Mes compétences :
Commercial
Conseil
Direction d'entreprise
Formation
Hôtellerie
MBA
Plongée
Plongée sous marine
restauration
Tennis
Tourisme
Voyage
Entreprises
Camping le Balcon de la Baie
- Propriétaire gérant
2010 - maintenant
Vivre & Savourer
- Animatrice de réseau
2008 - 2010www.vivreetsavourer.com
Bistro Romain
- Adjoint de direction
2007 - maintenantAdjoint de direction d'un restaurant
- gestion d'un site,
- gestion du personnel (audit social, recrutement, formation, gestion des salaires...)
- gestion de commandes, livraisons, réception de marchandises
- développement, communication, commercialisation...
Poste à responsabilités d'autant plus réelles et sérieuses du fait que la directrice de l'établissement est en arrêt maladie depuis plusieurs mois.
http://www.bistro-romain.com/
SCORE Consultants
- Chargée de missions en conseil et formation
2005 - 2005Formation :
Prospection commerciale, recherche de thèmes, veille concurrentielle, mise en place d’outils de communication, ouverture et clôtures de cessions de formation et gestion du planning des formateurs
Rôle en conseil :
Réalisation d’une vingtaine d'audits qualité
Prospection commerciale auprès d'environ 50 groupes de restauration
Soutenance de 20 dossiers en commission de labellisation Accompagnement aux démarches HotelCert et Normandie Qualité Tourisme pour 10 hôtels et hôtels restaurants
http://www.groupe-score.fr/ société : SCORE CONSULTANTS
Auberge de la Petite Reine
- Adjoint de direction
2005 - 2006Deux temps :
Hors saison : novembre à avril
Conseil en communication, commercial et marketing
Aide à la gestion quotidienne
Mise en place de procédures (recrutement, intégration, méthodes de travail, contrôle de gestion...)
Saison : Avril à octobre
Recrutement, formation et gestion du personnel
Mise en place de cartes et menus
Contrôle de gestion, des coûts
Commercial et marketing
Chef de partie en cuisine
Animation auprès de la clientèle
http://www.petite-reine.com/
Chrysalide
- Chargée de missions en communication et marketing
QUIMPER2004 - 2004Cabinet de communication et marketing spécialisé sur les métiers de service : hôtellerie - restauration et tourisme
Projet : Bodegon Développement pour le compte du groupe Restoleil qui venait de racheter l'ensemble de ces restaurants
Missions :
Mise en place d’outils marketing et de communication (communication institutionnelle, spots radio, répondeur téléphonique…)
Réalisation d’animations de la conception à la réalisation (thème, décor restaurant, supports promotionnels : radio, flyers, publicité, négociation fournisseurs)
Le Vieux Logis
- Chef de rang
2003 - 2003C'est au sein d'un hôtel-restaurant 4 étoiles et possédant un macaron au Guide Michelin que j'ai effectué mes premières armes en restauration. C'est également là que j'ai dirigé mes premières équipes : commis et 1/2 chef de rang.
J'ai effectué une grande partie de mes extras dans cet établissement (Noël, nouvel an, week ends et jours fériés)...
http://www.vieux-logis.com/
Mercure Océanide - ACCOR
- Commerciale et réceptionniste
2002 - 2002Lors de mon stage de BTS, j'ai effectué une double activité.
J'ai travaillé en tant que réceptionniste pour l'hôtel.
J'ai également eu pour mission de travailler aux côtés de la responsable commerciale.