Olivier WATRIN

En résumé

Entreprises

• Michel Rolland Collection - Directeur Commercial

  2014 - maintenant Structure de négoce des propriétés de Michel Rolland
  Directeur des Opérations
  
  www.rollandcollection.com

• Maison Malet Roquefort - Directeur Commercial Export

  2013 - 2014 Château de la Gaffelière - 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion
  Léo de la Gaffelière

• Groupe Castel - Directeur de Zone Export

  Strassen 2005 - 2013 * Définition des objectifs commerciaux : CA, Cols, Marge commerciale, suivi du compte de résultat
  * Définition de la stratégie commerciale : analyse des marchés, étude du positionnement, mix marketing, animation des gammes et des marques
  * Mise en place de plans d’actions commerciaux/marketing annuels pour le développement de la distribution dans les différents réseaux (On Trade, Off Trade…)
  * Négociations en accompagnement et en direct avec les centrales de distribution et en circuit sélectif (Duty Free - Chaîne de cavistes - Monopoles)
  * Management fonctionnel de 2 filiales
  * Commercialisation de l’ensemble de la gamme: Marques Commerciales, Châteaux & Domaines Castel (18 propriétés dont 14 à Bordeaux, 2 dans la Loire, 1 en Côtes de Provence et 1 au coeur du Languedoc), Grands Crûs Classés, Private Labels
  * Gestion et suivi des budgets commerciaux (folder, Price Off, Opération de cross marketing...)et marketing (RP, plan média...)rattachés à la zone
  * Développement de tableaux de bord de suivi d’activité
  * Animation de groupes de travail transversaux et plus spécifiquement celui de la réforme de l'OCM (Organisation Commune du Marché) vitivinicole nécessitant la refonte complète de nos gammes de vins pour les marchés internationaux

• Chantovent - Jean d'Alibert - Export Manager North America

  2002 - 2005 * Définition des objectifs commerciaux
  * Analyse des marchés, animation des gammes et des marques,
  * Recrutement, Formation et Management de 2 responsables de zone junior basés sur zone : 1 à New York, 1 à Toronto et d’1 assistante basée sur site
  * Négociations en circuit sélectif (Société des Alcool du Québec, LCBO, BCDLB…)
  * Animation des distributeurs et de leurs forces de vente
  * Développement des marques dans les États existants (Québec, Ontario, New York) et dans de nouveaux États (Nova Scotia, New Brunswick, Manitoba, Colombie Britannique au Canada – Connecticut, Rhodes Island, Floride, New York, Maryland, DC… aux USA)
  * Définition en partenariat avec le service marketing et les distributeurs locaux des opérations marketing : objectifs, moyens promotionnels, calendriers
  * Organisation d’opérations de relations publiques : salons, communication médias (grand public et spécialisée) type press lunch, mailings…
  * Organisation du service export (département de 8 personnes)
  - Audit du service: méthodes de travail, communication, relations interne et externe
  - Rédaction d’un rapport remis à la DG: constat et préconisations - mise en application

• Groupe Jean Caby - Area Export Manager

  2001 - 2002 - Développement commercial
  * Développement de la marque Jean Caby et marque distributeur au travers de différents réseaux de distribution : grande distribution, agents, importateurs distributeurs
  * Management d’une équipe de 3 personnes : 2 commerciaux et 1 assistant
  * Définition des objectifs annuels par zone en terme de CA, volume et MCN
  * Négociations en centrales de distribution : négociation des accords annuels (CGV, budgets commerciaux, budgets promos, gamme obligatoire…)
  * Définition et gestion des budgets commerciaux et déplacements
  - Marketing
  * Définition de la stratégie sur chaque zone : positionnement de la marque, définition de la gamme de produits, des PVC conseillés, des périodes de communication, des outils promotionnels…
  * Adaptation des produits au marché local et création de nouveaux produits en accord avec le positionnement de la marque
  * Etablissement du plan de communication en relation avec le service marketing (campagne d’affichage, télévision…) – budget de 230 K €

• Groupe Pomona - Trader International

  ANTONY 1997 - 2000 - Achat
  * Négociation des achats de fruits exotiques (Madagascar, Côte d’Ivoire) : sélection de fournisseurs, prix, tonnage
  * Suivi des normes européennes (traçabilité, normalisation des colis, pesticides…)
  - Vente
  * CA annuel 4 M €
  * Négociations auprès de centrales de distribution européennes (Groupe Carrefour, Casino, Edeka, Lidl…): référencement, plannings promotionnels
  * Participation aux différents salons internationaux (Sial Paris, Frucht Logistica, AGF Trade Fair…)
  * Déplacements ponctuels en Europe et sur les zones de production
  - Marketing
  * Développement de marques commerciales : définition de cahiers des charges, packaging

Formations

• ECOLE SUPERIEURE DE COMMERCE EXTERIEUR

  Paris La Défense 1992 - 1996 Négociation internationale - Logistique

• Lycée Henri Poincaré (Nancy)

  Nancy 1989 - 1992

Réseau

• Christophe POLAILLON

• Emilie CREISSEL

• Laura GARRIGUE

• Maria DEVAL (EX-BOUTGES)

• Marie DOCHY

• Marie DURAND-BERTHIAU

• Marion FOUCHOU-LAPEYRADE

• Raouf CHAOUCH

• Sylvain DADÉ

• Vanessa GICQUEL