Olivier BRUYAS

En résumé

Entreprises

• Lactalis - International Supply Chain Project Manager @ Lactalis Group

  Laval 2015 - maintenant Within Corporate Supply Chain and the direction planning team I am in charge of projects on the perimeter of the Supply Chain with dominance Supply and Production planning :
  
  Challenge the Supply Chain teams subsidiaries on their performance and results
  Define action plans and monitor implementation;
  Manage & pilot improvement plans and implementation of solutions projects
  Identify, secure and deploy best practices : organizations, processes and solutions

• Lactalis Nutrition Europe - Demand Planning & Transport Manager

  Laval 2013 - 2015 Rattaché au directeur Supply Chain je contribue avec une équipes de 5 collaborateurs à la mise en place et application du processus S&OP tout en ayant en charge la responsabilité du transport France et Europe de la division. Mes principales missions sont les suivantes
  
  - Relation filiales et gestion de la demande hors France :
  > Consolidation des prévisions de ventes et approvisionnements en nutrition clinique, infantile et poudre famille pour les filiales du groupe Lactalis et clients internationaux (300 références)
  > Suivi de la mise en oeuvre et disponibilité produits (fabrication sur stock et à la commande)
  > Intégration et suivi des commandes (1 300 containers / an)
  > Accompagnement des filiales et mise en place des flux (prévisions et commandes) lors des lancement de la nutrition et évolution de la réglementation
  > Suivi de la prestation logistique de la filiale espagnole.
  > Suivi et pilotage des stocks globaux de la division - Impact sur le résultat et les outils industriels
  
  - Transport : pilotage et suivi de l'activité approvisionnement et livraison client France et Europe budget 5,6 M d'euros
  > Suivi de la prestation qualité transport : amélioration de 12 % des litiges clients
  > Suivi du budget et contrôle des couts transport
  > Participation aux appels d'offre, construction et optimisation du plan transport messagerie (17 000 livraison / mois)

• Lactalis Nutrition Europe - Responsable Flux Supply Chain (Transport, Approvisionnement, Filiales)

  Laval 2012 - 2013 Au sein du département Supply Chain responsable d'une équipe de 7 personnes en charge des activités suivantes :
  
  - Gestion des approvisionnements produits finis :
  > Approvisionnement de l'ensemble de la division concernant 850 références, 3 usines, 35 fournisseurs
  > Relations fournisseurs : commandes d'achat, gestion de la couverture de stock
  > Gestion des entrepôts déportés GMS : gestion du stock et commandes clients
  
  - Responsable du transport amont et aval :
  > Transport d'approvisionnement usines et entrepôts
  > Transport livraison sur les 6 canaux de distribution Messagerie (Pharmacies, Hôpitaux,Grossistes), GMS, Grand Export et VPC
  
  - Relations clients export au sein de la division - gestion des commandes et livraisons europe

• Lactalis - Responsable Entrepôt

  Laval 2010 - 2012 Chiffres clefs :
  - Budget opérationnel : 1,4 M€
  - 320 000 palettes entrée/sortie
  - 830 containers grand export
  - 16 collaborateurs
  
  Responsabilités :
  - En charge des opérations de l'entrepôt
  - Management et développement des équipes
  - Responsable du suivi du budget et des investissements

• Kraft Foods - Key User LogOps, Entrepôt Transport

  2009 - 2010 Équipe projet pour la fusion les réseaux logistiques (transport et entrepôt) des activités de Kraft foods et de Lu France avec mise en place d'Inet
  
  Équipe projet pour l'implémentation de SAP chez Lu France entre SAP - TMS ainsi que SAP et WMS LU France

• LU France, Kraft Foods - Chef d'équipe Export Picking

  2008 - 2009 Chef d’équipe logistique LU France (KRAFT FOODS), Entrepôt Central Management d’une équipe de 20 personnes sur l’activité Export et Picking.
  
  Prise en charge de la partie opérationnelle du responsable exploitation du site (6 mois)

• Van Cleef & Arpels (Richemont) - Equipe projet

  2007 - 2008 Van Cleef & Arpels (Richemont) Équipe projet (3 personnes 1000 heures de projet) :
  Mise au point d’un outil de dimensionnement des modèles stocks pour l’ensemble des magasins en fonction des paramètres logistiques et financiers.

• Danone Produits Frais - Chargé de mission

  Paris 2006 - 2006 Stage de 6 mois chez DANONE France Produits Frais : Chargé d’étude et mise en place des actions d’amélioration sur la base d’exploitation de Tours :
  - Déploiement de l’outil efficacité lié à l’exploitation afin d’améliorer la productivité
  - Etude et action afin de réduire les coûts de la base
  - Etude d'un nouveau diagramme d'activité liès aux contraintes clients

• Louis Vuitton (LVMH) - Assistant Category Manager Accessoires

  Paris 2006 - 2007 Chargé de la distribution et de l’activité des lunettes et accessoires au sein de la Supply Chain pendant 12 mois
  
  - Mise en place des outils de distribution des lunettes à travers l’ensemble du réseau des magasins Vuitton
  - Suivi de l’évolution du réseau de vente et de l’offre (progression de 75% du réseau et de 50% de l’offre en 1 an)
  - Elaboration d’indicateurs de performance et communication aux interlocuteurs zones (logistiques / produits)
  - Optimisation et adaptation des outils informatiques suite au changement d’entrepôt logistique monde
  - Gestion de la planification de la production sur certains business (parapluies, stylos, porte-clés…)

Formations

• Centre D'Etudes Supérieures Des Techniques Industrielles CESTI

  Saint Ouen 2005 - 2008 Systèmes de production et logistique

• Lycée Livet (Nantes)

  Nantes 2003 - 2005 PTSI/PT

• Lycée Saint Stanislas

  Nantes 1997 - 2003

Réseau

• Alexis DELOS

• Augustin PERRIER

• Coralie TAUVERON

• Jean-François MAFFEÏS

• Laurent RODRIGUEZ

• Laurent SIMONEAU

• Loic LIAIGRE

• Nicolas TAHON

• Olivier SPECHT

• Patrick PAROIS