné
    Les Landiers (17) : restaurant traditionnel

Formations

Réseau

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