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Samuel TOURNEMINE

NANTES

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Logistique
Ordonnancement
Planification
Process
Production
Supply chain

Entreprises

  • Panavi - Projet d'étude en Recherche et Développement

    maintenant Développement d’un croissant à qualité nutritionnelle ajoutée :
    formulation, essais de fabrication, analyse sensorielle et traitements statistiques

  • School of Land and Food Sciences- University of Queensland-Australia - Stage de Recherche

    maintenant Amélioration d’une procédure pour optimiser la quantité de vitamine B1 dans le lait.
    Isolement de Bacillus Sporothermodurans.

  • Biofournil - Stagiaire Production/Qualité

    Montrevault-sur-Èvre maintenant Identification des fréquences et de l’origine des surpoids et des sous poids des pains.
    Etude de la mise en place d’un système informatique d’enregistrement et de traitement automatique des poids.

  • Tipiak - Responsable Prévisions de Ventes et Transport

    Saint-Aignan de Grand-Lieu 2012 - maintenant Garant du taux de service client en lien avec l’ADV
    Gestion des prévisions des ventes GMS 
    Gestion des stocks et des flux des produits finis : couverture de stock, flux EDI, gestion des arrêts et lancements produits
    Gestion des plans de charge usines pour faire face à la forte saisonnalité
    Interlocuteur des prestataires logistiques : élaboration des CDC, suivi qualité, appels d’offre et transferts de site de stockage

    Missions spécifiques lors du passage sous SAP :
    -chef de domaine logistique pour le mise en place de SAP : expression des besoins, plans de tests, tests, formation, mise en place
    -restructuration du poste de prévisionniste après le passage sous SAP

  • Australie - Un an à l'étranger

    DOUBLE BAY 2011 - 2012

  • Bakkavör Traiteur - Responsable d'atelier blini

    2009 - 2011 Supervision de deux ou trois équipes (20 à 40 personnes).
    Optimisation du fonctionnement de l’atelier.
    Amélioration des objectifs de production : cadences, rendement, coût MO.
    Responsable de l’ordonnancement et de la gestion du planning.
    Gestion des volumes de fin d’année et de l’organisation à mettre en place.

  • Delpierre - Responsable d'atelier

    Saint-Geours-de-Maremne 2008 - 2009 Participation à l’étude de l’installation de nouveaux équipements productifs.
    Supervision de la production quotidienne : 2 équipes de production,
    fonctionnement des machines.
    Respect des délais, des coûts de production et du cahier des charges produit.


    Optimisation du fonctionnement de l’atelier.
    Participation à la conception, aux choix et à l’implantation des équipements productifs.
    Supervision de la production quotidienne : effectif humain, fonctionnement du matériel.
    Respect des délais, des coûts de fabrication et des cahiers des charges clients.
    Encadrement de deux équipes de production (60 personnes).

  • Barry-Callebaut - Stagiaire Production

    2008 - maintenant Analyse et amélioration de la cuisson du caramel des barres Lion® : augmentation de la productivité, baisse de la carbonisation.
    Mise en place d’une formation pour les opérateurs : gestion de la conduite de ligne de la pâte à gaufre en tenant compte des caractéristiques du produit.

Formations

Réseau

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