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Scopeli
- Responsable des achats et coordinateur projet
2016 - maintenant
- Définition du processus de référencement des fournisseurs et des produits, selon les familles de produits et la typologie des fournisseurs,
- Analyse des données fournisseurs et produits, organisation du travail collaboratif et mise en place des méthodes et des outils,
- Etude du marché de l’agriculture bio locale et définition d’une stratégie d’appros,
- Participation à la coordination générale du projet : recherche de financement et de locaux, création du site internet, crownfunding, organisation des AG etc.
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Scopeli
- Coordinateur projet et achats
2016 - maintenant
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Scopeli
- Coordinateur projet et achats
2016 - maintenant
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Radisson Blu Saint Martin
- Responsable des achats
2011 - 2015
- Achats d’investissement et de production liés au fonctionnement de l’hôtel,
- Diminution des coûts par standardisation, mise en concurrence, étude « make or buy », benchmark, contrats cadres et négociations,
- Encadrement et organisation des activités au sein de l’équipe d’approvisionnement,
- Mise en place de tableaux de bord pour le suivi fournisseurs et le contrôle et l’optimisation des coûts.
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CCI - Aeroport Nantes Atlantique
- Acheteur
2009 - 2010
- Achats de fournitures, services et travaux liés au fonctionnement de l’Aéroport,
- Rédaction de cahiers des charges, appels d’offres, comparaison et analyse des offres, négociations et sélections des fournisseurs,
- Rédaction et suivi des contrats,
- Mise à jour des tableaux de bord et suivi fournisseurs.
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Le Groupe La Poste
- Acheteur
Paris-15E-Arrondissement
2007 - 2008
- Achats de prestations intellectuelles pour l’assistance, la mise à jour et l’évolution du système d’information (réseau national),
- Rédaction de cahiers des charges, appels d’offres, comparaison et analyse des offres, négociations et sélections des prestataires,
- Rédaction et suivi des contrats,
- Mise à jour des tableaux de bord et suivi qualité.
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Armor
- Acheteur stagiaire
Nantes
2007 - 2007
- Achats hors production (CDC, prospection, appel d’offres, négociations),
- Suivi des performances fournisseurs (tableau de bord, analyse financière, détection des risques et plans d’action),
- Diagnostic du service achats (répartition du temps de travail, axes d’améliorations)
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Sodipra
- Acheteur junior
2006 - 2006
- Achats de production et de frais généraux,
- Suivi des approvisionnements, des fournisseurs et des litiges,
- Création d’un fichier de non-conformités et chiffrage des coûts cachés.
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Hôtel Les Villas du Lagon - La Réunion
- Responsable économat
2004 - 2005
- Achats d’investissement et de production, et encadrement des approvisionnements,
- Evaluation et suivi des fournisseurs,
- Inventaires et analyses de la consommation et des écarts, éditions et analyses des chiffres mensuels F&B,
- Encadrement, organisation et répartition des activités au sein de l’équipe de travail (4 personnes).
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Hôtel Guanahani - Saint Barthélemy
- Responsable économat
2003 - 2004
- Achat d’investissement et de production, et encadrement des approvisionnements,
- Evaluation et suivi des fournisseurs,
- Inventaires et analyses de la consommation et des écarts, éditions et analyses des chiffres mensuels F&B,
- Encadrement, organisation et répartition des activités au sein de l’équipe de travail (3 personnes).
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Hôtel Le Bristol Paris
- Responsable du contrôle des coûts
2002 - 2003
- Suivit quotidien des coûts F&B,
- Inventaires et analyses de la consommation et des écarts, éditions et analyses des chiffres mensuels F&B,
- Management d'un assistant.
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Quick
- Manager
LA PLAINE SAINT DENIS
2001 - 2002
- Encadrement, organisation et répartition des activités au sein de l’équipe de travail (de 4 à 16 personnes),
- Gestion des stocks, des commandes et des inventaires.
