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Olivier GIMBERT

LILLE

En résumé

Mes compétences :
Développement
Vente

Entreprises

  • LITTLE SUITE - Gérant

    2018 - maintenant Associé Gérant chez LITTLE SUITE.
    Location d'appartements en courte et moyenne durée à destination des professionnels en déplacements, mutation, expatriation. Située sur la métropole lilloise.
    Service de conciergerie.

    Développement du CA.
    Développement de la stratégie commerciale
    Management des équipes
    Gestion administrative

  • SOGOOD - AGAPES Restauration - Direction service Technique & Développement France

    2014 - 2017 SOGOOD se développe en France, sous le modèle de la franchise et de la succursale. Nous recherchons des sites en centre-ville, zone d'activité tertiaires, lieux de trafic.
    Surface de 120 à 250m2 sans extraction.

    Mes missions au sein de l'enseigne :

    Développement
    - Ecriture de la stratégie de développement
    - Prospection immobilière de locaux commerciaux en centre-ville / Zones d'activités / Centres Commerciaux
    - Négociations financières des baux et cessions
    - Réalisation de l'étude de marché et montage du Business Plan
    - Recherche de partenaires franchisés : recrutement et accompagnement jusqu'à ouverture

    Responsable technique
    - Responsable des ouvertures en succursale et franchise
    - Sourcing et achat du matériel et mobilier
    - Garant du budget (Environ 200K€/ouverture)
    - Relations avec les Architectes / Entreprises générales et fournisseurs
    - Suivis technique du parc existants (Matériel / chantiers / maintenance)

    Gestion de crise :
    - Restructuration de réseau
    - Identification de solutions internes et externes
    - Négociations avec les parties

  • MEZZO DI PASTA - Responsable Développement / Expansion

    2012 - 2014 -Recherche de sites en centres villes et centres commerciaux (Négociation avec les bailleurs, les agents immobiliers)
    -Validation du potentiel des sites (études de marchés, études de zones...)
    -Recherches de partenaires franchisés (Recrutement, validation et accompagnement tout au long du projet)
    -Accompagnement des franchisés en cas de cession des points de ventes.

  • SALAD & CO / Groupe AGAPES - Directeur Expansion

    2011 - 2012 -Prospection foncière.
    -Négociation financière, juridique et technique avec les bailleurs institutionnels et locaux / promoteurs / élus

    - Création et pilotage d’un projet d’adaptation du concept Salad & Co sur une plus petite surface.

    - Pilotage d’un projet de création de cuisine centralisé.
    - Etude des hypothèses économiques
    - Recherche de solutions logistiques, et d’optimisation de production.
    - Mise en place d’un test pour validation du processus et des gains de productivité.

  • AGAPES/Flunch - Responsable du développement / Chargé d'expansion

    2007 - 2011 - Secteur : Alsace-Lorraine, Champagne – Ardennes – Nord Pas-de-Calais – Picardie – Normandie – Bretagne – Pays de Loire.
    - Mission : Prospection foncière, négociation avec les bailleurs/promoteurs/propriétaires, montage des opérations avec l’appui des services techniques, exploitation et juridique, gestion immobilière du parc de restaurants existant (90 restaurants : Transferts, remodlings, extensions), management d’un prospecteur foncier.
    - Dossiers en succursales, franchise ou location gérance.
    - Management d'un prospecteur foncier rayonnant sur la France.

  • Nai Evolis - Consultant Immobilier d'Entreprise (stage)

    2007 - 2007 - Consultant en immobilier d'entreprise au sein du département Investissement.
    Prospection auprès de'investisseurs, de foncières, prospections de locaux, immeubles. Montage des dossiers, visites des biens...

  • Spie Batignolles - Assistant responsable développement

    Neuilly-sur-Seine 2006 - 2006 Stage de fin d'études de 8 mois.

    Mission: développer le secteur des EHPAD.

    - Recherches des acteurs du marché et de leurs besoins.
    - Etude du marché
    - Prospection Foncière
    - suivi de projet

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