Mes compétences :
Gestion de projet
HACCP
Sécurité alimentaire
Analyse de risque
Entreprises
Le comptoir des vins de Flassans
- Responsable qualité - Assistante Administrative
2016 - maintenantRéalisation du plan de nettoyage - désinfection
Mise en place du plan HACCP
Réalisation de procédures
Gestion des matières sèches
Gestion des stocks de produits finis
Mise à jour du document unique
Réception des vendanges aux quais
La Cave des Vignerons Londais
- Responsable qualité - sécurité
2016 - 2016Mise à jour du document unique et du système qualité
Les vignerons de la cave de Pierrefeu
- Responsable qualité - sécurité
2016 - 2016Réalisation de bonnes pratiques d'hygiène - Rédaction de procédures et modes opératoires - Mise en place d'un plan de nettoyage et désinfection - Réalisation d'un plan HACCP - Mise à jour du document unique
Cave des Vignerons Londais
- Stagiaire responsable qualité
2015 - 2015Rédaction de bonnes pratiques d'hygiène - Réalisation d'un plan HACCP, procédures et de modes opératoires - Mise à jour du plan de nettoyage et désinfection - réalisation du document unique - Accessibilité de l'E.R.P. aux personnes handicapées
SARL La Niçoise
- Stagiaire responsable qualité
2014 - 2014Suivie de la traçabilité des produits - Formulation d'une nouvelle saumure - Production
Méthodologie expérimentale - Techniques de transformation en IAA - Sciences des aliments - Techniques de conservation en IAA - Contrôle et gestion de la qualité - Management en entreprise - Législation - Management HSQE - Innovation en IAA - Techniques d'audits
