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Onipenko GRÉGOR

Paris

En résumé

Mes compétences :
Microsoft Office
Microsoft Excel
Management opérationnel
Travail en équipe
Gestion de la qualité

Entreprises

  • Ibis - Directeur - Hôtel ibis Lille Centre Gares

    Paris 2010 - maintenant 154 chambres - Restaurant ibis Kitchen : 35 000 cvts/an - 45 000 Pdj/an
    2 salles de séminaire - 39 collaborateurs - CA 2013 : 4.744k€
    Optimisation des résultats - Travail de référencement sur internet (OLTA - sites divers)
    Auditeur ISO 9001 & 14001
    Leader du Pôle Gestion pour la région Nord-Normandie-Picardie
    Membre du Conseil des Directeurs IBIS de 2004 à 2011
    Remise en place des procédures et des normes produit ibis (Comptabilité, ISO, Qualité, Sécurité...)
    Rénovation des 154 chambres sur 3 années (2010-2011-2012)
    Rénovation Services Généraux et Mise en place concept restauration IBIS KITCHEN (2013)
    Projet 2014 : Rénovation des cuisines et des salles de séminaire

  • Ibis - Directeur - Hôtel ibis Calais Coquelles Tunnel sous la Manche

    Paris 2002 - 2010 Hôtel ibis Calais Tunnel sous la Manche **
    08/2002 - Ouverture d'un hôtel de 86 chambres - 06/2008 Travaux extension de 40 chambres
    Etablissement primé à plusieurs reprises aux « Arbres d'Or ibis » & « Innovaccor »
    Certification ISO 14001 - Label Qualité Tourisme - Label Tourisme & Handicap
    Travail en site multimarques Accor : Etap hôtel (99 chambres) & Suitehôtel (100 chambres)

  • Ibis - Directeur - Hôtel ibis Calais Car Ferry

    Paris 1997 - 2002 55 chambres - Forte saisonnalité - clientèle britannique & internationale
    Gestion du programme de rénovation de l'établissement sur 3 ans
    Etablissement plusieurs fois primé aux "Arbres d'Or IBIS"
    Accompagnement à la mise en place de la certification ISO 9001
    Conception et mise en œuvre d'une offre de restauration adaptée à la clientèle britannique (Café Bières & Cie)

  • Ibis - Sous-directeur Hôtel ibis Strasbourg Centre Halles

    Paris 1994 - 1997 Optimisation des coûts restauration (RO - MC) - Mise en place d'un concept de restauration "Bierstub"

  • Ibis - Sous-directeur Hôtel ibis Strasbourg Palais des Congrès

    Paris 1992 - 1994

  • Ibis - Adjoint de Direction - Hôtel ibis Strasbourg Palais des Congrès

    Paris 1990 - 1992 Adjoint de direction - Hôtel ibis Strasbourg Palais des Congrès **
    Ouverture d'un hôtel de 120 chambres - 1 restaurant - 5 salles de séminaire
    Référencement des fournisseurs - élaboration des cartes de restaurant - recrutement des équipes - Commercialisation de l'établissement.

  • Ibis - Réceptionniste - Hôtels ibis Strasbourg Centre Halles

    Paris 1989 - 1990 Hôtel ibis Strasbourg Centre Halles ** 97 chambres

  • Climat de France - Strasbourg - Assistant de Direction

    1988 - 1989

Formations

  • Ecole Hôtelière De Strasbourg (Illkirch Graffenstaden)

    Illkirch Graffenstaden 1986 - 1988 B.T.S. Option restauration

  • Ecole Hôtelière De Strasbourg (Illkirch Graffenstaden)

    Illkirch Graffenstaden 1983 - 1986 C.A.P. Cuisine & B.T.H. Option restauration

Réseau

Annuaire des membres :